食堂蒸鸡蛋羹的做法
@窦怜3493：食堂蒸饭箱怎么蒸鸡蛋羹怎么做? -
曾钩15883516506…… 和平日在碗里做一样的,一个盒子放两板鸡蛋以上,也就是60+.加水放适量盐到盒子快满.然后开始蒸.注意时间这个不能像米饭蒸太久.蒸箱冒大气后10——15分钟就好了
@窦怜3493：蒸鸡蛋羹的做法? -
曾钩15883516506…… 蒸鸡蛋羹大约五分钟就好了是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩...
@窦怜3493：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
曾钩15883516506…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@窦怜3493：大食堂肉末蒸蛋怎么做 -
曾钩15883516506…… 材料 鸡蛋 2个 辅料:猪肉馅 少许 调料:食盐适量 葱少许 生抽适量 黄酒适量 胡椒粉适量 白糖适量 做法1.鸡蛋打到碗内,放盐,用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后,碗内倒入温水,搅拌均匀.温水和鸡蛋的比例大约2:1.温水要用白开...
@窦怜3493：怎么蒸鸡蛋羹 简单方法蒸出美味加蛋 -
曾钩15883516506…… 做法 1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用. 2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸. 3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸. 4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看. 如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多. 5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃.
@窦怜3493：鸡蛋羹的做法 -
曾钩15883516506…… 蒸鸡蛋羹的原料及做法: 原料: 鸡蛋2个(120克) 盐1克 凉开水100ml 香油1克 做法: 1、鸡蛋洗净去皮; 2、用筷子将鸡蛋充分打匀; 3、加盐、清水再次用筷子打匀,蛋与水的比例:1:1.过一下筛去掉表层的气泡(如果不是为了拍照和招...
@窦怜3493：怎样蒸鸡蛋羹 -
曾钩15883516506…… 鸡蛋羹做法鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状.因此,做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2...
@窦怜3493：鸡蛋羹的做法
曾钩15883516506…… 新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了. 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比...
@窦怜3493：食堂做蒸鸡蛋盛出来是一块块的,怎么做的 -
曾钩15883516506…… 如果家里想做好蒸鸡蛋羹,你要准备好蒸锅,先预热,然后不管用平底碗还是家常用碗,一定要能够放到蒸锅内的就行.把水烧开,鸡蛋打好,开水倒入鸡蛋碗内,加少许盐,边倒边用筷子搅,顺一个方向,然后把搅拌好的鸡蛋汤放到屉上蒸5-10分钟,水和鸡蛋的比例根据个人喜欢,稍嫩或稍老些,来适当加减水的多少.蒸的时间不宜过长,蒸锅一定要预先加热,否则容易起蜂窝状.(柴鸡蛋做出来最好,本人经验一小碗,一只鸡蛋足以)
@窦怜3493：蒸蛋羹的做法是怎样的?
曾钩15883516506…… 材料: 鸡蛋1个、水适量、盐一点点. 做法: 1.将鸡蛋打入碗中,用筷子或搅蛋器搅拌均匀,加入等量的水和一点点盐继续搅拌,注意给8个月以内的宝宝制作蛋羹时,不需要加盐.2.将碗移入蒸锅中,蒸8~10分钟即可.
曾钩15883516506…… 和平日在碗里做一样的,一个盒子放两板鸡蛋以上,也就是60+.加水放适量盐到盒子快满.然后开始蒸.注意时间这个不能像米饭蒸太久.蒸箱冒大气后10——15分钟就好了
@窦怜3493：蒸鸡蛋羹的做法? -
曾钩15883516506…… 蒸鸡蛋羹大约五分钟就好了是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩...
@窦怜3493：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
曾钩15883516506…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@窦怜3493：大食堂肉末蒸蛋怎么做 -
曾钩15883516506…… 材料 鸡蛋 2个 辅料:猪肉馅 少许 调料:食盐适量 葱少许 生抽适量 黄酒适量 胡椒粉适量 白糖适量 做法1.鸡蛋打到碗内,放盐,用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后,碗内倒入温水,搅拌均匀.温水和鸡蛋的比例大约2:1.温水要用白开...
@窦怜3493：怎么蒸鸡蛋羹 简单方法蒸出美味加蛋 -
曾钩15883516506…… 做法 1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用. 2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸. 3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸. 4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看. 如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多. 5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃.
@窦怜3493：鸡蛋羹的做法 -
曾钩15883516506…… 蒸鸡蛋羹的原料及做法: 原料: 鸡蛋2个(120克) 盐1克 凉开水100ml 香油1克 做法: 1、鸡蛋洗净去皮; 2、用筷子将鸡蛋充分打匀; 3、加盐、清水再次用筷子打匀,蛋与水的比例:1:1.过一下筛去掉表层的气泡(如果不是为了拍照和招...
@窦怜3493：怎样蒸鸡蛋羹 -
曾钩15883516506…… 鸡蛋羹做法鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状.因此,做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2...
@窦怜3493：鸡蛋羹的做法
曾钩15883516506…… 新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了. 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比...
@窦怜3493：食堂做蒸鸡蛋盛出来是一块块的,怎么做的 -
曾钩15883516506…… 如果家里想做好蒸鸡蛋羹,你要准备好蒸锅,先预热,然后不管用平底碗还是家常用碗,一定要能够放到蒸锅内的就行.把水烧开,鸡蛋打好,开水倒入鸡蛋碗内,加少许盐,边倒边用筷子搅,顺一个方向,然后把搅拌好的鸡蛋汤放到屉上蒸5-10分钟,水和鸡蛋的比例根据个人喜欢,稍嫩或稍老些,来适当加减水的多少.蒸的时间不宜过长,蒸锅一定要预先加热,否则容易起蜂窝状.(柴鸡蛋做出来最好,本人经验一小碗,一只鸡蛋足以)
@窦怜3493：蒸蛋羹的做法是怎样的?
曾钩15883516506…… 材料: 鸡蛋1个、水适量、盐一点点. 做法: 1.将鸡蛋打入碗中,用筷子或搅蛋器搅拌均匀,加入等量的水和一点点盐继续搅拌,注意给8个月以内的宝宝制作蛋羹时,不需要加盐.2.将碗移入蒸锅中,蒸8~10分钟即可.
