干鱿鱼怎么弄才好吃
@赖生544：晒干了的鱿鱼怎么做才好吃? -
齐力15719987949…… 你好,干鱿鱼泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透.接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止.之后,仍将鱿鱼浸...
@赖生544：干鱿鱼怎么做好吃干鱿鱼这样做超好吃
齐力15719987949…… 1、把芹菜切成段,青、红杭椒切圈.生姜切成片,蒜籽切成片,洋葱切成丝,锅中加水.2、下入鱿鱼,加适量的黄油去腥,捞出后清洗干净.起锅烧油,下入鱿鱼炸三十秒,炸好倒出.3、锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香,翻炒完成后加入鱿鱼加入少许老抽调色.鸡精五克,翻炒完成后倒入锅中.
@赖生544：干鱿鱼怎么做好吃? -
齐力15719987949…… 干鱿鱼可以做成脊骨鱿鱼汤,具体做法如下: 主料:鱿鱼干50克 辅料:盐少许、姜片适量、葱段适量 具体步骤: 1、猪脊骨洗净,沥水后放入蒸碗中. 2、鱿鱼干提前浸泡一天以上. 3、把浸泡好的鱿鱼,洗净切薄片,放入脊骨中. 4、加入姜片、葱段和盐. 5、再加入适量清水,盖上盖子,放入锅中蒸90分钟. 6、出锅后夹出姜片和葱段丢弃.即可食用.
@赖生544：干鱿鱼怎么样做才好吃? -
齐力15719987949…… 鱿鱼干有两种, 一种是熟鱿鱼干,可以直接吃;另一种是生鱿鱼干,需要油发或碱发再烹制.1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得50%的纯...
@赖生544：如何制作干鱿鱼好吃,干鱿鱼的家常做法 -
齐力15719987949…… 干鱿鱼的家常做法 1.食材:白萝卜和鱿鱼干. 2.白萝卜洗净,去皮,切块. 3.鱿鱼干洗净,用厨房剪刀剪成丝,焯烫一下. 4.将萝卜块和鱿鱼丝放入煮锅中. 5.盖锅盖,大火烧开,揭盖,关火. 6.整锅倒入电炖锅中. 7.盖锅盖,通电,调制时间1:30小时. 8.时间到,揭盖. 9.倒入适量的葵花籽油;放入适量的食盐调味. 10.不立即上桌享用,可继续保温.
@赖生544：干的鱿鱼怎么做才好吃?
齐力15719987949…… 【原料】 干鱿鱼一张(约150克). 菠菜心50克.清汤509克、胡椒粉1克、盐2克、味精0.5克、料酒10克. 【制法】 犹鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片,放入碗内用温水淘洗一次,沥干水加白碱拌匀,加开水盖严,焖至水不烫手时,将水滗去,再加开水盖焖,如此反复至鱿鱼色白、透明、体软,再用清水漂起待用.菠菜心洗净,入沸水锅中末熟,捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤,沸后放入就鱼片,喂两次后,捞出盖在菠菜心上.锅内另用清汤烧沸,加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后,灌入汤碗内即成. 【特点】 汤色清澈,就鱼色白透明如同玻璃,配以碧绿菜心,色清爽,入口滑嫩,汤味清鲜.
@赖生544：干鱿鱼怎么做好吃呢?孩子特别喜欢吃,但我都不会做啊,怎么办呢
齐力15719987949…… 1、干鱿鱼提前浸泡2小时以上,泡软后撕干净鱿鱼表面那层黑色的薄膜,那层薄膜不去除的话,鱿鱼会又腥又苦,一定要撕干净. 2、五花肉洗干净备用. 3、五花肉切成2厘米宽的3-4厘米长的块状. 4 4、鱿鱼切片,可以稍微大点,切成2厘米宽,4-5厘米长的鱿鱼片5、锅内放油,因为五花肉会炒出油,所以油可以适量少放一点.倒入五花肉,爆香并爆出油,这样五花肉吃起来才不会腻. 6、倒入鱿鱼片,加入生抽、老抽、盐翻炒均匀 7、倒入水,水要差不多盖过肉为止,加入2块冰糖,大火烧开,小火熬 8、我熬了1个小时20分钟,汤汁就收的差不多干了,翻炒均匀,就可以出锅了
@赖生544：晒干的鱿鱼怎么做才好吃. -
齐力15719987949…… 泡开之后和肉皮海参一起烧,名菜,烧三样
@赖生544：干鱿鱼怎么煮才好吃??????谁能告诉我
齐力15719987949…… 可以做个水煮鱿鱼!首先整张的干鱿鱼用水泡下,但不要泡的过软,因为泡软了煮出来的也就很面,没有口感!泡好后 将锅里放入适当的水 烧开 把整张的鱿鱼放里 煮一小会 3——5分钟吧,煮鱿鱼的时候最好网状的两面夹子 把由于夹在中间,如果没有鱿鱼一煮就成卷了,出锅后,切丝.用韩国辣椒酱 醋精 白糖调制成酸甜的沾料,或是用山西陈醋 辣根做成沾料,用鱿鱼丝沾上述调料吃!该菜是消遣时的啤酒菜!
@赖生544：海鲜鱿鱼干怎么做好吃 -
齐力15719987949…… 主料 鱿鱼200g西芹230g 辅料 姜片适量料酒适量白砂糖适量盐适量酱油适量 步骤 1.鱿鱼干提前一晚泡发 2.处理鱿鱼,撕去薄薄的那层皮 3.斜刀姜鱿鱼切井字形,然后切成两半,再切成适合的小块. 4.西芹切菱形段. 5.锅热油,放入姜片,炸香,倒入鱿鱼爆炒,变卷,淋入料酒,一汤匙白砂糖炒匀,加盖,中火煮3分钟,加入盐,淋入酱油调味炒熟,盛出. 6.接着倒入西芹,大火翻炒,改中火,加盖3分钟,开到倒入超好的鱿鱼,翻炒至西芹完全熟了就可以起锅.
齐力15719987949…… 你好,干鱿鱼泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透.接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止.之后,仍将鱿鱼浸...
@赖生544：干鱿鱼怎么做好吃干鱿鱼这样做超好吃
齐力15719987949…… 1、把芹菜切成段,青、红杭椒切圈.生姜切成片,蒜籽切成片,洋葱切成丝,锅中加水.2、下入鱿鱼,加适量的黄油去腥,捞出后清洗干净.起锅烧油,下入鱿鱼炸三十秒,炸好倒出.3、锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香,翻炒完成后加入鱿鱼加入少许老抽调色.鸡精五克,翻炒完成后倒入锅中.
@赖生544：干鱿鱼怎么做好吃? -
齐力15719987949…… 干鱿鱼可以做成脊骨鱿鱼汤,具体做法如下: 主料:鱿鱼干50克 辅料:盐少许、姜片适量、葱段适量 具体步骤: 1、猪脊骨洗净,沥水后放入蒸碗中. 2、鱿鱼干提前浸泡一天以上. 3、把浸泡好的鱿鱼,洗净切薄片,放入脊骨中. 4、加入姜片、葱段和盐. 5、再加入适量清水,盖上盖子,放入锅中蒸90分钟. 6、出锅后夹出姜片和葱段丢弃.即可食用.
@赖生544：干鱿鱼怎么样做才好吃? -
齐力15719987949…… 鱿鱼干有两种, 一种是熟鱿鱼干,可以直接吃;另一种是生鱿鱼干,需要油发或碱发再烹制.1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得50%的纯...
@赖生544：如何制作干鱿鱼好吃,干鱿鱼的家常做法 -
齐力15719987949…… 干鱿鱼的家常做法 1.食材:白萝卜和鱿鱼干. 2.白萝卜洗净,去皮,切块. 3.鱿鱼干洗净,用厨房剪刀剪成丝,焯烫一下. 4.将萝卜块和鱿鱼丝放入煮锅中. 5.盖锅盖,大火烧开,揭盖,关火. 6.整锅倒入电炖锅中. 7.盖锅盖,通电,调制时间1:30小时. 8.时间到,揭盖. 9.倒入适量的葵花籽油;放入适量的食盐调味. 10.不立即上桌享用,可继续保温.
@赖生544：干的鱿鱼怎么做才好吃?
齐力15719987949…… 【原料】 干鱿鱼一张(约150克). 菠菜心50克.清汤509克、胡椒粉1克、盐2克、味精0.5克、料酒10克. 【制法】 犹鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片,放入碗内用温水淘洗一次,沥干水加白碱拌匀,加开水盖严,焖至水不烫手时,将水滗去,再加开水盖焖,如此反复至鱿鱼色白、透明、体软,再用清水漂起待用.菠菜心洗净,入沸水锅中末熟,捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤,沸后放入就鱼片,喂两次后,捞出盖在菠菜心上.锅内另用清汤烧沸,加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后,灌入汤碗内即成. 【特点】 汤色清澈,就鱼色白透明如同玻璃,配以碧绿菜心,色清爽,入口滑嫩,汤味清鲜.
@赖生544：干鱿鱼怎么做好吃呢?孩子特别喜欢吃,但我都不会做啊,怎么办呢
齐力15719987949…… 1、干鱿鱼提前浸泡2小时以上,泡软后撕干净鱿鱼表面那层黑色的薄膜,那层薄膜不去除的话,鱿鱼会又腥又苦,一定要撕干净. 2、五花肉洗干净备用. 3、五花肉切成2厘米宽的3-4厘米长的块状. 4 4、鱿鱼切片,可以稍微大点,切成2厘米宽,4-5厘米长的鱿鱼片5、锅内放油,因为五花肉会炒出油,所以油可以适量少放一点.倒入五花肉,爆香并爆出油,这样五花肉吃起来才不会腻. 6、倒入鱿鱼片,加入生抽、老抽、盐翻炒均匀 7、倒入水,水要差不多盖过肉为止,加入2块冰糖,大火烧开,小火熬 8、我熬了1个小时20分钟,汤汁就收的差不多干了,翻炒均匀,就可以出锅了
@赖生544：晒干的鱿鱼怎么做才好吃. -
齐力15719987949…… 泡开之后和肉皮海参一起烧,名菜,烧三样
@赖生544：干鱿鱼怎么煮才好吃??????谁能告诉我
齐力15719987949…… 可以做个水煮鱿鱼!首先整张的干鱿鱼用水泡下,但不要泡的过软,因为泡软了煮出来的也就很面,没有口感!泡好后 将锅里放入适当的水 烧开 把整张的鱿鱼放里 煮一小会 3——5分钟吧,煮鱿鱼的时候最好网状的两面夹子 把由于夹在中间,如果没有鱿鱼一煮就成卷了,出锅后,切丝.用韩国辣椒酱 醋精 白糖调制成酸甜的沾料,或是用山西陈醋 辣根做成沾料,用鱿鱼丝沾上述调料吃!该菜是消遣时的啤酒菜!
@赖生544：海鲜鱿鱼干怎么做好吃 -
齐力15719987949…… 主料 鱿鱼200g西芹230g 辅料 姜片适量料酒适量白砂糖适量盐适量酱油适量 步骤 1.鱿鱼干提前一晚泡发 2.处理鱿鱼,撕去薄薄的那层皮 3.斜刀姜鱿鱼切井字形,然后切成两半,再切成适合的小块. 4.西芹切菱形段. 5.锅热油,放入姜片,炸香,倒入鱿鱼爆炒,变卷,淋入料酒,一汤匙白砂糖炒匀,加盖,中火煮3分钟,加入盐,淋入酱油调味炒熟,盛出. 6.接着倒入西芹,大火翻炒,改中火,加盖3分钟,开到倒入超好的鱿鱼,翻炒至西芹完全熟了就可以起锅.
