为什么手冲咖啡是酸的
@汝刚2468：手冲咖啡总觉得太酸是怎么回事 -
应蓓18476821722…… 原味的咖啡粉直接冲泡饮用的话有点酸味是正常的,大多种类的咖啡都会有一点酸味的,速溶的要好一些.
@汝刚2468：为什么我冲的咖啡会有酸味? -
应蓓18476821722…… 咖啡有四味一香: ◎苦味:== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一. ◎酸味:== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. ◎浓醇:== 咖啡浓厚.芳醇的味道. ◎甜味:== 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了. ◎香(咖啡香...
@汝刚2468：为什么我冲出来的咖啡有时候是酸的?!
应蓓18476821722…… 我想你冲的咖啡酸可能是因为水温、水质和冲调方式的问题. 首先,你要选择矿泉水,一般自来水都不是最好的冲调咖啡的原料,因为中国各地的水都会有水质过硬或者过软等因素而影响咖啡的口感. 其次,如果将咖啡和伴侣直接混合在一起,水温就很难调节,因为咖啡需要大约85度的水温,而伴侣则是70度左右.所以你应该是先冲调咖啡,再将伴侣加入其中. 最后,乘放咖啡的杯子预热也很重要. 如果这些问题你都注意到了,而有时还是会有酸味,那就这样:你拿一点咖啡粉直接放到嘴里尝尝,如果也很酸,那就是这批咖啡本身原料的问题,如果并不酸,那就是你冲调的问题,还有就是你是不是没有注意密封保存,空气中的杂质甚至只是对于咖啡的氧化都会影响咖啡的口感.
@汝刚2468：为什么我冲的咖啡是酸的呢? -
应蓓18476821722…… 1:1:2 速溶咖啡:糖:伴侣.因为大多数速溶咖啡是用罗布斯塔咖啡豆 Robusta加工成的, 这种咖啡豆的特点就是酸味强, 不算是咖啡豆中的极品, 大多只用作咖啡豆配比中的拼配豆使用.罗布斯塔 俗称粗壮豆 抗病虫害能力强 不易遭受农害,每单位面积咖啡树的年产量较高,利用机器大量采收,所以生产成本远低于阿拉比卡种咖啡 还有,罗布斯塔 咖啡的咖啡因含量约为 阿拉比卡 的两倍...
@汝刚2468：为什么泡制咖啡味道是酸味? -
应蓓18476821722…… 咖啡本身就是有酸味的啊,如果你喝黑咖啡,酸味更明显.可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多,多加一些牛奶口感会很滑,比伴侣更好,喜欢甜的就加糖,一般我都不加糖,就是黑咖啡加牛奶.雀巢咖啡是高温烘陪的,有焦味,麦斯威尔好一...
@汝刚2468：为什么自己冲咖啡会带有一股酸味? -
应蓓18476821722…… 所有的咖啡都是带酸味的.只是含量不同. 举几个常见的为例子介绍:最酸的是哥伦比亚和摩卡...次酸的有巴西,曼特宁,蓝山,可娜,肯尼亚等等...你要的最不酸的,我只能推荐2种,,意大利和碳烧.口味比较重,微酸,比较适合男士.
@汝刚2468：为什么我冲的咖啡总是有点酸呢?
应蓓18476821722…… 你是买的速溶咖啡,还是咖啡豆现磨的?酸其实是咖啡的一种基本问道.我们通常说的咖啡五味:苦酸甘醇香.如果不想喝太酸的可以等咖啡冷一点了在喝.
@汝刚2468：为什么我冲的咖啡都是酸的? 是速溶咖啡 -
应蓓18476821722…… 1.咖啡过期或者受潮了2.冲咖啡的水的问题3.身体原因,虚火上升,导致味觉受到影响
@汝刚2468：为什么有时自己泡的咖啡味道酸酸的? -
应蓓18476821722…… 原味的咖啡,也就是什么都不加的咖啡就是酸的!如果你放了伴侣和糖还是酸的的话说明你放的量不够!罐装的自然是最好喝的了!谁叫这是人家公司配制好了的呢?!!
@汝刚2468：冲出来的咖啡为什么会发酸?
应蓓18476821722…… 呵呵,咖啡在味道上分苦、酸、醇三味,这位网友应该还没留意到,雀巢咖啡的特点是酸度比其他两种要高.
应蓓18476821722…… 原味的咖啡粉直接冲泡饮用的话有点酸味是正常的,大多种类的咖啡都会有一点酸味的,速溶的要好一些.
@汝刚2468：为什么我冲的咖啡会有酸味? -
应蓓18476821722…… 咖啡有四味一香: ◎苦味:== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一. ◎酸味:== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. ◎浓醇:== 咖啡浓厚.芳醇的味道. ◎甜味:== 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了. ◎香(咖啡香...
@汝刚2468：为什么我冲出来的咖啡有时候是酸的?!
应蓓18476821722…… 我想你冲的咖啡酸可能是因为水温、水质和冲调方式的问题. 首先,你要选择矿泉水,一般自来水都不是最好的冲调咖啡的原料,因为中国各地的水都会有水质过硬或者过软等因素而影响咖啡的口感. 其次,如果将咖啡和伴侣直接混合在一起,水温就很难调节,因为咖啡需要大约85度的水温,而伴侣则是70度左右.所以你应该是先冲调咖啡,再将伴侣加入其中. 最后,乘放咖啡的杯子预热也很重要. 如果这些问题你都注意到了,而有时还是会有酸味,那就这样:你拿一点咖啡粉直接放到嘴里尝尝,如果也很酸,那就是这批咖啡本身原料的问题,如果并不酸,那就是你冲调的问题,还有就是你是不是没有注意密封保存,空气中的杂质甚至只是对于咖啡的氧化都会影响咖啡的口感.
@汝刚2468：为什么我冲的咖啡是酸的呢? -
应蓓18476821722…… 1:1:2 速溶咖啡:糖:伴侣.因为大多数速溶咖啡是用罗布斯塔咖啡豆 Robusta加工成的, 这种咖啡豆的特点就是酸味强, 不算是咖啡豆中的极品, 大多只用作咖啡豆配比中的拼配豆使用.罗布斯塔 俗称粗壮豆 抗病虫害能力强 不易遭受农害,每单位面积咖啡树的年产量较高,利用机器大量采收,所以生产成本远低于阿拉比卡种咖啡 还有,罗布斯塔 咖啡的咖啡因含量约为 阿拉比卡 的两倍...
@汝刚2468：为什么泡制咖啡味道是酸味? -
应蓓18476821722…… 咖啡本身就是有酸味的啊,如果你喝黑咖啡,酸味更明显.可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多,多加一些牛奶口感会很滑,比伴侣更好,喜欢甜的就加糖,一般我都不加糖,就是黑咖啡加牛奶.雀巢咖啡是高温烘陪的,有焦味,麦斯威尔好一...
@汝刚2468：为什么自己冲咖啡会带有一股酸味? -
应蓓18476821722…… 所有的咖啡都是带酸味的.只是含量不同. 举几个常见的为例子介绍:最酸的是哥伦比亚和摩卡...次酸的有巴西,曼特宁,蓝山,可娜,肯尼亚等等...你要的最不酸的,我只能推荐2种,,意大利和碳烧.口味比较重,微酸,比较适合男士.
@汝刚2468：为什么我冲的咖啡总是有点酸呢?
应蓓18476821722…… 你是买的速溶咖啡,还是咖啡豆现磨的?酸其实是咖啡的一种基本问道.我们通常说的咖啡五味:苦酸甘醇香.如果不想喝太酸的可以等咖啡冷一点了在喝.
@汝刚2468：为什么我冲的咖啡都是酸的? 是速溶咖啡 -
应蓓18476821722…… 1.咖啡过期或者受潮了2.冲咖啡的水的问题3.身体原因,虚火上升,导致味觉受到影响
@汝刚2468：为什么有时自己泡的咖啡味道酸酸的? -
应蓓18476821722…… 原味的咖啡,也就是什么都不加的咖啡就是酸的!如果你放了伴侣和糖还是酸的的话说明你放的量不够!罐装的自然是最好喝的了!谁叫这是人家公司配制好了的呢?!!
@汝刚2468：冲出来的咖啡为什么会发酸?
应蓓18476821722…… 呵呵,咖啡在味道上分苦、酸、醇三味,这位网友应该还没留意到,雀巢咖啡的特点是酸度比其他两种要高.
