排骨汤盐什么时候放最好
@强鲁2832：大家炖排骨汤的时候.盐是开始放,还是最后放好 -
汪瑾17062795399…… 1. 应该后放盐. 2. 先放盐会使得煮汤的料变得口感差.比如,排骨汤,先放盐会使得肉很老. 3. 因为汤一般都煮的时间很长,东西都很烂,后放盐,盐的味道同样可以入味. 4. 先放盐,使得汤咸的感觉特别突出,而鲜的感觉被掩盖了,后加盐,汤容易烂. 5. 看喜好.我个人喜欢先稍微炒一下,感觉这样很香.如果直接拿水去煮,我会觉得腥味有点明显. 6. 一些人认为早点加盐或者酱油更有利于肉类入味,其实则不然!过早的加入盐或者酱油会让肉质发,会使肉中的脂肪和蛋白质加快凝固,并且成熟时间加长,如果过早的加入盐或酱油会产生“氯丙醇”类有害物质,危害健康.
@强鲁2832：排骨汤什么时候放盐 -
汪瑾17062795399…… 正常来说是出锅前,也就是你要熄火前,这时放盐,能保证汤的鲜味.
@强鲁2832：排骨汤什么时候放盐?
汪瑾17062795399…… 出锅前放.排骨汤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,生活中很多人都会炖排骨汤,因为做法十分简单,但是想要炖出鲜美的排骨汤,需要掌握火候、时间及调味,一般来说,排骨汤是出锅前的10~20分钟放盐,因为过早放盐会影响排骨的口感,使肉质变老,而出锅后再放盐,会导致排骨没有入味.
@强鲁2832：炖排骨什么时候放盐好 -
汪瑾17062795399…… 熟的时候
@强鲁2832：在家炖排骨汤的时候是该先放盐还是后放盐? -
汪瑾17062795399…… 炖“排骨汤”先放盐还是后放盐,自认为做对了,原来错了这么多年!排骨汤是一道家常汤品,可以用猪排、牛排、羊排炖至而成,排骨汤的营养价值高,蛋白质含量高,还富含维生素、钙等营养成分,所以吃了比较好,也成了大家常做的菜肴...
@强鲁2832：炖排骨什么时候放盐 -
汪瑾17062795399…… 出锅前. 如果用高压锅,在制作完成,泄压开盖之后再加. 提前加盐会使肉脱水,变老.
@强鲁2832：炖排骨放盐是在什么时候最好? -
汪瑾17062795399…… 最好是在熟的时候
@强鲁2832：炖排骨的时候要先放盐还是熟的时候放盐呢? -
汪瑾17062795399…… 炖排骨应在快熟的时候,放盐.这样味道才会鲜美. 如果你喜欢吃辣的,在排骨你多放点剁辣椒.味道很棒的,而且应该放点豆豉. 夏天,可以适量放点姜,祛除腥味.
@强鲁2832：煮骨头汤在什么时候放盐最好? -
汪瑾17062795399…… 广东人认为煮汤时要起锅时才可放盐.
@强鲁2832：炖排骨时什么时候放盐最好 -
汪瑾17062795399…… 关火前半分钟,如果想骨头不硬应该在水开的时候加几滴醋
汪瑾17062795399…… 1. 应该后放盐. 2. 先放盐会使得煮汤的料变得口感差.比如,排骨汤,先放盐会使得肉很老. 3. 因为汤一般都煮的时间很长,东西都很烂,后放盐,盐的味道同样可以入味. 4. 先放盐,使得汤咸的感觉特别突出,而鲜的感觉被掩盖了,后加盐,汤容易烂. 5. 看喜好.我个人喜欢先稍微炒一下,感觉这样很香.如果直接拿水去煮,我会觉得腥味有点明显. 6. 一些人认为早点加盐或者酱油更有利于肉类入味,其实则不然!过早的加入盐或者酱油会让肉质发,会使肉中的脂肪和蛋白质加快凝固,并且成熟时间加长,如果过早的加入盐或酱油会产生“氯丙醇”类有害物质,危害健康.
@强鲁2832：排骨汤什么时候放盐 -
汪瑾17062795399…… 正常来说是出锅前,也就是你要熄火前,这时放盐,能保证汤的鲜味.
@强鲁2832：排骨汤什么时候放盐?
汪瑾17062795399…… 出锅前放.排骨汤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,生活中很多人都会炖排骨汤,因为做法十分简单,但是想要炖出鲜美的排骨汤,需要掌握火候、时间及调味,一般来说,排骨汤是出锅前的10~20分钟放盐,因为过早放盐会影响排骨的口感,使肉质变老,而出锅后再放盐,会导致排骨没有入味.
@强鲁2832：炖排骨什么时候放盐好 -
汪瑾17062795399…… 熟的时候
@强鲁2832：在家炖排骨汤的时候是该先放盐还是后放盐? -
汪瑾17062795399…… 炖“排骨汤”先放盐还是后放盐,自认为做对了,原来错了这么多年!排骨汤是一道家常汤品,可以用猪排、牛排、羊排炖至而成,排骨汤的营养价值高,蛋白质含量高,还富含维生素、钙等营养成分,所以吃了比较好,也成了大家常做的菜肴...
@强鲁2832：炖排骨什么时候放盐 -
汪瑾17062795399…… 出锅前. 如果用高压锅,在制作完成,泄压开盖之后再加. 提前加盐会使肉脱水,变老.
@强鲁2832：炖排骨放盐是在什么时候最好? -
汪瑾17062795399…… 最好是在熟的时候
@强鲁2832：炖排骨的时候要先放盐还是熟的时候放盐呢? -
汪瑾17062795399…… 炖排骨应在快熟的时候,放盐.这样味道才会鲜美. 如果你喜欢吃辣的,在排骨你多放点剁辣椒.味道很棒的,而且应该放点豆豉. 夏天,可以适量放点姜,祛除腥味.
@强鲁2832：煮骨头汤在什么时候放盐最好? -
汪瑾17062795399…… 广东人认为煮汤时要起锅时才可放盐.
@强鲁2832：炖排骨时什么时候放盐最好 -
汪瑾17062795399…… 关火前半分钟,如果想骨头不硬应该在水开的时候加几滴醋
