锅贴面怎么和面好吃不发硬
@人殷791：烫面锅贴的和面技巧 怎么做出晶莹剔透的锅贴皮 -
酆性19471003517…… 锅贴使用烫面法能够获得更好的口感.遵照面和水的体积比例是2:1,也就是两杯面配一杯水.
@人殷791：怎样和锅贴面 -
酆性19471003517…… 材料 本来是想发面做包子的,白面已经和好了,忽然想吃玉米面了.就又和了一些玉米面,揉在一起发了,效果还很好!因为家里还有内蒙带来的羊肉馅,又加了点洋葱、胡萝卜做的馅,皮是东北特色的,馅料却是新疆风味的.面皮中因为加了...
@人殷791：和面锅贴怎么做 -
酆性19471003517…… 玉米面加中筋面粉加冷水和成面团待用;冬菇、包菜、胡萝卜切丝,加入盐、味精、白胡椒粉、香油制成馅.将面团下剂g皮包入馅心制成开口锅贴,整齐摆入平锅,加入水没过锅贴.上火盖上锅盖煎制,待水分收干,将锅贴底部煎成金黄色即...
@人殷791：怎么和锅贴的面 -
酆性19471003517…… 和锅贴的面的方法是,面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮.锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口....
@人殷791：如何揉锅贴面 -
酆性19471003517…… 只要用冷水把面粉豁开,揉成面团就可以了.1、面粉是一种由小麦磨成的粉末.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.2、面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食.以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异
@人殷791：锅贴如何软?用电饼铛制作的锅贴怎么面皮很硬很干呢,面皮多薄都不行
酆性19471003517…… 和面时比例很重要,一份烫面两份死面,就一切OK了
@人殷791：锅贴怎么发面 -
酆性19471003517…… 面团:中筋面粉300克 馅料:肉馅250克 白菜200克 辅料 清水适量 白胡椒粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐2-3茶匙 蚝油1茶匙 鸡汁1茶匙 香油1汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 锅贴的做法步骤1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌.2. 揉成面团,盖上面...
@人殷791：如何揉锅贴面
酆性19471003517…… 锅贴的面 我记得好像是死面 只要用冷水把面粉豁开揉成面团就可以了
@人殷791：粘面怎么和面用凉水?还是温水? -
酆性19471003517…… 面食的食用目的不同水温就不同,一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水,包水饺用凉水, 如果发面用发酵粉,必须先用温水将发酵粉溶解后再和面.有时烙饼还会用到烫面,就是用开水和面. 由于酵母使用比例不当,或酵母菌因存放不...
@人殷791：锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的?
酆性19471003517…… 和面要有力气的,不是随便什么人都能和的,反正你就使劲搅和,力量大时间长,一直活到面粘粘的,基本上就比较好吃了.
酆性19471003517…… 锅贴使用烫面法能够获得更好的口感.遵照面和水的体积比例是2:1,也就是两杯面配一杯水.
@人殷791：怎样和锅贴面 -
酆性19471003517…… 材料 本来是想发面做包子的,白面已经和好了,忽然想吃玉米面了.就又和了一些玉米面,揉在一起发了,效果还很好!因为家里还有内蒙带来的羊肉馅,又加了点洋葱、胡萝卜做的馅,皮是东北特色的,馅料却是新疆风味的.面皮中因为加了...
@人殷791：和面锅贴怎么做 -
酆性19471003517…… 玉米面加中筋面粉加冷水和成面团待用;冬菇、包菜、胡萝卜切丝,加入盐、味精、白胡椒粉、香油制成馅.将面团下剂g皮包入馅心制成开口锅贴,整齐摆入平锅,加入水没过锅贴.上火盖上锅盖煎制,待水分收干,将锅贴底部煎成金黄色即...
@人殷791：怎么和锅贴的面 -
酆性19471003517…… 和锅贴的面的方法是,面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮.锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口....
@人殷791：如何揉锅贴面 -
酆性19471003517…… 只要用冷水把面粉豁开,揉成面团就可以了.1、面粉是一种由小麦磨成的粉末.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.2、面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食.以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异
@人殷791：锅贴如何软?用电饼铛制作的锅贴怎么面皮很硬很干呢,面皮多薄都不行
酆性19471003517…… 和面时比例很重要,一份烫面两份死面,就一切OK了
@人殷791：锅贴怎么发面 -
酆性19471003517…… 面团:中筋面粉300克 馅料:肉馅250克 白菜200克 辅料 清水适量 白胡椒粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐2-3茶匙 蚝油1茶匙 鸡汁1茶匙 香油1汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 锅贴的做法步骤1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌.2. 揉成面团,盖上面...
@人殷791：如何揉锅贴面
酆性19471003517…… 锅贴的面 我记得好像是死面 只要用冷水把面粉豁开揉成面团就可以了
@人殷791：粘面怎么和面用凉水?还是温水? -
酆性19471003517…… 面食的食用目的不同水温就不同,一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水,包水饺用凉水, 如果发面用发酵粉,必须先用温水将发酵粉溶解后再和面.有时烙饼还会用到烫面,就是用开水和面. 由于酵母使用比例不当,或酵母菌因存放不...
@人殷791：锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的?
酆性19471003517…… 和面要有力气的,不是随便什么人都能和的,反正你就使劲搅和,力量大时间长,一直活到面粘粘的,基本上就比较好吃了.
