四川正宗干锅牛蛙配方
@壤童2155：请问四川干锅牛蛙的做法?我喜欢吃辣的,请问四川干锅牛蛙需要什么配?
慕胖13184509881…… 四川干锅牛蛙的食材和调料:牛蛙 红椒 青椒 酱油 料酒 蛋清 胡椒粉 花椒 生粉 香油盐 鸡精 烧烤酱 辣椒酱.做法一、菜场里会帮你把牛蛙宰杀好.回家清洗干净.牛蛙的皮很有营养,如果你看到皮不发怵,还是吃为好.二、加入切碎的姜和蒜.三、加盐、加鸡精、加料酒,我加的是自己酿的葡萄酒、加老抽、加蛋清、加入生粉、加入胡椒粉、加入花椒用手搅拌均匀,腌制20分钟.四、红椒,青椒冲洗干净、切成圆圈或者小丁都可以.五、热锅后放油,加入生姜.六、放入牛蛙煸炒到水分没有.七、加入一勺老抽、放一勺烧烤酱、一勺辣椒酱、放入切好的红椒和青椒.九、用生粉勾薄欠、淋上香油可以出锅了
@壤童2155：如何做干锅牛蛙好吃 最正宗干锅牛蛙的做法 -
慕胖13184509881…… 食材:牛蛙3只,洋葱半只,干辣椒50g,新鲜朝天椒,4只,老姜20g,大蒜10瓣 调料:料酒,糖,盐,味精,豆豉2茶匙,郫县豆瓣1汤匙,花椒10g,八角2个,淀粉50g,油 1.牛挂洗干净后切块,,加入适量盐和味精,料酒腌制20分钟 2.洋...
@壤童2155：干锅牛蛙的正宗做法? -
慕胖13184509881…… 要做好菜,食材一定新鲜、配料一定要齐全.首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙,去掉头、爪.洗净后剁成大块,用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟.作用一是去腥味,二是入味.如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失,成菜后肉质老韧...
@壤童2155：锅牛蛙的正宗做法,盐帮鲜锅牛蛙怎样做才好吃的做法 -
慕胖13184509881…… 主料牛蛙2-3只 辅料盐 白糖微量 料酒 淀粉少量 子姜(如买不到,可用去皮姜+泡子姜1:1混合)大量 泡椒少量 蒜一头 郫县豆瓣少量 鲜辣椒(小米辣、七星椒、朝天椒均可)大量 线椒大量 醋2滴 花椒一小把 用料小秘诀 6碗水加两颗浓汤宝 ...
@壤童2155：干锅的料怎么做 -
慕胖13184509881…… 【干锅鲜虾】 主料: 鲜虾(500g)、土豆(300g) 调料: 青椒(适量)、姜蒜(适量)、豆瓣酱(适量)、干灯笼椒(适量) 制作步骤: 1、我用的已经蒸熟的土豆,切滚刀块,锅中加少量油煎 2、煎到各面都金黄备用 3、把已经处理好...
@壤童2155：正宗四川口水鸡的做法 -
慕胖13184509881…… 1、将鸡在沸水中过一遍,捞起用清水冲干净.锅中加水烧到约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐,煮至断生时捞起放入冷水中浸泡待冷后捞起,砍成条状. 2、将酱油、蒜汁、芝麻酱、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁. 3、将鸡块倒入料盆中腌味十分钟上桌开吃. ·配 料: 土乌仔鸡两斤,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油(香油)一大匙,姜、蒜泥共三大匙,大葱三根,小葱半一两,料酒一大匙,熟白芝麻两大匙,油酥辣椒两大匙(依个人口味适量加减),醋一大匙,味精、盐适量.(
@壤童2155：魔鬼牛蛙正宗做法 -
慕胖13184509881…… 魔鬼牛蛙做法 材料 甘蔗100克,牛蛙1只,青、红椒块共30克.调料红咖喱酱35克,泰国鱼露5克,椰汁10克,料酒、盐、味精各8克,鸡粉10克,白糖、辣椒油、牛油、生粉各10克,鸡蛋面30克,色拉油500克,干葱蓉5克,湿淀粉5克.做法1...
@壤童2155：干锅田鸡家常做法,正宗干锅田鸡怎么做 -
慕胖13184509881…… 步骤 1.田鸡洗净. 2.葱切小段,姜切片,蒜去皮用刀拍一下. 3.田鸡斩块,加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟. 4.锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍稍变色,立即捞出备用. 5.锅中留底油爆香花椒. 6.下入干辣椒煸炒. 7.放入葱姜蒜炒出香味. 8.下入炸好的田鸡翻炒均匀. 9.加入酱油 醋 糖继续煸炒均匀,加入盐调味即可.
@壤童2155：干锅牛肉的做法四川香料 -
慕胖13184509881…… 用料:牛肉;土豆;莴笋;木耳;黄瓜;新鲜笋;洋葱;大葱;生姜;大蒜;四川干辣椒;四川花椒;四川青尖椒. 干锅牛肉的做法 1、牛肉洗净切成片.用蛋清,料酒,耗油,淀粉,炒菜油腌制.放冰箱. 2、葱姜蒜切好放小碗里. 3、...
@壤童2155：哈灵牛蛙的做法,上海地道的 -
慕胖13184509881…… 香辣牛蛙 主料牛蛙400克 蒜薹80克 洋葱80克 莴笋80克 辅料油60毫升 料酒30毫升 盐2克 蒜片4瓣 生姜片4片 干辣椒8个 八角4颗 剁椒一汤匙 生粉一汤匙 郫县豆瓣酱一汤匙 豆豉一汤匙 葱花少许 香辣牛蛙的做法1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒...
慕胖13184509881…… 四川干锅牛蛙的食材和调料:牛蛙 红椒 青椒 酱油 料酒 蛋清 胡椒粉 花椒 生粉 香油盐 鸡精 烧烤酱 辣椒酱.做法一、菜场里会帮你把牛蛙宰杀好.回家清洗干净.牛蛙的皮很有营养,如果你看到皮不发怵,还是吃为好.二、加入切碎的姜和蒜.三、加盐、加鸡精、加料酒,我加的是自己酿的葡萄酒、加老抽、加蛋清、加入生粉、加入胡椒粉、加入花椒用手搅拌均匀,腌制20分钟.四、红椒,青椒冲洗干净、切成圆圈或者小丁都可以.五、热锅后放油,加入生姜.六、放入牛蛙煸炒到水分没有.七、加入一勺老抽、放一勺烧烤酱、一勺辣椒酱、放入切好的红椒和青椒.九、用生粉勾薄欠、淋上香油可以出锅了
@壤童2155：如何做干锅牛蛙好吃 最正宗干锅牛蛙的做法 -
慕胖13184509881…… 食材:牛蛙3只,洋葱半只,干辣椒50g,新鲜朝天椒,4只,老姜20g,大蒜10瓣 调料:料酒,糖,盐,味精,豆豉2茶匙,郫县豆瓣1汤匙,花椒10g,八角2个,淀粉50g,油 1.牛挂洗干净后切块,,加入适量盐和味精,料酒腌制20分钟 2.洋...
@壤童2155：干锅牛蛙的正宗做法? -
慕胖13184509881…… 要做好菜,食材一定新鲜、配料一定要齐全.首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙,去掉头、爪.洗净后剁成大块,用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟.作用一是去腥味,二是入味.如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失,成菜后肉质老韧...
@壤童2155：锅牛蛙的正宗做法,盐帮鲜锅牛蛙怎样做才好吃的做法 -
慕胖13184509881…… 主料牛蛙2-3只 辅料盐 白糖微量 料酒 淀粉少量 子姜(如买不到,可用去皮姜+泡子姜1:1混合)大量 泡椒少量 蒜一头 郫县豆瓣少量 鲜辣椒(小米辣、七星椒、朝天椒均可)大量 线椒大量 醋2滴 花椒一小把 用料小秘诀 6碗水加两颗浓汤宝 ...
@壤童2155：干锅的料怎么做 -
慕胖13184509881…… 【干锅鲜虾】 主料: 鲜虾(500g)、土豆(300g) 调料: 青椒(适量)、姜蒜(适量)、豆瓣酱(适量)、干灯笼椒(适量) 制作步骤: 1、我用的已经蒸熟的土豆,切滚刀块,锅中加少量油煎 2、煎到各面都金黄备用 3、把已经处理好...
@壤童2155：正宗四川口水鸡的做法 -
慕胖13184509881…… 1、将鸡在沸水中过一遍,捞起用清水冲干净.锅中加水烧到约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐,煮至断生时捞起放入冷水中浸泡待冷后捞起,砍成条状. 2、将酱油、蒜汁、芝麻酱、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁. 3、将鸡块倒入料盆中腌味十分钟上桌开吃. ·配 料: 土乌仔鸡两斤,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油(香油)一大匙,姜、蒜泥共三大匙,大葱三根,小葱半一两,料酒一大匙,熟白芝麻两大匙,油酥辣椒两大匙(依个人口味适量加减),醋一大匙,味精、盐适量.(
@壤童2155：魔鬼牛蛙正宗做法 -
慕胖13184509881…… 魔鬼牛蛙做法 材料 甘蔗100克,牛蛙1只,青、红椒块共30克.调料红咖喱酱35克,泰国鱼露5克,椰汁10克,料酒、盐、味精各8克,鸡粉10克,白糖、辣椒油、牛油、生粉各10克,鸡蛋面30克,色拉油500克,干葱蓉5克,湿淀粉5克.做法1...
@壤童2155：干锅田鸡家常做法,正宗干锅田鸡怎么做 -
慕胖13184509881…… 步骤 1.田鸡洗净. 2.葱切小段,姜切片,蒜去皮用刀拍一下. 3.田鸡斩块,加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟. 4.锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍稍变色,立即捞出备用. 5.锅中留底油爆香花椒. 6.下入干辣椒煸炒. 7.放入葱姜蒜炒出香味. 8.下入炸好的田鸡翻炒均匀. 9.加入酱油 醋 糖继续煸炒均匀,加入盐调味即可.
@壤童2155：干锅牛肉的做法四川香料 -
慕胖13184509881…… 用料:牛肉;土豆;莴笋;木耳;黄瓜;新鲜笋;洋葱;大葱;生姜;大蒜;四川干辣椒;四川花椒;四川青尖椒. 干锅牛肉的做法 1、牛肉洗净切成片.用蛋清,料酒,耗油,淀粉,炒菜油腌制.放冰箱. 2、葱姜蒜切好放小碗里. 3、...
@壤童2155：哈灵牛蛙的做法,上海地道的 -
慕胖13184509881…… 香辣牛蛙 主料牛蛙400克 蒜薹80克 洋葱80克 莴笋80克 辅料油60毫升 料酒30毫升 盐2克 蒜片4瓣 生姜片4片 干辣椒8个 八角4颗 剁椒一汤匙 生粉一汤匙 郫县豆瓣酱一汤匙 豆豉一汤匙 葱花少许 香辣牛蛙的做法1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒...
