煮糯米太黏能做甜酒吗
@汪奚1691：我用电饭煲煮糯米,太粘了,能做成酒酿么? -
诸晴18211419158…… 用电饭煲煮糯米可以做成酒酿.电饭煲做甜酒的做法:1.电饭煲和碗筷里外清洁干净,最好用开水冲淋一遍,使其无意思油腥.将糯米洗净放入电饭煲中,加入清水,水量少于平时做白饭的分量.如,平时水量为一个手指关节的高度,此时需要...
@汪奚1691：我煮的糯米饭太希了!可以做甜酒吗? -
诸晴18211419158…… 水太多的话可能概率比较低... 不过应该是可以的
@汪奚1691：糯米蒸成稠稀饭了还能做成米酒吗 -
诸晴18211419158…… 完全可以,因为水分大,所以酒曲要多放,而且发酵时间短.出酒量大.
@汪奚1691：做米酒时糯米蒸的太软了能做成米酒吗糯米蒸的太软了,很黏,然后将糯
诸晴18211419158…… 应该可以啊,没问题
@汪奚1691：为什么自己在家做的米酒很粘而且不甜? -
诸晴18211419158…… 最常见的问题就是米酒中米粒散碎,有夹生米,酒色浑浊,不甜,或者很酸,又或者无味.纯正的米酒是用糯米酿制的,所以也叫糯米酒,很多朋友也会在家用糯米自制米酒,优质的米酒呈淡淡的黄色,米粒均匀,酒汁有些浑浊.喝起来,味道酸酸甜甜,有浓郁的糟香.这些都是在米酒的制作过程中细节方面出了问题导致的.做出来的米酒太粘,没有甜味,一般是因为泡米过度,导致糯米蒸熟以后太酥软,发酵以后就会破碎,糯米破碎融入酒汁,就会造成米酒很粘,像一罐浆糊.没有甜味是因为发酵过程没有掌控好.在发酵的过程中可以适当观察,注意温度,不要太低.对于时间不是很充裕的朋友来说,建议还是购买正规米酒生产厂家生产的米酒更好,口感和质量方面都很有保障.
@汪奚1691：用糯米做的米酒不黏是怎么了 -
诸晴18211419158…… 虽然糯米煮熟是很黏的,但是你要知道,米酒的主要成分是酒精和水,这个两种液体混在一起本来就不黏的,你说的黏是因为,糯米的淀粉成分在发酵中,有一部分淀粉溶在里面的了.你说的不黏也有可能是那淀粉基本被发酵完了,所以不黏!如果你平时煮汤也放点淀粉进去的话,那个汤也变得浓和稠很多的!
@汪奚1691：用电饭煲蒸糯米,做醪糟 -
诸晴18211419158…… 用电饭煲煮,做醪糟.是可以的,一般来讲500克的糯米,添加的水量为高出糯米约1cm即可,需要浸泡4~6小时后直接蒸制即可.
@汪奚1691：怎么制作度数高的甜米酒? -
诸晴18211419158…… 食材:糯米5斤,甜酒曲10克,凉开水100克. 制作方法: 1. 先把糯米清洗3遍左右,反复搓洗,一定要看到最后洗的一遍水清澈为好. 2. 把洗好的糯米进行浸泡,冬天浸泡12小时,夏天进行6小时即可,手可以把糯米捏成粉末即可. 3. 把泡好...
@汪奚1691：买到甜酒曲了,可是用糯米做甜酒酿很粘,普通吃的大米可以吗 -
诸晴18211419158…… 做甜酒不行,白酒可以!
@汪奚1691：糯米蒸的太烂了还能做米酒吗? -
诸晴18211419158…… 可以做的. 做法: 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,按比例拌进酒曲,...
诸晴18211419158…… 用电饭煲煮糯米可以做成酒酿.电饭煲做甜酒的做法:1.电饭煲和碗筷里外清洁干净,最好用开水冲淋一遍,使其无意思油腥.将糯米洗净放入电饭煲中,加入清水,水量少于平时做白饭的分量.如,平时水量为一个手指关节的高度,此时需要...
@汪奚1691：我煮的糯米饭太希了!可以做甜酒吗? -
诸晴18211419158…… 水太多的话可能概率比较低... 不过应该是可以的
@汪奚1691：糯米蒸成稠稀饭了还能做成米酒吗 -
诸晴18211419158…… 完全可以,因为水分大,所以酒曲要多放,而且发酵时间短.出酒量大.
@汪奚1691：做米酒时糯米蒸的太软了能做成米酒吗糯米蒸的太软了,很黏,然后将糯
诸晴18211419158…… 应该可以啊,没问题
@汪奚1691：为什么自己在家做的米酒很粘而且不甜? -
诸晴18211419158…… 最常见的问题就是米酒中米粒散碎,有夹生米,酒色浑浊,不甜,或者很酸,又或者无味.纯正的米酒是用糯米酿制的,所以也叫糯米酒,很多朋友也会在家用糯米自制米酒,优质的米酒呈淡淡的黄色,米粒均匀,酒汁有些浑浊.喝起来,味道酸酸甜甜,有浓郁的糟香.这些都是在米酒的制作过程中细节方面出了问题导致的.做出来的米酒太粘,没有甜味,一般是因为泡米过度,导致糯米蒸熟以后太酥软,发酵以后就会破碎,糯米破碎融入酒汁,就会造成米酒很粘,像一罐浆糊.没有甜味是因为发酵过程没有掌控好.在发酵的过程中可以适当观察,注意温度,不要太低.对于时间不是很充裕的朋友来说,建议还是购买正规米酒生产厂家生产的米酒更好,口感和质量方面都很有保障.
@汪奚1691：用糯米做的米酒不黏是怎么了 -
诸晴18211419158…… 虽然糯米煮熟是很黏的,但是你要知道,米酒的主要成分是酒精和水,这个两种液体混在一起本来就不黏的,你说的黏是因为,糯米的淀粉成分在发酵中,有一部分淀粉溶在里面的了.你说的不黏也有可能是那淀粉基本被发酵完了,所以不黏!如果你平时煮汤也放点淀粉进去的话,那个汤也变得浓和稠很多的!
@汪奚1691：用电饭煲蒸糯米,做醪糟 -
诸晴18211419158…… 用电饭煲煮,做醪糟.是可以的,一般来讲500克的糯米,添加的水量为高出糯米约1cm即可,需要浸泡4~6小时后直接蒸制即可.
@汪奚1691：怎么制作度数高的甜米酒? -
诸晴18211419158…… 食材:糯米5斤,甜酒曲10克,凉开水100克. 制作方法: 1. 先把糯米清洗3遍左右,反复搓洗,一定要看到最后洗的一遍水清澈为好. 2. 把洗好的糯米进行浸泡,冬天浸泡12小时,夏天进行6小时即可,手可以把糯米捏成粉末即可. 3. 把泡好...
@汪奚1691：买到甜酒曲了,可是用糯米做甜酒酿很粘,普通吃的大米可以吗 -
诸晴18211419158…… 做甜酒不行,白酒可以!
@汪奚1691：糯米蒸的太烂了还能做米酒吗? -
诸晴18211419158…… 可以做的. 做法: 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,按比例拌进酒曲,...
