做水豆腐十种配方
@佘种1037：做法,自制水豆腐怎么做好吃,自制水豆腐的家常做法 -
顾显17783241230…… 步骤 自制水豆腐的做法步骤11.500g的干黄豆挑出坏的豆子洗净泡发,这是我泡了一晚上的黄豆 自制水豆腐的做法步骤22.将泡好的黄豆用料理机打成豆浆 自制水豆腐的做法步骤33.把所有的豆子都成豆浆 自制水豆腐的做法步骤44.加入...
@佘种1037：卤水豆腐的制作方法卤水跟黄豆的比例是多少 -
顾显17783241230…… 普通卤水豆腐制作技术和做法: (一)原料配方 制作豆腐的主要原料为大豆黄豆,以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好.其次还需要一些凝固剂和消泡剂.制作豆腐用凝固剂,一般使用盐卤氯化镁,用量占原料3%左右固体,...
@佘种1037：卤水豆腐的制作方法 -
顾显17783241230…… 卤水豆腐的做法1.干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗泡好的黄豆加入料理机中,再放入料理机桶高3分之二的水,打成豆浆;打好的豆浆用棉布过滤,滤出的豆渣放入冰箱保存,可以用来蒸馒头、烙饼等2.然后放在比较厚点的锅里烧开;烧开后撇掉浮沫,再烧2分钟左右关火3.盐卤用4倍的水化开,等豆浆凉到80-90度左右时开始点卤4.点卤的时候边搅拌边一滴一滴的加入卤水,直到有出现豆花停止5.豆腐模具铺好打湿的棉布,把豆花舀进模具中,用布把豆花包好6.模具加好盖子,上边放重物,这样更有利于使豆腐成型,压20分钟左右,打开模具盖子脱模即可
@佘种1037：怎么制作水豆腐 -
顾显17783241230…… 原料 主料:内脂豆腐1盒,青豆20克,素肉酱2大匙,草菇少许,姜丝5克.调料:盐半匙,糖半匙,老抽少许,素鸡粉1大匙麻油少许.做法1、将豆腐,青豆,草菇,素肉酱放入打磨机磨成粗状末,放入盘中蒸20分 钟定型.2、放入姜丝点缀,滴香油于表皮即可.鲜嫩的水豆腐开汤,拌以葱叶、生姜等佐料,色、香、味俱全,尤以鲜、香为著,入口生津,落肚口有余香.用净化后的泥鳅拌鲜豆腐,锅内温度升高后,泥鳅钻进豆腐里,吃起来又鲜又甜,别有风味.鱼冻豆腐是白溪一带人家过年必备的佳肴,它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟,冷冻后再吃,到口即化.
@佘种1037：水豆腐的家常做法有哪些 -
顾显17783241230…… 工具/原料 more 水豆腐 2块 食用油 适量 盐 适量 生抽泡制好的七彩椒 适量 鸡精 适量 葱段 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 水豆腐切块 葱洗好切段 大蒜剥皮拍碎 2 锅内放油烧热倒入水豆腐两面炸过 喜欢吃嫩的稍微炸一下就好 喜欢吃老的可以炸久点 炸老点 3 炸的差不多后加盐大蒜 生抽泡制好的七彩椒 翻炒 4 最后放鸡精 葱段翻炒即可出锅 注意事项 盐可以少放点 因为泡制七彩椒的生抽带有咸味 豆腐翻炒的时候要特别注意 不要翻的太勤快 避
@佘种1037：水豆腐制作方法
顾显17783241230…… 1.泡豆 选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净,在春、秋季水温10~20℃时,浸泡12~18小时;夏季水温30℃时,浸泡6~8小时;冬季水温5℃时,浸泡24小时.水质以纯水、软水为佳.以豆、...
@佘种1037：水豆腐的做法 -
顾显17783241230…… 水豆腐的做法:一、鱼香豆腐 做法:主料:水豆腐400g、猪肉泥100g 步骤:1.首先将水豆腐切片,葱切葱花,姜切末,蒜子切末.2.锅中倒入油,下入豆腐,煎至两面金黄后,捞出.3.锅留底油,倒入猪肉泥,炒散,接着下入蒜末、姜末,均...
@佘种1037：泉水豆腐配料及做法怎么做 -
顾显17783241230…… 泉水豆腐的做法 主料 豆浆辅料 少量盐 泉水豆腐的做法步骤 1. 用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆.2. 将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾,煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌(因为豆浆浓度较高,以防糊底).3. 准备容器,在容器底部撒上少量盐...
@佘种1037：现在做水豆腐别人都用什么原料好 -
顾显17783241230…… 豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类.先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完...
@佘种1037：水豆腐用什么做法能够让每一口都有第一口的味道 -
顾显17783241230…… 鱼香水豆腐 材料 猪绞肉80克,水豆腐4块,蒜蓉1茶匙,姜蓉1/2茶匙,葱花1茶匙,泡椒8个切碎,生抽1又1/2大匙,老抽1茶匙,细盐1/8小匙,香醋1/2大匙,白糖1茶匙,鸡精1/2茶匙,1小匙豆瓣酱(豆瓣酱很咸,如果有加的话就不需要再放盐...
顾显17783241230…… 步骤 自制水豆腐的做法步骤11.500g的干黄豆挑出坏的豆子洗净泡发,这是我泡了一晚上的黄豆 自制水豆腐的做法步骤22.将泡好的黄豆用料理机打成豆浆 自制水豆腐的做法步骤33.把所有的豆子都成豆浆 自制水豆腐的做法步骤44.加入...
@佘种1037：卤水豆腐的制作方法卤水跟黄豆的比例是多少 -
顾显17783241230…… 普通卤水豆腐制作技术和做法: (一)原料配方 制作豆腐的主要原料为大豆黄豆,以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好.其次还需要一些凝固剂和消泡剂.制作豆腐用凝固剂,一般使用盐卤氯化镁,用量占原料3%左右固体,...
@佘种1037：卤水豆腐的制作方法 -
顾显17783241230…… 卤水豆腐的做法1.干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗泡好的黄豆加入料理机中,再放入料理机桶高3分之二的水,打成豆浆;打好的豆浆用棉布过滤,滤出的豆渣放入冰箱保存,可以用来蒸馒头、烙饼等2.然后放在比较厚点的锅里烧开;烧开后撇掉浮沫,再烧2分钟左右关火3.盐卤用4倍的水化开,等豆浆凉到80-90度左右时开始点卤4.点卤的时候边搅拌边一滴一滴的加入卤水,直到有出现豆花停止5.豆腐模具铺好打湿的棉布,把豆花舀进模具中,用布把豆花包好6.模具加好盖子,上边放重物,这样更有利于使豆腐成型,压20分钟左右,打开模具盖子脱模即可
@佘种1037：怎么制作水豆腐 -
顾显17783241230…… 原料 主料:内脂豆腐1盒,青豆20克,素肉酱2大匙,草菇少许,姜丝5克.调料:盐半匙,糖半匙,老抽少许,素鸡粉1大匙麻油少许.做法1、将豆腐,青豆,草菇,素肉酱放入打磨机磨成粗状末,放入盘中蒸20分 钟定型.2、放入姜丝点缀,滴香油于表皮即可.鲜嫩的水豆腐开汤,拌以葱叶、生姜等佐料,色、香、味俱全,尤以鲜、香为著,入口生津,落肚口有余香.用净化后的泥鳅拌鲜豆腐,锅内温度升高后,泥鳅钻进豆腐里,吃起来又鲜又甜,别有风味.鱼冻豆腐是白溪一带人家过年必备的佳肴,它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟,冷冻后再吃,到口即化.
@佘种1037：水豆腐的家常做法有哪些 -
顾显17783241230…… 工具/原料 more 水豆腐 2块 食用油 适量 盐 适量 生抽泡制好的七彩椒 适量 鸡精 适量 葱段 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 水豆腐切块 葱洗好切段 大蒜剥皮拍碎 2 锅内放油烧热倒入水豆腐两面炸过 喜欢吃嫩的稍微炸一下就好 喜欢吃老的可以炸久点 炸老点 3 炸的差不多后加盐大蒜 生抽泡制好的七彩椒 翻炒 4 最后放鸡精 葱段翻炒即可出锅 注意事项 盐可以少放点 因为泡制七彩椒的生抽带有咸味 豆腐翻炒的时候要特别注意 不要翻的太勤快 避
@佘种1037：水豆腐制作方法
顾显17783241230…… 1.泡豆 选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净,在春、秋季水温10~20℃时,浸泡12~18小时;夏季水温30℃时,浸泡6~8小时;冬季水温5℃时,浸泡24小时.水质以纯水、软水为佳.以豆、...
@佘种1037：水豆腐的做法 -
顾显17783241230…… 水豆腐的做法:一、鱼香豆腐 做法:主料:水豆腐400g、猪肉泥100g 步骤:1.首先将水豆腐切片,葱切葱花,姜切末,蒜子切末.2.锅中倒入油,下入豆腐,煎至两面金黄后,捞出.3.锅留底油,倒入猪肉泥,炒散,接着下入蒜末、姜末,均...
@佘种1037：泉水豆腐配料及做法怎么做 -
顾显17783241230…… 泉水豆腐的做法 主料 豆浆辅料 少量盐 泉水豆腐的做法步骤 1. 用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆.2. 将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾,煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌(因为豆浆浓度较高,以防糊底).3. 准备容器,在容器底部撒上少量盐...
@佘种1037：现在做水豆腐别人都用什么原料好 -
顾显17783241230…… 豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类.先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完...
@佘种1037：水豆腐用什么做法能够让每一口都有第一口的味道 -
顾显17783241230…… 鱼香水豆腐 材料 猪绞肉80克,水豆腐4块,蒜蓉1茶匙,姜蓉1/2茶匙,葱花1茶匙,泡椒8个切碎,生抽1又1/2大匙,老抽1茶匙,细盐1/8小匙,香醋1/2大匙,白糖1茶匙,鸡精1/2茶匙,1小匙豆瓣酱(豆瓣酱很咸,如果有加的话就不需要再放盐...
