自发粉过了5小时还没发
@封胃3584：自发粉为什么好几个小时不发酵 -
令袁13741968423…… 自发粉好几个小时不发酵,这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
@封胃3584：自发粉不发补救方法 -
令袁13741968423…… 没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@封胃3584：自发粉揉好面团为什么不发酵 -
令袁13741968423…… 用一小袋发酵粉和帮小碗温水搅匀 使发酵粉完全溶解后 倒入这团面中揉匀 放在温度较高的地方(30度左右)停留2个小时 面还会发酵
@封胃3584：自发粉做馒头为什么不发? -
令袁13741968423…… 外面买的自发粉一般都有酵母和泡打粉,发不出的话可能有以下几点 1.水温过高,泡打粉在60度以上会没有作用 2.面要揉透, 3.醒发温度,不要高于80度,不要低于10度,夏天可以放在桌上醒,冬天可以进烤箱醒,还要保持湿度 4.没醒坚决不蒸 5.蒸的时候不要开盖,保持蒸气充足,最好是用弧形锅盖,以免水蒸气滴在馒头上 6.蒸好后先开盖再关火
@封胃3584：急求!!!!在线等!!!自发粉怎么发不起来!!!! -
令袁13741968423…… 上次我用自发粉做的奶香小馒头特别好吃,自发粉也是需要你帮它发的,你可以把还没发好的面就揉成馒头形状放在蒸锅里然后小火蒸8到10分钟然后改大火蒸就可以了,大概也就再蒸10分钟就OK了,我朋友一顿吃了4个,我特别有成就感,看你发帖逗一个多小时了,不知还能不能帮上忙,祝你蒸的馒头白白胖胖!!!
@封胃3584：我在超市买了自发粉,为什么按照袋上的制作方法做馒头就是发不起来?做出来的是死面坨子我是先用温水揉面,醒面半个小时以上,面完全没有变化,再... - 作业帮
令袁13741968423…… [答案] 这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
@封胃3584：面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
令袁13741968423…… 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
@封胃3584：为什么包子馒头的自发粉做披萨饼放了几小时无法发酵啊 -
令袁13741968423…… 可以做成花卷、发糕、大饼、蒸卷、葱油饼.
@封胃3584：自发粉做面团为什么发不起来 自发粉做馒头要加酵母吗 -
令袁13741968423…… 自发馒头是必须加酵母的 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物...
@封胃3584：为什么用自发粉做面团总是发不起来呢?
令袁13741968423…… 我的妈呀,自发粉里面没有酵母,怎么可能发大呢?自发粉的用途是制作蛋糕、松饼等快速起泡的西饼.里面用的是小苏打和酒石英,酸碱碰水产生气泡,这样就把蛋糕发起来了.你让它做成面团,就算在那里蹲上一天,气泡也不可能越来越多的,反应完了,没了.
令袁13741968423…… 自发粉好几个小时不发酵,这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
@封胃3584：自发粉不发补救方法 -
令袁13741968423…… 没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@封胃3584：自发粉揉好面团为什么不发酵 -
令袁13741968423…… 用一小袋发酵粉和帮小碗温水搅匀 使发酵粉完全溶解后 倒入这团面中揉匀 放在温度较高的地方(30度左右)停留2个小时 面还会发酵
@封胃3584：自发粉做馒头为什么不发? -
令袁13741968423…… 外面买的自发粉一般都有酵母和泡打粉,发不出的话可能有以下几点 1.水温过高,泡打粉在60度以上会没有作用 2.面要揉透, 3.醒发温度,不要高于80度,不要低于10度,夏天可以放在桌上醒,冬天可以进烤箱醒,还要保持湿度 4.没醒坚决不蒸 5.蒸的时候不要开盖,保持蒸气充足,最好是用弧形锅盖,以免水蒸气滴在馒头上 6.蒸好后先开盖再关火
@封胃3584：急求!!!!在线等!!!自发粉怎么发不起来!!!! -
令袁13741968423…… 上次我用自发粉做的奶香小馒头特别好吃,自发粉也是需要你帮它发的,你可以把还没发好的面就揉成馒头形状放在蒸锅里然后小火蒸8到10分钟然后改大火蒸就可以了,大概也就再蒸10分钟就OK了,我朋友一顿吃了4个,我特别有成就感,看你发帖逗一个多小时了,不知还能不能帮上忙,祝你蒸的馒头白白胖胖!!!
@封胃3584：我在超市买了自发粉,为什么按照袋上的制作方法做馒头就是发不起来?做出来的是死面坨子我是先用温水揉面,醒面半个小时以上,面完全没有变化,再... - 作业帮
令袁13741968423…… [答案] 这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
@封胃3584：面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
令袁13741968423…… 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
@封胃3584：为什么包子馒头的自发粉做披萨饼放了几小时无法发酵啊 -
令袁13741968423…… 可以做成花卷、发糕、大饼、蒸卷、葱油饼.
@封胃3584：自发粉做面团为什么发不起来 自发粉做馒头要加酵母吗 -
令袁13741968423…… 自发馒头是必须加酵母的 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物...
@封胃3584：为什么用自发粉做面团总是发不起来呢?
令袁13741968423…… 我的妈呀,自发粉里面没有酵母,怎么可能发大呢?自发粉的用途是制作蛋糕、松饼等快速起泡的西饼.里面用的是小苏打和酒石英,酸碱碰水产生气泡,这样就把蛋糕发起来了.你让它做成面团,就算在那里蹲上一天,气泡也不可能越来越多的,反应完了,没了.
