醪糟怎么做详细方法
@卢于5116：醪糟的制作方法 -
殳杨15259969616…… 制作醪糟的方法 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的...
@卢于5116：米酒的制作方法. -
殳杨15259969616…… 1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再...
@卢于5116：自制酒酿的做法
殳杨15259969616…… 自制酒酿需将糯米清洗干净.放置清水浸泡7~9个小时以上的时间.之后放置蒸笼的湿纱布中.用筷子戳出几个气孔.盖上盖子等水沸后再蒸30分钟左右的时间.等糯米放...
@卢于5116：做米酒的方法 -
殳杨15259969616…… 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
@卢于5116：什么是醪糟?它是怎么做的? -
殳杨15259969616…… 自己做醪糟醪糟色白汁清,甜浓鲜香.有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用.在四川,人们把醪糟与锅魁(一种白面饼)、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食;在夏天将其兑清水烧沸加糖,晾凉后加冰块可以做清...
@卢于5116：如何做甜酒 -
殳杨15259969616…… 1.桂花甜酒酿糯米提前一晚浸泡入凉水中;把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可;把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水;用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右...
@卢于5116：自制醪糟的窍门是怎样的?
殳杨15259969616…… 醪糟也叫做酒酿、酒糟或米酒,是将糯米发 酵之后制成的一种食物.做醪糟的原料很简单, 就是糯米和用来酿酒的酒曲. 糯米洗净,用水泡1小时左右,捞出,再上 锅用大火蒸1小时. 待其温度下降到大约40°C时,倒入凉开水拌 匀后再倒入酒曲搅拌,最后倒入一层酒曲,密封 后放到适宜的温度下开始发酵3天. 在做醪糟的时候,注意不能将懦米做得太 硬,懦米蒸熟后也不宜放得太久.
@卢于5116：怎样烹制醪糟?
殳杨15259969616…… 把糯米煮熟 再加点酒曲 发酵几天 就可以了
@卢于5116：醪糟(米酒)做法步骤详解
殳杨15259969616…… 01取糯米两斤,使用清水浸泡5个小时,浸泡好的糯米可以用手指碾碎.然后捞出备用.02锅内加水,放蒸屉.把米均匀的铺在蒸屉上面,然后大火烧开,继续蒸半小时.03蒸好的糯米取出降温,直至不烫手即可.大约为30摄氏度.然后把米转移到干净的容器内.04根据米的多少加入酒曲搅拌均匀,然后把米压实,中间掏一个小洞即可.把容器密封起来进行发酵,夏天一天即可.气温较低可能需要3天.End
@卢于5116：米酒的做法 -
殳杨15259969616…… 米酒,又叫酒酿,甜酒.古人叫“醴”.南方人很喜欢吃.过年时许多人家都要做. 到超市买袋装的糯米10斤,酒麴一袋(两枚装). 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净. 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽....
殳杨15259969616…… 制作醪糟的方法 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的...
@卢于5116：米酒的制作方法. -
殳杨15259969616…… 1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再...
@卢于5116：自制酒酿的做法
殳杨15259969616…… 自制酒酿需将糯米清洗干净.放置清水浸泡7~9个小时以上的时间.之后放置蒸笼的湿纱布中.用筷子戳出几个气孔.盖上盖子等水沸后再蒸30分钟左右的时间.等糯米放...
@卢于5116：做米酒的方法 -
殳杨15259969616…… 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
@卢于5116：什么是醪糟?它是怎么做的? -
殳杨15259969616…… 自己做醪糟醪糟色白汁清,甜浓鲜香.有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用.在四川,人们把醪糟与锅魁(一种白面饼)、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食;在夏天将其兑清水烧沸加糖,晾凉后加冰块可以做清...
@卢于5116：如何做甜酒 -
殳杨15259969616…… 1.桂花甜酒酿糯米提前一晚浸泡入凉水中;把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可;把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水;用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右...
@卢于5116：自制醪糟的窍门是怎样的?
殳杨15259969616…… 醪糟也叫做酒酿、酒糟或米酒,是将糯米发 酵之后制成的一种食物.做醪糟的原料很简单, 就是糯米和用来酿酒的酒曲. 糯米洗净,用水泡1小时左右,捞出,再上 锅用大火蒸1小时. 待其温度下降到大约40°C时,倒入凉开水拌 匀后再倒入酒曲搅拌,最后倒入一层酒曲,密封 后放到适宜的温度下开始发酵3天. 在做醪糟的时候,注意不能将懦米做得太 硬,懦米蒸熟后也不宜放得太久.
@卢于5116：怎样烹制醪糟?
殳杨15259969616…… 把糯米煮熟 再加点酒曲 发酵几天 就可以了
@卢于5116：醪糟(米酒)做法步骤详解
殳杨15259969616…… 01取糯米两斤,使用清水浸泡5个小时,浸泡好的糯米可以用手指碾碎.然后捞出备用.02锅内加水,放蒸屉.把米均匀的铺在蒸屉上面,然后大火烧开,继续蒸半小时.03蒸好的糯米取出降温,直至不烫手即可.大约为30摄氏度.然后把米转移到干净的容器内.04根据米的多少加入酒曲搅拌均匀,然后把米压实,中间掏一个小洞即可.把容器密封起来进行发酵,夏天一天即可.气温较低可能需要3天.End
@卢于5116：米酒的做法 -
殳杨15259969616…… 米酒,又叫酒酿,甜酒.古人叫“醴”.南方人很喜欢吃.过年时许多人家都要做. 到超市买袋装的糯米10斤,酒麴一袋(两枚装). 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净. 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽....
