家庭做醪糟的方法
@空勉5161：自做米酒的方法
干仇19529984809…… 米酒味甜醇香,风味独特,很受男女老幼的喜爱.它的制作非常简单,很容易掌握. 将筛选干净的糯米,用水洗净,放入锅中用猛火蒸1小时左右,待熟透后取出.然后把蒸好的米,倒入一盆温开水中,进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞...
@空勉5161：醪糟的制作方法 -
干仇19529984809…… 制作醪糟的方法 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的...
@空勉5161：家庭自制醪糟怎么做如何做好吃 -
干仇19529984809…… 家庭自制醪糟的做法步骤 1 将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时. 2 在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米. 3 准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟. 4 蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放...
@空勉5161：在家中,自己如何制作米酒?
干仇19529984809…… 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30- 40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味. 现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来.中间可打开看看,可适量再加点凉白开.糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃.
@空勉5161：家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水;③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;④用水... - 作业帮
干仇19529984809…… [答案] (1)、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之... 因此在制作甜酒的时候要加入酒曲,目的是加入酵母菌. (3)、酿酒时要用到酵母菌,酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒...
@空勉5161：求家庭酿制米酒的做法,简单些,清晰些更好,感谢!
干仇19529984809…… 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在...
@空勉5161：自制酒酿的做法
干仇19529984809…… 自制酒酿需将糯米清洗干净.放置清水浸泡7~9个小时以上的时间.之后放置蒸笼的湿纱布中.用筷子戳出几个气孔.盖上盖子等水沸后再蒸30分钟左右的时间.等糯米放...
@空勉5161：自制醪糟的小窍门是什么?
干仇19529984809…… 醪糟也叫作酒酿、酒糟或米酒,是将糯米发酵之后制成的一种食物.做醪糟的原料很简单,就是糯米和用来酿酒的酒曲.糯米洗净,用水泡1小时左右,捞出,再用大火蒸1小时.待其温度下降到大约 401时,倒入凉开水拌匀后再倒入酒曲搅拌,最后倒入一层酒曲,密封后放到适宜的温度下发酵3天即可.在做醪糟的时候,注意不能将糯米做得太硬,糯米蒸熟后也不宜放得太久.
@空勉5161：...最后把容器密封好.若在寒冷季节还要采取保温措施.据此回答:(1)密封容器的目的是:使酵母菌在无氧的条件下,分解______而产生______(2)在制... - 作业帮
干仇19529984809…… [答案] 细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件,如有的需要氧气,有的在有氧的条件下生命活动受到抑制.(1)使酵母菌在无氧的条件下,酵母菌进行...
@空勉5161： 家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次,... - 作业帮
干仇19529984809…… [答案] (1)、在制作甜酒时,首先要用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净;然后将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器,毛巾等均要求消毒).蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将...
干仇19529984809…… 米酒味甜醇香,风味独特,很受男女老幼的喜爱.它的制作非常简单,很容易掌握. 将筛选干净的糯米,用水洗净,放入锅中用猛火蒸1小时左右,待熟透后取出.然后把蒸好的米,倒入一盆温开水中,进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞...
@空勉5161：醪糟的制作方法 -
干仇19529984809…… 制作醪糟的方法 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的...
@空勉5161：家庭自制醪糟怎么做如何做好吃 -
干仇19529984809…… 家庭自制醪糟的做法步骤 1 将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时. 2 在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米. 3 准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟. 4 蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放...
@空勉5161：在家中,自己如何制作米酒?
干仇19529984809…… 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30- 40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味. 现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来.中间可打开看看,可适量再加点凉白开.糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃.
@空勉5161：家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水;③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;④用水... - 作业帮
干仇19529984809…… [答案] (1)、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之... 因此在制作甜酒的时候要加入酒曲,目的是加入酵母菌. (3)、酿酒时要用到酵母菌,酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒...
@空勉5161：求家庭酿制米酒的做法,简单些,清晰些更好,感谢!
干仇19529984809…… 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在...
@空勉5161：自制酒酿的做法
干仇19529984809…… 自制酒酿需将糯米清洗干净.放置清水浸泡7~9个小时以上的时间.之后放置蒸笼的湿纱布中.用筷子戳出几个气孔.盖上盖子等水沸后再蒸30分钟左右的时间.等糯米放...
@空勉5161：自制醪糟的小窍门是什么?
干仇19529984809…… 醪糟也叫作酒酿、酒糟或米酒,是将糯米发酵之后制成的一种食物.做醪糟的原料很简单,就是糯米和用来酿酒的酒曲.糯米洗净,用水泡1小时左右,捞出,再用大火蒸1小时.待其温度下降到大约 401时,倒入凉开水拌匀后再倒入酒曲搅拌,最后倒入一层酒曲,密封后放到适宜的温度下发酵3天即可.在做醪糟的时候,注意不能将糯米做得太硬,糯米蒸熟后也不宜放得太久.
@空勉5161：...最后把容器密封好.若在寒冷季节还要采取保温措施.据此回答:(1)密封容器的目的是:使酵母菌在无氧的条件下,分解______而产生______(2)在制... - 作业帮
干仇19529984809…… [答案] 细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件,如有的需要氧气,有的在有氧的条件下生命活动受到抑制.(1)使酵母菌在无氧的条件下,酵母菌进行...
@空勉5161： 家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次,... - 作业帮
干仇19529984809…… [答案] (1)、在制作甜酒时,首先要用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净;然后将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器,毛巾等均要求消毒).蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将...
