餐饮工作中存在的问题和不足
@辛淑4163：现在的餐饮行业存在哪些不足 比如说管理问题 卫生问题之类的 详细分析一下 -
沈习18639949686…… 现在的餐饮业存在一是餐饮业企业规模小,现代化水平低.餐饮业总体上是由中小企业组成的,通过连锁经营,集团化发展的大型企业所占比重很小.由于餐饮网点缺少规划,同时由于一些大城市从居民居住环境角度出发禁止在住宅楼中进行...
@辛淑4163：目前餐饮业存在的主要问题有哪些 -
沈习18639949686…… 餐饮现在做起来问题很多,主要有以下几个:1,租金人工等固定费用的不断增长,利润压力被挤兑.2,人员流动性大,缺员是普遍现象,由此引发管理跟不上,服务培训不到位.3,同质化问题严重,市场的跟风者太多只要你有明天其他地方都有.
@辛淑4163：餐饮业在日常工作中经常遇到的问题或困难 -
沈习18639949686…… 态度存在问题,管理者的提拔慎重,上级,任何一 级任何时候要想了解工作流程,工作面情况,事故发生经过,等等
@辛淑4163：餐饮服务中存在的问题 -
沈习18639949686…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@辛淑4163：餐厅服务工作中最大的收获,和遇到的问题 -
沈习18639949686…… 1、提高自己的沟通能力与问题解决能力 2、比如出现客人投诉,我们不能持随便的态度,其实由当事人给顾客道歉、解决是最及时的,如果员工不能够解决,管理组必须将其解决,不能在换其他人,否则将降低在顾客心中的评价.当让态度一定要好,秉持着我牺牲这次能保证顾客再来的办法.
@辛淑4163：现在餐饮服务人员在服务过程的存在哪些问题 -
沈习18639949686…… 存在于服务员的心态,要时常激励鼓励他们,好的要表扬,坏的要批评,要做到赏罚分明,不要一味的给他们说好的,员工是要不断鞭策的,不要怕员工流失,人有的是,要让他们用心为我们做事就行,服务中还会出现对顾客的偏见,要知道顾客不是我们评头论足的对象,是我们的上帝,是我们的顾客.
@辛淑4163：餐饮行业的工作总结怎么写 -
沈习18639949686…… 一、调整经营措施,降低成本费用. 1、将外餐部转租出去,摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓,两手都不硬”的分散管理模式,握起拳头来,集中精力发展内餐经营.2008年全年实现营业收入170万元,比去年内餐全年150万元的营业收...
@辛淑4163：餐饮方面存在的问题 -
沈习18639949686…… 餐饮业的食品安全,关系到广大群众的切身利益,是社会关注的热点和焦点,也是食品卫生监督工作的重中之重.近年来,我县各级政府和有关部门对餐饮业的安全监管工作非常重视,整体的安全卫生面貌和水平较之以前有了很大的改变和提高...
@辛淑4163：餐饮工作总结怎么写? -
沈习18639949686…… 时间飞逝,又是新的一年.新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想.我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划. 一、厅面现场管. 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要...
@辛淑4163：餐饮店在管理方面所存在的弊病?
沈习18639949686…… 第一.要对工人那个工资及时兑现.第二.要对工人在你的店中工作负责人.生活负责人等等.第三.要对工人相信.要学会了解工人
沈习18639949686…… 现在的餐饮业存在一是餐饮业企业规模小,现代化水平低.餐饮业总体上是由中小企业组成的,通过连锁经营,集团化发展的大型企业所占比重很小.由于餐饮网点缺少规划,同时由于一些大城市从居民居住环境角度出发禁止在住宅楼中进行...
@辛淑4163：目前餐饮业存在的主要问题有哪些 -
沈习18639949686…… 餐饮现在做起来问题很多,主要有以下几个:1,租金人工等固定费用的不断增长,利润压力被挤兑.2,人员流动性大,缺员是普遍现象,由此引发管理跟不上,服务培训不到位.3,同质化问题严重,市场的跟风者太多只要你有明天其他地方都有.
@辛淑4163：餐饮业在日常工作中经常遇到的问题或困难 -
沈习18639949686…… 态度存在问题,管理者的提拔慎重,上级,任何一 级任何时候要想了解工作流程,工作面情况,事故发生经过,等等
@辛淑4163：餐饮服务中存在的问题 -
沈习18639949686…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@辛淑4163：餐厅服务工作中最大的收获,和遇到的问题 -
沈习18639949686…… 1、提高自己的沟通能力与问题解决能力 2、比如出现客人投诉,我们不能持随便的态度,其实由当事人给顾客道歉、解决是最及时的,如果员工不能够解决,管理组必须将其解决,不能在换其他人,否则将降低在顾客心中的评价.当让态度一定要好,秉持着我牺牲这次能保证顾客再来的办法.
@辛淑4163：现在餐饮服务人员在服务过程的存在哪些问题 -
沈习18639949686…… 存在于服务员的心态,要时常激励鼓励他们,好的要表扬,坏的要批评,要做到赏罚分明,不要一味的给他们说好的,员工是要不断鞭策的,不要怕员工流失,人有的是,要让他们用心为我们做事就行,服务中还会出现对顾客的偏见,要知道顾客不是我们评头论足的对象,是我们的上帝,是我们的顾客.
@辛淑4163：餐饮行业的工作总结怎么写 -
沈习18639949686…… 一、调整经营措施,降低成本费用. 1、将外餐部转租出去,摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓,两手都不硬”的分散管理模式,握起拳头来,集中精力发展内餐经营.2008年全年实现营业收入170万元,比去年内餐全年150万元的营业收...
@辛淑4163：餐饮方面存在的问题 -
沈习18639949686…… 餐饮业的食品安全,关系到广大群众的切身利益,是社会关注的热点和焦点,也是食品卫生监督工作的重中之重.近年来,我县各级政府和有关部门对餐饮业的安全监管工作非常重视,整体的安全卫生面貌和水平较之以前有了很大的改变和提高...
@辛淑4163：餐饮工作总结怎么写? -
沈习18639949686…… 时间飞逝,又是新的一年.新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想.我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划. 一、厅面现场管. 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要...
@辛淑4163：餐饮店在管理方面所存在的弊病?
沈习18639949686…… 第一.要对工人那个工资及时兑现.第二.要对工人在你的店中工作负责人.生活负责人等等.第三.要对工人相信.要学会了解工人
