醪糟的制作方法和过程视频
@姚江3923：醪糟坯的制作 -
姚怜18226358625…… 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法:1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器 形似北方的簸箕)内沥干.2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆...
@姚江3923：醪糟的做法 -
姚怜18226358625…… 做法:1、提前将糯米洗净后浸泡过夜,直到米粒一捻就碎.2、蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入蒸锅中,中间戳几个孔(便于糯米熟透),盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透.3、将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉,晾到30度左右时(手摸起来略温)撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀.4、将拌好的糯米放入一个戴盖的容器中,压实,中间挖一个到底的圆洞,将剩余的甜酒曲均匀洒在表面,我顺手扔了几粒枸杞.5、盖上容器的盖,放在30°的环境中发酵36-40小时(温度低的话发酵时间更长,冬季可以放在暖气附近),直至糯米中间出水,散发酒香即可,做好的醪糟可以放入冰箱冷藏保存.
@姚江3923：醪糟的做法,醪糟怎么做 -
姚怜18226358625…… 【醪糟】 制作材料:糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克 做法:1、提前将糯米洗净后浸泡过夜,直到米粒一捻就碎.2、蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入蒸锅中,中间戳几个孔(便于糯米熟透),盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟...
@姚江3923：如何在家做简单的果味醪糟
姚怜18226358625…… 超市有卖的盒装的醪糟,回家倒入锅内,加入喜欢的口味的水果丁,放点糖,煮开后,凉凉,放入冰箱冷藏即可.
@姚江3923：醪糟(甜酒)怎样做 -
姚怜18226358625…… 材料: 糯米1斤左右,酒曲2两左右.(比例是这样,糯米、酒曲的多少,自己可以调整,我因为觉得才学着做,多了如果做的不好,就浪费了) 糯米和酒曲在超市及农贸市场都有卖的. 做法: 1、将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡...
@姚江3923：用米怎么做醪糟 -
姚怜18226358625…… 你是准备发醪糟吗?米酒就是醪糟吧!下面是做醪糟的方法!以前老妈做过! 材料: 糯米1斤左右,酒曲2两左右.(比例是这样,糯米、酒曲的多少,自己可以调整,我因为觉得才学着做,多了如果做的不好,就浪费了) 糯米和酒曲在超市及...
@姚江3923：醪糟是什么 醪糟怎么做 -
姚怜18226358625…… 先来看看醪糟的具体介绍,醪糟是什么,醪糟(láo zāo)醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑.主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料.做醪...
@姚江3923：酒酿怎么做 -
姚怜18226358625…… 食材 主料糯米500g 辅料安琪甜酒曲2.5g水200ml 步骤 1.糯米提前两到三小时泡好. 2.安琪甜酒曲备好.这种是8克装的. 3.糯米泡好洗净,均匀的铺在垫有纱布的蒸格里蒸. 4.准备凉开水一碗,水量大概是200克. 5.将2.5克的甜酒曲倒入凉开...
@姚江3923：如何自己在家做酒酿? -
姚怜18226358625…… 1.把糯米用水浸泡一夜.2.把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口.用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细.做法:1.用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点. 要把饭烧熟但是饭粒比较硬.2.把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲...
@姚江3923：酒酿的做法,酒酿怎么做好吃,酒酿的家常做法 -
姚怜18226358625…… 主料 糯米600克 大米200克 辅料 甜酒曲1袋 调料 水 适量 酒酿的做法1.糯米和大米清洗干净2.放入水量几乎与米量平齐(千万不能多),用电饭煲煮饭功能煮至成熟3.煮饭程序结束后立即盛出米饭,不要焖制,用饭勺打散晾至温热,约40℃4.一袋酒曲用温开水(35℃)调匀,米饭盛入酸奶机内胆,倒入调匀的酒曲水5.米饭中间戳一个小洞(后期便于观察出酒情况)6.盖上盖子,放入酸奶机发酵36小时,此时洞内米酒已出满,非常香甜,可以放入冰箱冷藏保存,随吃随取.(如果喜欢米酒量多,可以多加点凉开水室温放置一小时,再放入冰箱,三四天后米酒味道就会很醇厚)
姚怜18226358625…… 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法:1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器 形似北方的簸箕)内沥干.2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆...
@姚江3923：醪糟的做法 -
姚怜18226358625…… 做法:1、提前将糯米洗净后浸泡过夜,直到米粒一捻就碎.2、蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入蒸锅中,中间戳几个孔(便于糯米熟透),盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透.3、将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉,晾到30度左右时(手摸起来略温)撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀.4、将拌好的糯米放入一个戴盖的容器中,压实,中间挖一个到底的圆洞,将剩余的甜酒曲均匀洒在表面,我顺手扔了几粒枸杞.5、盖上容器的盖,放在30°的环境中发酵36-40小时(温度低的话发酵时间更长,冬季可以放在暖气附近),直至糯米中间出水,散发酒香即可,做好的醪糟可以放入冰箱冷藏保存.
@姚江3923：醪糟的做法,醪糟怎么做 -
姚怜18226358625…… 【醪糟】 制作材料:糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克 做法:1、提前将糯米洗净后浸泡过夜,直到米粒一捻就碎.2、蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入蒸锅中,中间戳几个孔(便于糯米熟透),盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟...
@姚江3923：如何在家做简单的果味醪糟
姚怜18226358625…… 超市有卖的盒装的醪糟,回家倒入锅内,加入喜欢的口味的水果丁,放点糖,煮开后,凉凉,放入冰箱冷藏即可.
@姚江3923：醪糟(甜酒)怎样做 -
姚怜18226358625…… 材料: 糯米1斤左右,酒曲2两左右.(比例是这样,糯米、酒曲的多少,自己可以调整,我因为觉得才学着做,多了如果做的不好,就浪费了) 糯米和酒曲在超市及农贸市场都有卖的. 做法: 1、将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡...
@姚江3923：用米怎么做醪糟 -
姚怜18226358625…… 你是准备发醪糟吗?米酒就是醪糟吧!下面是做醪糟的方法!以前老妈做过! 材料: 糯米1斤左右,酒曲2两左右.(比例是这样,糯米、酒曲的多少,自己可以调整,我因为觉得才学着做,多了如果做的不好,就浪费了) 糯米和酒曲在超市及...
@姚江3923：醪糟是什么 醪糟怎么做 -
姚怜18226358625…… 先来看看醪糟的具体介绍,醪糟是什么,醪糟(láo zāo)醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑.主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料.做醪...
@姚江3923：酒酿怎么做 -
姚怜18226358625…… 食材 主料糯米500g 辅料安琪甜酒曲2.5g水200ml 步骤 1.糯米提前两到三小时泡好. 2.安琪甜酒曲备好.这种是8克装的. 3.糯米泡好洗净,均匀的铺在垫有纱布的蒸格里蒸. 4.准备凉开水一碗,水量大概是200克. 5.将2.5克的甜酒曲倒入凉开...
@姚江3923：如何自己在家做酒酿? -
姚怜18226358625…… 1.把糯米用水浸泡一夜.2.把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口.用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细.做法:1.用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点. 要把饭烧熟但是饭粒比较硬.2.把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲...
@姚江3923：酒酿的做法,酒酿怎么做好吃,酒酿的家常做法 -
姚怜18226358625…… 主料 糯米600克 大米200克 辅料 甜酒曲1袋 调料 水 适量 酒酿的做法1.糯米和大米清洗干净2.放入水量几乎与米量平齐(千万不能多),用电饭煲煮饭功能煮至成熟3.煮饭程序结束后立即盛出米饭,不要焖制,用饭勺打散晾至温热,约40℃4.一袋酒曲用温开水(35℃)调匀,米饭盛入酸奶机内胆,倒入调匀的酒曲水5.米饭中间戳一个小洞(后期便于观察出酒情况)6.盖上盖子,放入酸奶机发酵36小时,此时洞内米酒已出满,非常香甜,可以放入冰箱冷藏保存,随吃随取.(如果喜欢米酒量多,可以多加点凉开水室温放置一小时,再放入冰箱,三四天后米酒味道就会很醇厚)
