水泡咸鸭蛋的最佳方法
@厉蚁3844：怎样泡鸭蛋才好吃 -
弓烁18550098263…… 准备用料:鸭蛋 大约45只(醋盐水一定高过鸭蛋)、盐 400克、凉开水 3000克、白醋 250克 1、把新鲜鸭蛋用自来水冲洗干净,凉干水份,鸭蛋不能有破裂的,否则全部变质. 2、把盐放入烧开的水里,搞拌溶解. 3、盐水放凉后加入白醋搞拌.4、把凉干表皮水份的鸭蛋一个个地放进干净无水的玻璃瓶里面.5、把放凉的白醋盐水加入鸭蛋里,盐水要泡过鸭蛋.6、最后用保鲜纸封住瓶囗,盖好瓶盖,放在阴凉处.7、再加个成品图,一个月后已经完全出油了.
@厉蚁3844：怎样泡盐蛋? -
弓烁18550098263…… 1、调料有粗盐、细盐、高度数白酒(如56度二锅头)、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮.调料的种类和用量还可以根据个人口味酌情加减. 2、制法: (1)食盐腌渍法:这种方法腌渍咸鸭蛋的容器比较简单,选用食品密封袋即可;首先将鸡...
@厉蚁3844：怎样泡咸鸭蛋才好吃蛋 -
弓烁18550098263…… 1.盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋...
@厉蚁3844：泡鸭蛋的腌制方法 -
弓烁18550098263…… 1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内,加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟,然后彻底放凉备用 2.鸭蛋轻轻清洗后擦干水分,把白酒倒入一个碗内,把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍,使其周身浸有酒液,再捞出放入盐里滚一遍,使鸭蛋周身都沾有盐 3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内(我使用IKEA最大号的玻璃密封罐),然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐,随后倒入已彻底凉透的香料水,使水没过鸭蛋 4.最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内,封口放在阴凉通风处45天即可食用
@厉蚁3844：咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋是怎样泡的 -
弓烁18550098263…… 咸鸭蛋泡制方法:浓盐水加草果加八角煮2至3小时,然后放凉,再加白酒(白酒量不宜过多,大概是盐水的二十分之一),然后就可以放入鸭蛋,鸭蛋根据你口味的喜好来看泡的时间长短,一般一个月就可以了.泡的长的话鸭蛋蛋黄会变黑,就是所谓的臭鸭蛋,不过喜欢的人也觉得别有一般风味.盐水你可以反复利用的,每次泡完后的水再次加热,放调料就可以了,每墰水大概可以泡3次左右. 小建议:用腌过腊肉,肉里腌出来的水加在盐水里泡,泡出来的蛋更有风味,鸭蛋会还会出油哦.妈妈每年冬天腌腊肉的水都是放在鸭蛋墰里的.
@厉蚁3844：如何泡咸鸭蛋 -
弓烁18550098263…… 材料: 盐 - 1kg 水 - 1500ml 新鲜鸭蛋 - 20~25粒 米酒 - 半杯(约150ml) 做法做法: 1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的). 2. 把盐水充分放凉后(最好放隔夜), 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大...
@厉蚁3844：怎样泡咸鸭蛋 -
弓烁18550098263…… 咸鸭蛋 材料 5枚鸭蛋,取花椒3克、桂皮6克、茴香3克、生姜、精盐约75克,水2000毫升. 做法方法1 五香咸鸭蛋的腌制:50枚鸭蛋,取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克,用等量水煮沸20分钟,水和盐 的用量,按鸭蛋多...
@厉蚁3844：咸鸭蛋的淹法 -
弓烁18550098263…… 1、将鸭蛋洗干净,沥干 .2、准备高度白酒一小碗,食盐小半碗,足够装所有鸭蛋的玻璃罐一个(用开水洗干净,晾干).3、将沥干水分的鸭蛋在白酒中全部浸湿,再在食盐中滚一滚,然后放入玻璃罐中.密封玻璃罐.4、将罐子放置在阴凉...
@厉蚁3844：雪水泡咸鸭蛋怎么泡 -
弓烁18550098263…… 1. 每年下雪时,要储藏一些雪.待雪融化成水后,就购买些新鲜的鸡蛋或鸭蛋放到下有盐和香料的雪水中浸泡.蛋泡的时间越长,越有凉性.2. 材料:鸭蛋26个、白酒一瓶、盐巴一袋 做法:1、鸭蛋洗干净,放筲箕量干水分,表层干了以后翻个...
@厉蚁3844：淹咸鸭蛋最快的方法 -
弓烁18550098263…… 腌制咸鸭蛋方法如下:材料 白酒,鸭蛋,精盐 做法1、白酒浸制法.按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料.2、浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食.
弓烁18550098263…… 准备用料:鸭蛋 大约45只(醋盐水一定高过鸭蛋)、盐 400克、凉开水 3000克、白醋 250克 1、把新鲜鸭蛋用自来水冲洗干净,凉干水份,鸭蛋不能有破裂的,否则全部变质. 2、把盐放入烧开的水里,搞拌溶解. 3、盐水放凉后加入白醋搞拌.4、把凉干表皮水份的鸭蛋一个个地放进干净无水的玻璃瓶里面.5、把放凉的白醋盐水加入鸭蛋里,盐水要泡过鸭蛋.6、最后用保鲜纸封住瓶囗,盖好瓶盖,放在阴凉处.7、再加个成品图,一个月后已经完全出油了.
@厉蚁3844：怎样泡盐蛋? -
弓烁18550098263…… 1、调料有粗盐、细盐、高度数白酒(如56度二锅头)、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮.调料的种类和用量还可以根据个人口味酌情加减. 2、制法: (1)食盐腌渍法:这种方法腌渍咸鸭蛋的容器比较简单,选用食品密封袋即可;首先将鸡...
@厉蚁3844：怎样泡咸鸭蛋才好吃蛋 -
弓烁18550098263…… 1.盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋...
@厉蚁3844：泡鸭蛋的腌制方法 -
弓烁18550098263…… 1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内,加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟,然后彻底放凉备用 2.鸭蛋轻轻清洗后擦干水分,把白酒倒入一个碗内,把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍,使其周身浸有酒液,再捞出放入盐里滚一遍,使鸭蛋周身都沾有盐 3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内(我使用IKEA最大号的玻璃密封罐),然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐,随后倒入已彻底凉透的香料水,使水没过鸭蛋 4.最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内,封口放在阴凉通风处45天即可食用
@厉蚁3844：咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋是怎样泡的 -
弓烁18550098263…… 咸鸭蛋泡制方法:浓盐水加草果加八角煮2至3小时,然后放凉,再加白酒(白酒量不宜过多,大概是盐水的二十分之一),然后就可以放入鸭蛋,鸭蛋根据你口味的喜好来看泡的时间长短,一般一个月就可以了.泡的长的话鸭蛋蛋黄会变黑,就是所谓的臭鸭蛋,不过喜欢的人也觉得别有一般风味.盐水你可以反复利用的,每次泡完后的水再次加热,放调料就可以了,每墰水大概可以泡3次左右. 小建议:用腌过腊肉,肉里腌出来的水加在盐水里泡,泡出来的蛋更有风味,鸭蛋会还会出油哦.妈妈每年冬天腌腊肉的水都是放在鸭蛋墰里的.
@厉蚁3844：如何泡咸鸭蛋 -
弓烁18550098263…… 材料: 盐 - 1kg 水 - 1500ml 新鲜鸭蛋 - 20~25粒 米酒 - 半杯(约150ml) 做法做法: 1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的). 2. 把盐水充分放凉后(最好放隔夜), 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大...
@厉蚁3844：怎样泡咸鸭蛋 -
弓烁18550098263…… 咸鸭蛋 材料 5枚鸭蛋,取花椒3克、桂皮6克、茴香3克、生姜、精盐约75克,水2000毫升. 做法方法1 五香咸鸭蛋的腌制:50枚鸭蛋,取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克,用等量水煮沸20分钟,水和盐 的用量,按鸭蛋多...
@厉蚁3844：咸鸭蛋的淹法 -
弓烁18550098263…… 1、将鸭蛋洗干净,沥干 .2、准备高度白酒一小碗,食盐小半碗,足够装所有鸭蛋的玻璃罐一个(用开水洗干净,晾干).3、将沥干水分的鸭蛋在白酒中全部浸湿,再在食盐中滚一滚,然后放入玻璃罐中.密封玻璃罐.4、将罐子放置在阴凉...
@厉蚁3844：雪水泡咸鸭蛋怎么泡 -
弓烁18550098263…… 1. 每年下雪时,要储藏一些雪.待雪融化成水后,就购买些新鲜的鸡蛋或鸭蛋放到下有盐和香料的雪水中浸泡.蛋泡的时间越长,越有凉性.2. 材料:鸭蛋26个、白酒一瓶、盐巴一袋 做法:1、鸭蛋洗干净,放筲箕量干水分,表层干了以后翻个...
@厉蚁3844：淹咸鸭蛋最快的方法 -
弓烁18550098263…… 腌制咸鸭蛋方法如下:材料 白酒,鸭蛋,精盐 做法1、白酒浸制法.按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料.2、浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食.
