如何晒咸鱼干好吃
@程诚4937：自己腌制咸鱼干怎么做才好吃 -
尤滢17638585062…… 咸干鱼在做的时候,要注意首先要把鱼干放进清水中泡上三个小时,如果想要吃的淡一些,可以在中间换水.然后和油、辣椒、姜丝、醋、葱、红酒、花椒、清水一起放进碗中,然后上锅蒸二十分钟,就可以啦,味道还不错哟.还有一种做法就是同样的泡过水之后的鱼,在油锅中煸一下,然后放进去酱油再煸一会,然后加入黄豆、适量的水,煮一会后,子啊放入牛奶、姜、葱等调料,烧熟后,再放一点味精就可以了.
@程诚4937：鱼怎么腌制怎么晒 -
尤滢17638585062…… 做风干鱼,别再直接腌了,学会一招,先腌后晒,鱼肉紧致又好吃 天冷以后,喜欢吃干鱼干肉的又有口福了,虽说腊鱼腊肉要等到进九以后做可以保存的时候会更长,但是如果想吃,现在也是可以做的,只要风干好了,把它放在冰箱,也是可以...
@程诚4937：快速晒干咸鱼的方法有哪些? -
尤滢17638585062…… 快速晒干咸鱼的方法有腌咸的方法有浸渍法、拌盐法,半浸渍法等. 浸渍法是把鱼浸渍在食盐水中的.拌盐法是固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的.半浸渍法是在摇动浓盐水中腌鱼的. 咸干鱼是先将鲜鱼类腌咸,然后进行干燥的一种加工...
@程诚4937：晒鱼干怎么晒 -
尤滢17638585062…… 我妈妈晒的干鱼很好吃,她是先把鱼清理干净,然后把鱼用盐淹一下,再放在锅里蒸六分熟的样子,再拿出来开始晒,夏天艾米amy688提醒不要晒因为天气太热了鱼不好打理容易化,春秋天比较合适只要太阳好就可以了
@程诚4937：怎么研制咸鱼干?
尤滢17638585062…… 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法: 1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀. 2.压实,鱼段上面可压些重物,腌制四五天. 4.取出挂在阳台上,最好在太阳下晒几天(此环节增加咸鱼的香味),晒的时间越长,味越好.
@程诚4937：如何晒咸鲅鱼 -
尤滢17638585062…… 风干的鲅鱼,外干里嫩、咸鲜适中,口感劲道美味.薛生建做甜晒鲅鱼将近40年,尽管已搬离海岛,可每逢霜降后他都赶回来晒鲅鱼.他说,我们都是吃干鲅鱼长大的,啥时候兄弟们一起喝酒,都要吃上这一口鱼肉才开心.
@程诚4937：怎么做咸鱼干 -
尤滢17638585062…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@程诚4937：咸鱼怎么制作 五种腌制咸鱼的方法 -
尤滢17638585062…… 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...
@程诚4937：咸鱼晒好后怎么保存(咸鱼干怎么晒)
尤滢17638585062…… 咸鱼是用食盐腌制后晒干的鱼,而干咸鱼存放的方法有:1、放冰箱中.存放干咸鱼最简单快速的方法就是放在冰箱中,将鱼干放在保鲜袋中,然后放在冷冻室即可.2、放在玻璃罐子中.将干咸鱼切成大小适中的块状,在玻璃罐中放盐、干辣椒、花椒等,然后将鱼干放在玻璃罐中,盖好盖子,密封好.3、挂在通风处.将干咸鱼的表面撒上一层盐,然后挂在通风处即可,这种保存方法的时间相对来说比较短.
@程诚4937：怎么做咸鱼干
尤滢17638585062…… 鲜鱼买回背开去内脏、腮,洗净,用炒热加花椒的盐搓匀,放3天左右,去掉血水,再挂晒干就是咸鱼干了.
尤滢17638585062…… 咸干鱼在做的时候,要注意首先要把鱼干放进清水中泡上三个小时,如果想要吃的淡一些,可以在中间换水.然后和油、辣椒、姜丝、醋、葱、红酒、花椒、清水一起放进碗中,然后上锅蒸二十分钟,就可以啦,味道还不错哟.还有一种做法就是同样的泡过水之后的鱼,在油锅中煸一下,然后放进去酱油再煸一会,然后加入黄豆、适量的水,煮一会后,子啊放入牛奶、姜、葱等调料,烧熟后,再放一点味精就可以了.
@程诚4937：鱼怎么腌制怎么晒 -
尤滢17638585062…… 做风干鱼,别再直接腌了,学会一招,先腌后晒,鱼肉紧致又好吃 天冷以后,喜欢吃干鱼干肉的又有口福了,虽说腊鱼腊肉要等到进九以后做可以保存的时候会更长,但是如果想吃,现在也是可以做的,只要风干好了,把它放在冰箱,也是可以...
@程诚4937：快速晒干咸鱼的方法有哪些? -
尤滢17638585062…… 快速晒干咸鱼的方法有腌咸的方法有浸渍法、拌盐法,半浸渍法等. 浸渍法是把鱼浸渍在食盐水中的.拌盐法是固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的.半浸渍法是在摇动浓盐水中腌鱼的. 咸干鱼是先将鲜鱼类腌咸,然后进行干燥的一种加工...
@程诚4937：晒鱼干怎么晒 -
尤滢17638585062…… 我妈妈晒的干鱼很好吃,她是先把鱼清理干净,然后把鱼用盐淹一下,再放在锅里蒸六分熟的样子,再拿出来开始晒,夏天艾米amy688提醒不要晒因为天气太热了鱼不好打理容易化,春秋天比较合适只要太阳好就可以了
@程诚4937：怎么研制咸鱼干?
尤滢17638585062…… 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法: 1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀. 2.压实,鱼段上面可压些重物,腌制四五天. 4.取出挂在阳台上,最好在太阳下晒几天(此环节增加咸鱼的香味),晒的时间越长,味越好.
@程诚4937：如何晒咸鲅鱼 -
尤滢17638585062…… 风干的鲅鱼,外干里嫩、咸鲜适中,口感劲道美味.薛生建做甜晒鲅鱼将近40年,尽管已搬离海岛,可每逢霜降后他都赶回来晒鲅鱼.他说,我们都是吃干鲅鱼长大的,啥时候兄弟们一起喝酒,都要吃上这一口鱼肉才开心.
@程诚4937：怎么做咸鱼干 -
尤滢17638585062…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@程诚4937：咸鱼怎么制作 五种腌制咸鱼的方法 -
尤滢17638585062…… 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...
@程诚4937：咸鱼晒好后怎么保存(咸鱼干怎么晒)
尤滢17638585062…… 咸鱼是用食盐腌制后晒干的鱼,而干咸鱼存放的方法有:1、放冰箱中.存放干咸鱼最简单快速的方法就是放在冰箱中,将鱼干放在保鲜袋中,然后放在冷冻室即可.2、放在玻璃罐子中.将干咸鱼切成大小适中的块状,在玻璃罐中放盐、干辣椒、花椒等,然后将鱼干放在玻璃罐中,盖好盖子,密封好.3、挂在通风处.将干咸鱼的表面撒上一层盐,然后挂在通风处即可,这种保存方法的时间相对来说比较短.
@程诚4937：怎么做咸鱼干
尤滢17638585062…… 鲜鱼买回背开去内脏、腮,洗净,用炒热加花椒的盐搓匀,放3天左右,去掉血水,再挂晒干就是咸鱼干了.
