黄牛肉的家常做法
@钮肺1117：怎么做好喝又清淡的清汤黄牛肉汤? -
常品18693402920…… 清炖黄牛肉让我家周末必做.汤清亮鲜美,肉软嫩酥烂,轻碰即可脱骨,非常适合小朋友和老人吃.今天巡牛纪就教大家做. 一、选材: 清炖黄牛肉汤最好选择新鲜牛肉.材料新鲜煲出汤来才新鲜.黄牛肉肉质鲜嫩,即使用最简单的...
@钮肺1117：黄牛肉怎么做好吃? -
常品18693402920…… 食材用料 黄牛肉300g 红辣椒 适量 蒜适量相克食物 生抽适量 盐适量 红酒少许 胡椒少许 糖少许相克食物 小炒黄牛肉的做法 1.牛肉洗净,切丝,洒红酒胡椒拌匀,放置十分钟. 2. 油锅烧热,倒入牛肉丝炒至表面变色,起锅 3. 锅洗干净,重新放油,放入切好的蒜片,红辣椒段爆出香味.倒入牛肉,放生抽,料酒或红酒,大火爆炒,等酒味散去 4. 按照口味放盐,胡椒,少许糖提味,拌匀起锅 小贴士 1.红酒能使牛肉变嫩,牛肉味道也比一般料酒好些. 2.牛肉血和水都较多,第一遍炒的油稍微多点,炒完就是血沫,一定要倒掉,洗完锅再炒辣椒. 3.胡椒推荐现磨那种,超市十几块一瓶,很好用. 4.糖起提味作用,量要少.
@钮肺1117：黄牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
常品18693402920…… 主料 牛里脊300克 辅料 尖椒150克 红尖椒150克 调料 花生油 适量 食盐 适量 酱油30毫升 鸡精 少许 蒜10克 蚝油10毫升 淀粉5克 苏打粉3克 小炒黄牛肉的做法1.做小炒黄牛肉需要的材料.2.挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片.然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟.3.青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末.4.锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油.5.锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香.6.将牛肉放入一起炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可.
@钮肺1117：清汤黄牛肉要怎么做才好吃? -
常品18693402920…… 清汤牛肉怎么做好吃 原料: (1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等. (2)香菜小段、葱丝等. 做法 1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水. 2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份. 3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟.肉与汤分开贮存. 4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好.
@钮肺1117：生炒黄牛肉的做法 如何做好吃 -
常品18693402920…… 生炒黄牛肉的做法 1. 牛肉要买里脊牛肉,没有筋和膜的牛肉适合小炒 2. 横切牛肉,切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩 3. 红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用 4. 先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会,牛肉通过腌制可以保存水分,这样炒起来的牛肉特别嫩 5. 热锅冷油,加入大蒜生姜煸锅油炒香以后,牛肉下锅快速翻炒,肉变色以后盛起来,红尖椒、野山椒下锅,炒出香味以后,牛肉再下锅,一起快速翻炒 6. 最后加少量的盐、老抽调色,最后放鸡精出锅,上桌
@钮肺1117：红烧小黄牛肉怎么做 -
常品18693402920…… 1、 将黄牛肉去筋膜,切成 0.2 厘米厚的片,加酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆十五分钟. 2、 将小米辣椒、芹菜均切成米粒状,蒜籽切末. 3、 锅内放底油,烧热后下牛肉,快炒变色后出锅待用. 4、 锅内放底油,下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香,倒入泡椒水,放入牛肉,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,翻炒出锅装盘即可.
@钮肺1117：鲜黄牛肉怎样做才好吃 -
常品18693402920…… 做法 1、挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成薄薄的小片,要尽量薄些,如果觉得不好切,可以先将牛肉放入冰箱冻至刚硬,这样便于切片.然后用淀粉、酱油15克、小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟. 2、青、红尖椒切成马耳状,大蒜剥去皮切成细末. 3、锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油. 4、锅内放2汤匙油,待油温热后放入蒜末,再放入青红椒圈炒香. 5、最后将牛肉放入一起翻炒至匀,放入剩下的酱油和蚝油、鸡精、适量盐炒匀装盘,这样一盘美味的小炒黄牛肉即可上桌了.
@钮肺1117：牛肉怎么做好吃 -
常品18693402920…… 用料:黄牛肉、红辣椒、芫荽(香菜) 调料:酱油、醋、糖、米酒、盐、姜末、蒜末、鸡精 香辣黄牛肉做法: 1、牛肉切成小片.用厨房纸洗掉牛肉多余的水分. 2、牛肉片中加入姜末、蒜末、酱油、米酒、少许醋和糖,腌渍入味. 3、红辣椒...
@钮肺1117：干锅黄牛肉的做法 -
常品18693402920…… 【原料】 尖红椒50克,白萝卜200克. 带皮牛肉1000克. 植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角、桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色10克,鲜汤...
@钮肺1117：新鲜黄牛肉怎么做好吃(新鲜黄牛肉怎么做好吃又有营养)
常品18693402920…… 韭黄牛肉丝准备花椒,料酒,蒜蓉,鸡精,胡椒粉,盐,鸡蛋,生粉,生姜,青椒,韭黄,牛肉,牛肉清洗干净以后,加一些料酒,蒜蓉,胡椒粉,野生粉,蛋清搅拌均匀...
常品18693402920…… 清炖黄牛肉让我家周末必做.汤清亮鲜美,肉软嫩酥烂,轻碰即可脱骨,非常适合小朋友和老人吃.今天巡牛纪就教大家做. 一、选材: 清炖黄牛肉汤最好选择新鲜牛肉.材料新鲜煲出汤来才新鲜.黄牛肉肉质鲜嫩,即使用最简单的...
@钮肺1117：黄牛肉怎么做好吃? -
常品18693402920…… 食材用料 黄牛肉300g 红辣椒 适量 蒜适量相克食物 生抽适量 盐适量 红酒少许 胡椒少许 糖少许相克食物 小炒黄牛肉的做法 1.牛肉洗净,切丝,洒红酒胡椒拌匀,放置十分钟. 2. 油锅烧热,倒入牛肉丝炒至表面变色,起锅 3. 锅洗干净,重新放油,放入切好的蒜片,红辣椒段爆出香味.倒入牛肉,放生抽,料酒或红酒,大火爆炒,等酒味散去 4. 按照口味放盐,胡椒,少许糖提味,拌匀起锅 小贴士 1.红酒能使牛肉变嫩,牛肉味道也比一般料酒好些. 2.牛肉血和水都较多,第一遍炒的油稍微多点,炒完就是血沫,一定要倒掉,洗完锅再炒辣椒. 3.胡椒推荐现磨那种,超市十几块一瓶,很好用. 4.糖起提味作用,量要少.
@钮肺1117：黄牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
常品18693402920…… 主料 牛里脊300克 辅料 尖椒150克 红尖椒150克 调料 花生油 适量 食盐 适量 酱油30毫升 鸡精 少许 蒜10克 蚝油10毫升 淀粉5克 苏打粉3克 小炒黄牛肉的做法1.做小炒黄牛肉需要的材料.2.挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片.然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟.3.青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末.4.锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油.5.锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香.6.将牛肉放入一起炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可.
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常品18693402920…… 清汤牛肉怎么做好吃 原料: (1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等. (2)香菜小段、葱丝等. 做法 1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水. 2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份. 3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟.肉与汤分开贮存. 4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好.
@钮肺1117：生炒黄牛肉的做法 如何做好吃 -
常品18693402920…… 生炒黄牛肉的做法 1. 牛肉要买里脊牛肉,没有筋和膜的牛肉适合小炒 2. 横切牛肉,切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩 3. 红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用 4. 先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会,牛肉通过腌制可以保存水分,这样炒起来的牛肉特别嫩 5. 热锅冷油,加入大蒜生姜煸锅油炒香以后,牛肉下锅快速翻炒,肉变色以后盛起来,红尖椒、野山椒下锅,炒出香味以后,牛肉再下锅,一起快速翻炒 6. 最后加少量的盐、老抽调色,最后放鸡精出锅,上桌
@钮肺1117：红烧小黄牛肉怎么做 -
常品18693402920…… 1、 将黄牛肉去筋膜,切成 0.2 厘米厚的片,加酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆十五分钟. 2、 将小米辣椒、芹菜均切成米粒状,蒜籽切末. 3、 锅内放底油,烧热后下牛肉,快炒变色后出锅待用. 4、 锅内放底油,下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香,倒入泡椒水,放入牛肉,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,翻炒出锅装盘即可.
@钮肺1117：鲜黄牛肉怎样做才好吃 -
常品18693402920…… 做法 1、挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成薄薄的小片,要尽量薄些,如果觉得不好切,可以先将牛肉放入冰箱冻至刚硬,这样便于切片.然后用淀粉、酱油15克、小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟. 2、青、红尖椒切成马耳状,大蒜剥去皮切成细末. 3、锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油. 4、锅内放2汤匙油,待油温热后放入蒜末,再放入青红椒圈炒香. 5、最后将牛肉放入一起翻炒至匀,放入剩下的酱油和蚝油、鸡精、适量盐炒匀装盘,这样一盘美味的小炒黄牛肉即可上桌了.
@钮肺1117：牛肉怎么做好吃 -
常品18693402920…… 用料:黄牛肉、红辣椒、芫荽(香菜) 调料:酱油、醋、糖、米酒、盐、姜末、蒜末、鸡精 香辣黄牛肉做法: 1、牛肉切成小片.用厨房纸洗掉牛肉多余的水分. 2、牛肉片中加入姜末、蒜末、酱油、米酒、少许醋和糖,腌渍入味. 3、红辣椒...
@钮肺1117：干锅黄牛肉的做法 -
常品18693402920…… 【原料】 尖红椒50克,白萝卜200克. 带皮牛肉1000克. 植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角、桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色10克,鲜汤...
@钮肺1117：新鲜黄牛肉怎么做好吃(新鲜黄牛肉怎么做好吃又有营养)
常品18693402920…… 韭黄牛肉丝准备花椒,料酒,蒜蓉,鸡精,胡椒粉,盐,鸡蛋,生粉,生姜,青椒,韭黄,牛肉,牛肉清洗干净以后,加一些料酒,蒜蓉,胡椒粉,野生粉,蛋清搅拌均匀...
