摩卡壶咖啡粉粗细标准
@陆震1744：怎么用摩卡壶煮出一杯好的意式咖啡? -
涂锦18426258551…… 1.首先咖啡原豆一定要选用新鲜的,最好是烘焙时间在两周以内的;2.摩卡壶煮意式咖啡最好选择深度烘培和浅度烘焙的咖啡豆以1:1比例;3.咖啡粉研磨的粗细要均匀,一般在在2.5至3之间即可;4.咖啡粉的选量应该和水的用量相当(四人份20克咖啡豆);5.水应该在排压阀下面即可.6.煮的时间不要太久,最好用饮水机里的开水.待感觉到水开了,改小火煮50秒左右即可.以上的参数你可以依据自己的情况调节,希望你每天都能品尝到香浓的咖啡.
@陆震1744：用摩卡壶煮咖啡的话咖啡粉需要研磨多细啊?
涂锦18426258551…… 直接冲泡是可以的,但是要用到相关设备...比如滴滤壶 摩卡壶煮出来的咖啡相比虹吸壶、滴滤壶等要浓很多,好的摩卡壶,比如比乐蒂的摩卡壶煮出的咖啡已经接近espresso
@陆震1744：设计产品时遇到2问题: 1、摩卡咖啡壶的一人份到底是多少毫升? 2、1人份的咖啡粉容量是多少? -
涂锦18426258551…… 注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间 一杯好的咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩,搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最细, 也有只煮一两人份 ,在一般家庭...
@陆震1744：怎么用摩卡壶做出口味醇厚的咖啡啊 大师们给点意见啊 -
涂锦18426258551…… 晕死.加两袋奶精??好吧,这个忽略过去.第一,自己用摩卡做咖啡你需要确定一些事情:1:你朋友的咖啡粉是什么时间从豆磨成粉的?咖啡豆时间保存都很短,磨成粉的时候,意味着跟空气,水(空气里的)接触了,会导致咖啡粉很快失去香浓的味道;2:咖啡粉的粗细度,摩卡壶要求的是最细的咖啡粉(从常用的几种咖啡器具来说),如果你是粗磨的咖啡粉,那肯定无法萃取的;3:填粉的力度,你要合适的力度填粉,不是把咖啡粉放进去就OK了的,而且摩卡壶需要滤纸,注意咯~4:火的大小;好了,暂时只想到这么多,我是工作了6年的咖啡师~纯手打,希望采纳~
@陆震1744：怎么冲咖啡啊·我怎么都冲不好
涂锦18426258551…… <p>看你形容的不像是摩卡壶呀更像法式滤压壶!</p> <p>咖啡粉的量一杯大约为20克左右(6g咖啡粉太少).</p> <p>以下附两种咖啡壶的做法:</p> <p>1.法式滤压壶</p> <p>最简单的莫过于,1.法式滤压壶了吧.原理:用浸泡的方式,通过...
@陆震1744：如何根据口感 判断咖啡的萃取程度 -
涂锦18426258551…… 这个要根据你的口感,配合冲煮设备和器具来判断. 半自动咖啡机,要求的咖啡粉最细,按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则,以得到你想要的咖啡的口味为最终目的,来调整咖啡粉的研磨度,磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗,略有砂砾感. 其次是摩卡壶,咖啡粉如精盐的粗细度,明显的颗粒感. 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可. 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状. 其实,最主要的是口感和味道,以此为目的来进行调节.
@陆震1744：生活常识怎么煮已经磨好的非洲咖啡 -
涂锦18426258551…… 咖啡粉要用器具的 最便宜的是法压壶有10几块的 没有器具又不想买可以参考法压壶做法找个能过滤的 发压用法 比例1比18 水温93度 4分钟 粉比白砂糖粗一些你的粉要是比砂糖细就适当减少时间 数据可微调1放粉比如一杯咖啡八九克的粉2先加一点水末过粉 焖蒸30秒3加水到150毫升左右4总时间3分种时候盖盖(从刚开始焖蒸算起)5.3分半的时候压下滤网 4分钟时滤完
@陆震1744：纯咖啡和开水混在一起影响口感吗 -
涂锦18426258551…… 应该不会.不过酸度会降低,那就看你自己了.
@陆震1744：怎么煮咖啡? -
涂锦18426258551…… 咖啡的烹煮以及注意事项 {一}:烹煮方法 1、塞风{又称虹吸壶}原理是以酒精灯将玻璃瓶加热,使之呈真空状态,在籍由蒸汽压力原理将咖啡萃取;属日式冲泡方法. 2、意大利摩卡壶:为蒸馏的一种. 3、滤袋式冲泡法—冰咖啡 此法适用于营业...
涂锦18426258551…… 1.首先咖啡原豆一定要选用新鲜的,最好是烘焙时间在两周以内的;2.摩卡壶煮意式咖啡最好选择深度烘培和浅度烘焙的咖啡豆以1:1比例;3.咖啡粉研磨的粗细要均匀,一般在在2.5至3之间即可;4.咖啡粉的选量应该和水的用量相当(四人份20克咖啡豆);5.水应该在排压阀下面即可.6.煮的时间不要太久,最好用饮水机里的开水.待感觉到水开了,改小火煮50秒左右即可.以上的参数你可以依据自己的情况调节,希望你每天都能品尝到香浓的咖啡.
@陆震1744：用摩卡壶煮咖啡的话咖啡粉需要研磨多细啊?
涂锦18426258551…… 直接冲泡是可以的,但是要用到相关设备...比如滴滤壶 摩卡壶煮出来的咖啡相比虹吸壶、滴滤壶等要浓很多,好的摩卡壶,比如比乐蒂的摩卡壶煮出的咖啡已经接近espresso
@陆震1744：设计产品时遇到2问题: 1、摩卡咖啡壶的一人份到底是多少毫升? 2、1人份的咖啡粉容量是多少? -
涂锦18426258551…… 注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间 一杯好的咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩,搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最细, 也有只煮一两人份 ,在一般家庭...
@陆震1744：怎么用摩卡壶做出口味醇厚的咖啡啊 大师们给点意见啊 -
涂锦18426258551…… 晕死.加两袋奶精??好吧,这个忽略过去.第一,自己用摩卡做咖啡你需要确定一些事情:1:你朋友的咖啡粉是什么时间从豆磨成粉的?咖啡豆时间保存都很短,磨成粉的时候,意味着跟空气,水(空气里的)接触了,会导致咖啡粉很快失去香浓的味道;2:咖啡粉的粗细度,摩卡壶要求的是最细的咖啡粉(从常用的几种咖啡器具来说),如果你是粗磨的咖啡粉,那肯定无法萃取的;3:填粉的力度,你要合适的力度填粉,不是把咖啡粉放进去就OK了的,而且摩卡壶需要滤纸,注意咯~4:火的大小;好了,暂时只想到这么多,我是工作了6年的咖啡师~纯手打,希望采纳~
@陆震1744：怎么冲咖啡啊·我怎么都冲不好
涂锦18426258551…… <p>看你形容的不像是摩卡壶呀更像法式滤压壶!</p> <p>咖啡粉的量一杯大约为20克左右(6g咖啡粉太少).</p> <p>以下附两种咖啡壶的做法:</p> <p>1.法式滤压壶</p> <p>最简单的莫过于,1.法式滤压壶了吧.原理:用浸泡的方式,通过...
@陆震1744：如何根据口感 判断咖啡的萃取程度 -
涂锦18426258551…… 这个要根据你的口感,配合冲煮设备和器具来判断. 半自动咖啡机,要求的咖啡粉最细,按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则,以得到你想要的咖啡的口味为最终目的,来调整咖啡粉的研磨度,磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗,略有砂砾感. 其次是摩卡壶,咖啡粉如精盐的粗细度,明显的颗粒感. 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可. 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状. 其实,最主要的是口感和味道,以此为目的来进行调节.
@陆震1744：生活常识怎么煮已经磨好的非洲咖啡 -
涂锦18426258551…… 咖啡粉要用器具的 最便宜的是法压壶有10几块的 没有器具又不想买可以参考法压壶做法找个能过滤的 发压用法 比例1比18 水温93度 4分钟 粉比白砂糖粗一些你的粉要是比砂糖细就适当减少时间 数据可微调1放粉比如一杯咖啡八九克的粉2先加一点水末过粉 焖蒸30秒3加水到150毫升左右4总时间3分种时候盖盖(从刚开始焖蒸算起)5.3分半的时候压下滤网 4分钟时滤完
@陆震1744：纯咖啡和开水混在一起影响口感吗 -
涂锦18426258551…… 应该不会.不过酸度会降低,那就看你自己了.
@陆震1744：怎么煮咖啡? -
涂锦18426258551…… 咖啡的烹煮以及注意事项 {一}:烹煮方法 1、塞风{又称虹吸壶}原理是以酒精灯将玻璃瓶加热,使之呈真空状态,在籍由蒸汽压力原理将咖啡萃取;属日式冲泡方法. 2、意大利摩卡壶:为蒸馏的一种. 3、滤袋式冲泡法—冰咖啡 此法适用于营业...
