干鱼泡的家常做法
@司柴345：干鱼泡的做法大全家常 -
沈雷19525678198…… 主料:鱼泡 辅料:大葱一根 青蒜两根 生姜四片 红尖椒适量 香菜一小把 豆瓣酱两勺 红剁椒酱一勺 白糖适量 料酒一勺 老干妈一勺 蒜末适量 食醋一勺半 干烧鱼泡的做法步骤 1. 鱼泡清洗很重要,泡上的鱼血尽量洗干净.怕肥腻的话,两截泡间的鱼油可剃净.还有点很重要,每个泡上都要切口放出气体,那可是鱼呼进的空气 2. 准备配料,大葱白切丝 3. 热锅加油,放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱,烧热后倒入鱼泡 4. 加入料酒、少许清水,烧一会儿,再放老干妈 5. 烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖.醋很关键,加了醋才够味儿 6. 加入备好的大葱丝和青蒜段,汤汁烧干后关火放入香菜段,装盘
@司柴345：干鱼泡的做法 -
沈雷19525678198…… 这个好吃啊,先拿温水来泡,发软了以后就可以拿来烧了,就是一般的烧肉方法就可以,放油花椒大料葱姜什么的调料然后鱼泡酱油料酒之类,炖鱼的时候放进去同炖也好吃
@司柴345：干鱼泡怎么做? -
沈雷19525678198…… 干鱼泡即鱼肚、鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔,不过鲨鱼的最好. 这个好吃啊,先拿温水来泡,发软了以后就可以拿来烧了,就是一般的烧肉方法就可以,放油花椒大料葱姜什么的调料然后鱼泡酱油料酒之类,炖鱼的时候放进去同炖也好吃 . 另外:干鱼泡先放入温油中油炸,然后再用水泡几小时,可以炒,煮,烧汤也很好吃的.
@司柴345：鱼泡干怎么煮 -
沈雷19525678198…… 腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃; 〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里,...
@司柴345：干鱼泡怎么吃 -
沈雷19525678198…… 做法: 1、将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味; 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末. 3、锅放旺火上,放入植物油,烧到六成热时放入鱼泡炒熟,倒入漏勺沥干油. 4、锅内留底油,放所有配料和姜末炒香,倒入鱼泡,加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味,翻炒均匀,烹入陈醋,勾芡,淋香油就好了
@司柴345：干鱼泡煲汤怎么做好吃 -
沈雷19525678198…… 1.准备原料:鱼泡一节,肋排2根(提前让卖家剁好),枸杞适量,党参3根,黄芪5-6片. 2.党参剪成段,和黄芪一起洗净备用; 3.鱼泡里有一层薄膜,需要去除; 4.鱼泡干制品很硬实,需要用开水泡软,而且内层薄膜就很容易剥离,洗净; 5.洗净的鱼泡剪成一小节; 6-7.排骨焯水去血水,洗净备用; 8.洗净的原料2、5、6放入电热煲,加入刚烧开的开水600ml.因为电热煲烧开水比较费时,所以加热水也是为了加快鱼泡的软化,省电; 9.大概半小时电热煲的水才开始沸腾,鱼泡比较难熟,所以需要用电热煲加热大概1.5-2小时,枸杞在临出锅时洗净倒入汤里,闷煮10分钟,汤就可以出锅了!
@司柴345：鱼泡怎么做好吃 红烧味道超不错 -
沈雷19525678198…… 食材明细 主料 鱼泡300g辅料 姜片 适量 黄酒 适量 盐 适量 油 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧鱼泡的做法步骤 红烧鱼泡的做法步骤:1 1菜场买来的鱼泡~用剪刀把上面的残留物刮干净.红烧鱼泡的做法步骤:2 2清理完的鱼泡备用.红烧鱼泡的做法步骤:3 3热锅冷油,放入姜片爆香.红烧鱼泡的做法步骤:4 4姜片爆香后再倒入鱼泡,加黄酒去腥,酱油上色.红烧鱼泡的做法步骤:5 5爆炒至鱼泡完全熟透,加入盐和味精即可出锅
@司柴345：炒鱼泡怎么弄里面要放些什么 -
沈雷19525678198…… 1:鱼泡腌制一下为了吃的时候没有腥味. 2:鱼泡油炸的时候最好盖上锅盖,以防油炸伤皮肤,油炸时不可时间过长. 3:腌制过程中以放过盐,所以炒制的时候也可以不放盐. 爆炒鱼泡的做法 将鱼泡洗净放一个容器里把泡弄破了,让里面的...
@司柴345：干锅鱼泡的做法,干锅鱼泡怎么做好吃,干锅鱼泡的家常 -
沈雷19525678198…… 干锅鱼泡 材料 原料:鱼泡350克,洋葱丝200克,毛豆100克 调料:郫县豆瓣酱50克,泡辣椒30克,生抽10克,老抽10克,胡椒粉3克,料酒8克,色拉油、姜葱蒜末、高汤、盐、味精、白糖、香油各适量 做法 1、鱼泡放入加料酒的开水中焯水.净锅油热,倒入鱼泡略炸一下出锅. 2、锅中底油煸炒洋葱丝,加味精调味,盛出垫于锅底,放上鱼泡. 3、锅内煸香姜葱蒜末、豆瓣酱、泡辣椒,烹料酒,加高汤、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖调味,倒入毛豆一起煮制5分钟,汁少时淋香油,倒入干锅中即成.
@司柴345：鱼泡怎么做好吃又简单 -
沈雷19525678198…… 食材明细 鱼泡300g 木耳数只 姜一小块 干红椒数只 八角一枚 香叶一片 葱数根 红泡椒半根 蒜瓣数只 花椒粉一小勺 食用油适量 食盐适量 糖适量 老抽一勺 料酒一勺 味极鲜一勺 微辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 干烧鱼泡的做法步骤1 鱼泡洗净2 姜切片,葱白切段3 锅内热油,下葱姜炸香4 下鱼泡翻炒5 将鱼泡炒至缩水卷起,加花椒粉6 加干椒香叶八角翻炒7 加一勺老抽一勺料酒适量食盐,翻炒匀,转小火,盖锅盖焖一下8 加葱绿9 加木耳蒜瓣糖,炒匀,至汤汁收转,加味极鲜,关火
沈雷19525678198…… 主料:鱼泡 辅料:大葱一根 青蒜两根 生姜四片 红尖椒适量 香菜一小把 豆瓣酱两勺 红剁椒酱一勺 白糖适量 料酒一勺 老干妈一勺 蒜末适量 食醋一勺半 干烧鱼泡的做法步骤 1. 鱼泡清洗很重要,泡上的鱼血尽量洗干净.怕肥腻的话,两截泡间的鱼油可剃净.还有点很重要,每个泡上都要切口放出气体,那可是鱼呼进的空气 2. 准备配料,大葱白切丝 3. 热锅加油,放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱,烧热后倒入鱼泡 4. 加入料酒、少许清水,烧一会儿,再放老干妈 5. 烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖.醋很关键,加了醋才够味儿 6. 加入备好的大葱丝和青蒜段,汤汁烧干后关火放入香菜段,装盘
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沈雷19525678198…… 这个好吃啊,先拿温水来泡,发软了以后就可以拿来烧了,就是一般的烧肉方法就可以,放油花椒大料葱姜什么的调料然后鱼泡酱油料酒之类,炖鱼的时候放进去同炖也好吃
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沈雷19525678198…… 干鱼泡即鱼肚、鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔,不过鲨鱼的最好. 这个好吃啊,先拿温水来泡,发软了以后就可以拿来烧了,就是一般的烧肉方法就可以,放油花椒大料葱姜什么的调料然后鱼泡酱油料酒之类,炖鱼的时候放进去同炖也好吃 . 另外:干鱼泡先放入温油中油炸,然后再用水泡几小时,可以炒,煮,烧汤也很好吃的.
@司柴345：鱼泡干怎么煮 -
沈雷19525678198…… 腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃; 〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里,...
@司柴345：干鱼泡怎么吃 -
沈雷19525678198…… 做法: 1、将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味; 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末. 3、锅放旺火上,放入植物油,烧到六成热时放入鱼泡炒熟,倒入漏勺沥干油. 4、锅内留底油,放所有配料和姜末炒香,倒入鱼泡,加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味,翻炒均匀,烹入陈醋,勾芡,淋香油就好了
@司柴345：干鱼泡煲汤怎么做好吃 -
沈雷19525678198…… 1.准备原料:鱼泡一节,肋排2根(提前让卖家剁好),枸杞适量,党参3根,黄芪5-6片. 2.党参剪成段,和黄芪一起洗净备用; 3.鱼泡里有一层薄膜,需要去除; 4.鱼泡干制品很硬实,需要用开水泡软,而且内层薄膜就很容易剥离,洗净; 5.洗净的鱼泡剪成一小节; 6-7.排骨焯水去血水,洗净备用; 8.洗净的原料2、5、6放入电热煲,加入刚烧开的开水600ml.因为电热煲烧开水比较费时,所以加热水也是为了加快鱼泡的软化,省电; 9.大概半小时电热煲的水才开始沸腾,鱼泡比较难熟,所以需要用电热煲加热大概1.5-2小时,枸杞在临出锅时洗净倒入汤里,闷煮10分钟,汤就可以出锅了!
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沈雷19525678198…… 食材明细 主料 鱼泡300g辅料 姜片 适量 黄酒 适量 盐 适量 油 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧鱼泡的做法步骤 红烧鱼泡的做法步骤:1 1菜场买来的鱼泡~用剪刀把上面的残留物刮干净.红烧鱼泡的做法步骤:2 2清理完的鱼泡备用.红烧鱼泡的做法步骤:3 3热锅冷油,放入姜片爆香.红烧鱼泡的做法步骤:4 4姜片爆香后再倒入鱼泡,加黄酒去腥,酱油上色.红烧鱼泡的做法步骤:5 5爆炒至鱼泡完全熟透,加入盐和味精即可出锅
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沈雷19525678198…… 1:鱼泡腌制一下为了吃的时候没有腥味. 2:鱼泡油炸的时候最好盖上锅盖,以防油炸伤皮肤,油炸时不可时间过长. 3:腌制过程中以放过盐,所以炒制的时候也可以不放盐. 爆炒鱼泡的做法 将鱼泡洗净放一个容器里把泡弄破了,让里面的...
@司柴345：干锅鱼泡的做法,干锅鱼泡怎么做好吃,干锅鱼泡的家常 -
沈雷19525678198…… 干锅鱼泡 材料 原料:鱼泡350克,洋葱丝200克,毛豆100克 调料:郫县豆瓣酱50克,泡辣椒30克,生抽10克,老抽10克,胡椒粉3克,料酒8克,色拉油、姜葱蒜末、高汤、盐、味精、白糖、香油各适量 做法 1、鱼泡放入加料酒的开水中焯水.净锅油热,倒入鱼泡略炸一下出锅. 2、锅中底油煸炒洋葱丝,加味精调味,盛出垫于锅底,放上鱼泡. 3、锅内煸香姜葱蒜末、豆瓣酱、泡辣椒,烹料酒,加高汤、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖调味,倒入毛豆一起煮制5分钟,汁少时淋香油,倒入干锅中即成.
@司柴345：鱼泡怎么做好吃又简单 -
沈雷19525678198…… 食材明细 鱼泡300g 木耳数只 姜一小块 干红椒数只 八角一枚 香叶一片 葱数根 红泡椒半根 蒜瓣数只 花椒粉一小勺 食用油适量 食盐适量 糖适量 老抽一勺 料酒一勺 味极鲜一勺 微辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 干烧鱼泡的做法步骤1 鱼泡洗净2 姜切片,葱白切段3 锅内热油,下葱姜炸香4 下鱼泡翻炒5 将鱼泡炒至缩水卷起,加花椒粉6 加干椒香叶八角翻炒7 加一勺老抽一勺料酒适量食盐,翻炒匀,转小火,盖锅盖焖一下8 加葱绿9 加木耳蒜瓣糖,炒匀,至汤汁收转,加味极鲜,关火
