正宗肥肠做法之溜肥肠
@良纪2575：熟的肥肠怎么做溜肥肠 -
隆颜13684832077…… 1. 买回来的猪大肠清水冲洗几遍再放一大勺盐反复搓洗几遍;2. .再翻面把肥肠里面大部分油和油筋拉扯掉(不要全部扯完留一点口感会好很多),再放盐搓洗干净,再把面翻过来冲洗一下就干净了;3. 水烧开放入肥肠灼水5分钟,用铲子翻匀,...
@良纪2575：溜肥肠家常做法,正宗溜肥肠怎么做 -
隆颜13684832077…… 材料 熟猪肥肠300克,黄瓜片50克.调料 油600克,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量.做法1、将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切成4厘米长的段.2、下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分.3、然后再把准备好了的肥肠下入七成的热油中,冲炸片刻,然后把肥肠再倒入漏勺就可以了.4、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀,对成芡汁备用.5、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹醋、绍酒,下八肥肠,黄瓜片煸炒.6、泼入对好的芡汁,淋香油,出锅装盘即可.
@良纪2575：怎样做溜肥肠 -
隆颜13684832077…… 1. 把肠头翻过来,用水冲着翻,借着水的冲劲,很容易就把肠子翻过来了.2. 翻过来的肥肠,去掉淋巴管,肥油.3. 把肥肠放在加有白醋和面粉的水里,反复搓洗,搓洗干净.4. 放在清水里漂洗干净,并浸泡.5. 把洗干净的肥肠,放到冷水锅里,加葱段、姜片、八角、十三香,大火烧开,煮至八成熟.6. 捞出凉凉,切菱形块.7. 再放到开水锅里焯水,捞出,沥干水分.8. 用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉,调成调味汁.9. 青红尖椒洗净,去蒂去籽,切块.10. 炒锅置火上,放油,烧至6成热,放蒜片爆香11. 放入肥肠,青红尖椒翻炒,倒入调味汁,翻炒均匀即可.
@良纪2575：溜肥肠的做法 溜肥肠怎么做 -
隆颜13684832077…… 溜肥肠的做法步骤1 各原料洗净备用.2 锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸.3 水开后,加入料酒,继续煮十多分钟.4 猪大肠熟后,捞出晾凉,切段.5 锅内放入油,稍多一些,油热下猪大肠煸炒.6 猪大肠颜色变深,有燋燋的感觉时,捞出.7 锅内留底油,下葱、姜、蒜爆锅.8 出香味后,下青椒,胡萝卜,元葱煸炒.9 下猪大肠一同煸炒.10 放入酱油.11 放入料酒.12 放入适量盐.13 放入适量味精.14 放入水淀粉勾欠,出锅即可.
@良纪2575：溜肥肠怎样做?
隆颜13684832077…… 主料猪大肠 (300克)调料胡萝卜 (半根) 青椒 (一个) 元葱 (半颗) 葱 (适量) 花椒 (适量) 大料 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 1各原料洗净备用. 2锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸. 3水开后,加入料酒,继续煮十多分钟. 4猪大肠熟后,捞出晾凉,切段. 5锅内放入油,稍多一些,油热下猪大肠煸炒. 6猪大肠颜色变深,有燋燋的感觉时,捞出. 7锅内留底油,下葱、姜、蒜爆锅. 8出香味后,下青椒,胡萝卜,元葱煸炒. 9下猪大肠一同煸炒. 10放入酱油. 11放入料酒. 12放入适量盐. 13放入适量味精. 14放入水淀粉勾欠,出锅即可.
@良纪2575：溜肥肠怎么做????
隆颜13684832077…… 弄点尖椒,先放油,加蒜炒一下,然后下肥肠,再加一点酱油,炒一会儿把少椒加进去,再调一下味勾个芡就行了.记得炒的时候火大一些.家庭做法,简单易懂!
@良纪2575：如何做溜肥肠?
隆颜13684832077…… ▲材料: ▲调味 料: 齐善美味肠1袋素沙茶酱1大匙 酥炸粉半小碗糖1/2大匙 香菜少量味精1小匙 酱油1/2大匙 ▲作法: 1、将美味肠切厚片后,加入1234炸粉和少量 水拌匀后,放进热油锅炸1234备用. 2、将调味料加入1大匙油炒香后,加入3大匙 上汤.待汤成浓汁后,即刻倒进肥肠溜炒,起锅前 加入1小匙的陈醋,撒些香菜即成. 弄点尖椒,先放油,加蒜炒一下,然后下肥肠,再加一点酱油,炒一会儿把少椒加进去,再调一下味勾个芡就行了.记得炒的时候火大一些.
@良纪2575：溜肥肠的做法,怎么做更好吃 -
隆颜13684832077…… 溜肥肠 原料:野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜.调料:料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉.做法:1、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下,清洗干净.将洗好的猪大肠放入凉水下锅,放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉;2、待锅开,水冒出白沫,撇去沫子,加入绍酒,煮40分钟;3、将煮好的肥肠捞出待用;4、将捞出的肥肠晾凉切段待用;5、重要的溜就在这时候出现了,热锅温油放入肥肠煸炒捞出(保持油温使肠子里的不健康的油逼出来,大肠也变得爽脆);6、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味;7、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀;8、调好水淀粉,勾芡,放入青蒜段,翻均匀出锅即可.
@良纪2575：溜肥肠怎么做?
隆颜13684832077…… 主料:猪净熟肥肠250克. 辅料:水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克.猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、...
@良纪2575：溜肥肠怎么做好吃 -
隆颜13684832077…… 溜肥肠 的做法1.熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净, 切菱形片. 青椒洗净, 切菱形片. 蒜切片2.锅中烧开水, 放入胡萝卜片, 焯1分钟后, 加入青椒片, 再继续焯一分钟, 一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中, 加入米醋, 大火焯煮两分钟, 捞出, ...
隆颜13684832077…… 1. 买回来的猪大肠清水冲洗几遍再放一大勺盐反复搓洗几遍;2. .再翻面把肥肠里面大部分油和油筋拉扯掉(不要全部扯完留一点口感会好很多),再放盐搓洗干净,再把面翻过来冲洗一下就干净了;3. 水烧开放入肥肠灼水5分钟,用铲子翻匀,...
@良纪2575：溜肥肠家常做法,正宗溜肥肠怎么做 -
隆颜13684832077…… 材料 熟猪肥肠300克,黄瓜片50克.调料 油600克,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量.做法1、将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切成4厘米长的段.2、下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分.3、然后再把准备好了的肥肠下入七成的热油中,冲炸片刻,然后把肥肠再倒入漏勺就可以了.4、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀,对成芡汁备用.5、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹醋、绍酒,下八肥肠,黄瓜片煸炒.6、泼入对好的芡汁,淋香油,出锅装盘即可.
@良纪2575：怎样做溜肥肠 -
隆颜13684832077…… 1. 把肠头翻过来,用水冲着翻,借着水的冲劲,很容易就把肠子翻过来了.2. 翻过来的肥肠,去掉淋巴管,肥油.3. 把肥肠放在加有白醋和面粉的水里,反复搓洗,搓洗干净.4. 放在清水里漂洗干净,并浸泡.5. 把洗干净的肥肠,放到冷水锅里,加葱段、姜片、八角、十三香,大火烧开,煮至八成熟.6. 捞出凉凉,切菱形块.7. 再放到开水锅里焯水,捞出,沥干水分.8. 用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉,调成调味汁.9. 青红尖椒洗净,去蒂去籽,切块.10. 炒锅置火上,放油,烧至6成热,放蒜片爆香11. 放入肥肠,青红尖椒翻炒,倒入调味汁,翻炒均匀即可.
@良纪2575：溜肥肠的做法 溜肥肠怎么做 -
隆颜13684832077…… 溜肥肠的做法步骤1 各原料洗净备用.2 锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸.3 水开后,加入料酒,继续煮十多分钟.4 猪大肠熟后,捞出晾凉,切段.5 锅内放入油,稍多一些,油热下猪大肠煸炒.6 猪大肠颜色变深,有燋燋的感觉时,捞出.7 锅内留底油,下葱、姜、蒜爆锅.8 出香味后,下青椒,胡萝卜,元葱煸炒.9 下猪大肠一同煸炒.10 放入酱油.11 放入料酒.12 放入适量盐.13 放入适量味精.14 放入水淀粉勾欠,出锅即可.
@良纪2575：溜肥肠怎样做?
隆颜13684832077…… 主料猪大肠 (300克)调料胡萝卜 (半根) 青椒 (一个) 元葱 (半颗) 葱 (适量) 花椒 (适量) 大料 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 1各原料洗净备用. 2锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸. 3水开后,加入料酒,继续煮十多分钟. 4猪大肠熟后,捞出晾凉,切段. 5锅内放入油,稍多一些,油热下猪大肠煸炒. 6猪大肠颜色变深,有燋燋的感觉时,捞出. 7锅内留底油,下葱、姜、蒜爆锅. 8出香味后,下青椒,胡萝卜,元葱煸炒. 9下猪大肠一同煸炒. 10放入酱油. 11放入料酒. 12放入适量盐. 13放入适量味精. 14放入水淀粉勾欠,出锅即可.
@良纪2575：溜肥肠怎么做????
隆颜13684832077…… 弄点尖椒,先放油,加蒜炒一下,然后下肥肠,再加一点酱油,炒一会儿把少椒加进去,再调一下味勾个芡就行了.记得炒的时候火大一些.家庭做法,简单易懂!
@良纪2575：如何做溜肥肠?
隆颜13684832077…… ▲材料: ▲调味 料: 齐善美味肠1袋素沙茶酱1大匙 酥炸粉半小碗糖1/2大匙 香菜少量味精1小匙 酱油1/2大匙 ▲作法: 1、将美味肠切厚片后,加入1234炸粉和少量 水拌匀后,放进热油锅炸1234备用. 2、将调味料加入1大匙油炒香后,加入3大匙 上汤.待汤成浓汁后,即刻倒进肥肠溜炒,起锅前 加入1小匙的陈醋,撒些香菜即成. 弄点尖椒,先放油,加蒜炒一下,然后下肥肠,再加一点酱油,炒一会儿把少椒加进去,再调一下味勾个芡就行了.记得炒的时候火大一些.
@良纪2575：溜肥肠的做法,怎么做更好吃 -
隆颜13684832077…… 溜肥肠 原料:野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜.调料:料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉.做法:1、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下,清洗干净.将洗好的猪大肠放入凉水下锅,放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉;2、待锅开,水冒出白沫,撇去沫子,加入绍酒,煮40分钟;3、将煮好的肥肠捞出待用;4、将捞出的肥肠晾凉切段待用;5、重要的溜就在这时候出现了,热锅温油放入肥肠煸炒捞出(保持油温使肠子里的不健康的油逼出来,大肠也变得爽脆);6、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味;7、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀;8、调好水淀粉,勾芡,放入青蒜段,翻均匀出锅即可.
@良纪2575：溜肥肠怎么做?
隆颜13684832077…… 主料:猪净熟肥肠250克. 辅料:水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克.猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、...
@良纪2575：溜肥肠怎么做好吃 -
隆颜13684832077…… 溜肥肠 的做法1.熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净, 切菱形片. 青椒洗净, 切菱形片. 蒜切片2.锅中烧开水, 放入胡萝卜片, 焯1分钟后, 加入青椒片, 再继续焯一分钟, 一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中, 加入米醋, 大火焯煮两分钟, 捞出, ...
