山药发紫图片
@罗绍3741：为什么有些麻山药蒸出来是白色的?有些是黑褐色 -
贺媚18763591276…… 好吧,作为农民的闺女,我知道的太多了.你说的黑褐色应该是深紫褐色吧,首先山药的话剥去外面的一层皮,会先看到紫褐色的一部分,再往里才是白白的,这很正常.但如果普通的山药全是紫褐色的,这是由于回潮造成的,不能吃了. 但是有紫山药这个品种,通体发紫,营养价值很高,别名“紫人参”;还有一种山药跟人参也有种关系,叫陈集山药--西施种子,当地人称“平民人参”,蒸出来白白的.
@罗绍3741：山药有紫色的吗?烦请详细介绍 -
贺媚18763591276…… 没有.我家就是做山药的,从种植到药材市场.紫色的是坏的,因为回潮造成的.请不要吃哦.
@罗绍3741：山药皮削了变成红颜色的能吃吗 -
贺媚18763591276…… 山药去皮红色主要是淀粉变色氧化的表现,一般来说是没有毒性的,只要没有发霉的情况的,是可以食用的.这样的情况是正常的一种表现的,如果不放心,可以用清水洗,或者再次去一下表面的东西就行了.可以进行正常的烹调的,也不需要过分担心的.如果有发霉,则不宜食用.山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效.并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用.而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助.如果实在不放心就不要吃了
@罗绍3741：山药变色了可以吃吗 -
贺媚18763591276…… 不知道你所说的山药,是市场买的新鲜山药呢,还是药店的干山药片?如果市场上的新鲜山药,变色发霉当然就不能吃了,如果你所指是削皮以后变色,那是因为跟空气接触氧化的结果,可以食用.药店的干...
@罗绍3741：紫色淮山药 - 皮肤性病科 - 复禾健康问答
贺媚18763591276…… 山药变黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质 意见建议:山药变黑还是可以吃的,要想山药不变色需与空气不直接接触,比如你削完后就立即泡在水里,这样与空气隔绝就不容易变色了.
@罗绍3741：山药表皮发黑还能吃
贺媚18763591276…… 山药(薯蓣、淮山)属耐贮蔬菜,但贮藏一段时间后,若保管不好容易引起块根腐烂变质. 导致腐烂的原因有多种:1,冻伤;2,虫伤或损伤;3,过于潮湿. 因此,贮藏山药要求完整,头尾、表皮不带泥,不带须根,无伤口、疤痕、虫害,未受冻伤.贮前经过摊晾,让外皮稍干. ***任何一种原因的腐烂都会导致变质而产生毒素,食用对健康不利. ***你那种情况可能是冻伤或过潮积水引起的,最好莫食!
@罗绍3741：铁杆山药怎样鉴别是药熏?铁杆山药怎样鉴别是药熏得
贺媚18763591276…… 辨别是不是硫磺熏过的山药片方法: 1、含硫的山药,全片颜色发白,跟石灰的颜色差不多,而且山药片上没有任何纹理. 2、不含硫磺的山药,四周有的略带微黄色.微红色.而且可以很清楚的看到山药片的纹路. 山药要用硫磺熏原因: 第一:硫熏后放的更久,保质期长,不易坏掉; 第二:硫熏后颜色发白,外观色泽比较好看,迎合大众审美需求. 好多劣质山药硫熏后比较好看,长时间的储存或者为了掩盖恶劣质量,不顾标准限制,超量使用二氧化硫,就会对身体造成不良影响,可能引起急慢性二氧化硫中毒,同时还影响身体对钙的吸收,促使机体钙流失.此外硫熏片发酸,难以下咽.
@罗绍3741：蒸紫山药的做法,蒸紫山药怎么做好吃,蒸紫山药 -
贺媚18763591276…… 1.将紫山药洗净!蒸紫山药的做法步骤22.根据个人喜好切段!蒸紫山药的做法步骤33.用蒸锅或者压力锅蒸20分钟左右
@罗绍3741：为什么长山药炒后会发黑
贺媚18763591276…… 山药切开后,接触空气会氧化发黑,变的丑丑的,山药切片后,浸在加了点点盐的水里,就能保持洁白如雪的好肌肤啦.山药里含有大量的淀粉. 目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐, 碘遇淀粉变成深蓝色,看起来就是黑色的. 建议炒好后再放盐,可能会好些
贺媚18763591276…… 好吧,作为农民的闺女,我知道的太多了.你说的黑褐色应该是深紫褐色吧,首先山药的话剥去外面的一层皮,会先看到紫褐色的一部分,再往里才是白白的,这很正常.但如果普通的山药全是紫褐色的,这是由于回潮造成的,不能吃了. 但是有紫山药这个品种,通体发紫,营养价值很高,别名“紫人参”;还有一种山药跟人参也有种关系,叫陈集山药--西施种子,当地人称“平民人参”,蒸出来白白的.
@罗绍3741：山药有紫色的吗?烦请详细介绍 -
贺媚18763591276…… 没有.我家就是做山药的,从种植到药材市场.紫色的是坏的,因为回潮造成的.请不要吃哦.
@罗绍3741：山药皮削了变成红颜色的能吃吗 -
贺媚18763591276…… 山药去皮红色主要是淀粉变色氧化的表现,一般来说是没有毒性的,只要没有发霉的情况的,是可以食用的.这样的情况是正常的一种表现的,如果不放心,可以用清水洗,或者再次去一下表面的东西就行了.可以进行正常的烹调的,也不需要过分担心的.如果有发霉,则不宜食用.山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效.并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用.而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助.如果实在不放心就不要吃了
@罗绍3741：山药变色了可以吃吗 -
贺媚18763591276…… 不知道你所说的山药,是市场买的新鲜山药呢,还是药店的干山药片?如果市场上的新鲜山药,变色发霉当然就不能吃了,如果你所指是削皮以后变色,那是因为跟空气接触氧化的结果,可以食用.药店的干...
@罗绍3741：紫色淮山药 - 皮肤性病科 - 复禾健康问答
贺媚18763591276…… 山药变黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质 意见建议:山药变黑还是可以吃的,要想山药不变色需与空气不直接接触,比如你削完后就立即泡在水里,这样与空气隔绝就不容易变色了.
@罗绍3741：山药表皮发黑还能吃
贺媚18763591276…… 山药(薯蓣、淮山)属耐贮蔬菜,但贮藏一段时间后,若保管不好容易引起块根腐烂变质. 导致腐烂的原因有多种:1,冻伤;2,虫伤或损伤;3,过于潮湿. 因此,贮藏山药要求完整,头尾、表皮不带泥,不带须根,无伤口、疤痕、虫害,未受冻伤.贮前经过摊晾,让外皮稍干. ***任何一种原因的腐烂都会导致变质而产生毒素,食用对健康不利. ***你那种情况可能是冻伤或过潮积水引起的,最好莫食!
@罗绍3741：铁杆山药怎样鉴别是药熏?铁杆山药怎样鉴别是药熏得
贺媚18763591276…… 辨别是不是硫磺熏过的山药片方法: 1、含硫的山药,全片颜色发白,跟石灰的颜色差不多,而且山药片上没有任何纹理. 2、不含硫磺的山药,四周有的略带微黄色.微红色.而且可以很清楚的看到山药片的纹路. 山药要用硫磺熏原因: 第一:硫熏后放的更久,保质期长,不易坏掉; 第二:硫熏后颜色发白,外观色泽比较好看,迎合大众审美需求. 好多劣质山药硫熏后比较好看,长时间的储存或者为了掩盖恶劣质量,不顾标准限制,超量使用二氧化硫,就会对身体造成不良影响,可能引起急慢性二氧化硫中毒,同时还影响身体对钙的吸收,促使机体钙流失.此外硫熏片发酸,难以下咽.
@罗绍3741：蒸紫山药的做法,蒸紫山药怎么做好吃,蒸紫山药 -
贺媚18763591276…… 1.将紫山药洗净!蒸紫山药的做法步骤22.根据个人喜好切段!蒸紫山药的做法步骤33.用蒸锅或者压力锅蒸20分钟左右
@罗绍3741：为什么长山药炒后会发黑
贺媚18763591276…… 山药切开后,接触空气会氧化发黑,变的丑丑的,山药切片后,浸在加了点点盐的水里,就能保持洁白如雪的好肌肤啦.山药里含有大量的淀粉. 目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐, 碘遇淀粉变成深蓝色,看起来就是黑色的. 建议炒好后再放盐,可能会好些
