爆炒米线的做法大全
@爱新觉罗哀5449：炒米线的家常做法有哪些 -
水静19460751390…… 米线需要再煮买米线直接用冷水泡1-2(根据米线干湿情况定) 原料: 米线、青菜、猪肉丝、调油、盐、鸡精、料酒、姜片、蒜 做: 1、锅加入调油待6热猪肉丝放进锅煸炒; 2、接着放入青菜翻炒几放入姜片、蒜、米线翻炒; 3、掂炒米线变软熟透加入调料锅
@爱新觉罗哀5449：如何炒米线呢?需要先煮熟米线吗?为什么我炒出的米线会粘呢?需要怎么处理? -
水静19460751390…… 炒米线要先将米线煮15分钟就不会粘了,下面是具体做法: 准备材料:干米线 1/4把,米线帽子 半包,酸腌菜 1/4包,韭菜段 少许,鸡蛋 两个,酱油 2勺 1、烧一锅开水,把米线放入煮15分钟,关火盖上锅盖焖8分钟. 2、焖好的米线过冷水备用. 3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用. 4、锅里倒油烧热,下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散. 5、倒入米线、酱油,不停的翻炒. 6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀. 7、出锅装盘,炒米线即可食用.
@爱新觉罗哀5449：米线怎麽炒好吃?
水静19460751390…… 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱...
@爱新觉罗哀5449：简版炒米线的家常做法大全怎么做好吃 -
水静19460751390…… 制作材料 米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克. 1.炒锅上火,加入油将肉丝划开,沥去油. 2.炒锅上火,放入油,五成油温时,下冬菇丝煸炒出香味,再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝,下盐、咸甜酱油、上汤,徐徐翻锅,不能把米线搅碎,待收干水分后;下味精、辣椒油出锅装盘. 制作要领 炒米线不能炒短,保持5厘米以上的长度.
@爱新觉罗哀5449：一般炒米线的做法 -
水静19460751390…… 青椒肉丝(芹菜肉丝)(剁椒肉丝)炒米线:一人份1:肉丝25g,用适量盐、水芡粉浆好备用. 青椒适量,洗净去籽切丝备用.大蒜丝、葱花适量备用. 新鲜米线150g(如果是干米线,只要100g,用张开水水浸泡半小时,滤出)备用.2:干净炒锅置中火上,放适量油(可稍微多些),待油温八分热时,把肉丝滑一下(别太老,可稍微生些),立即滤出.剩余的油再八分热时,放大蒜丝、青椒丝翻炒,一两分钟后,把米线放入一起翻炒,加盐、酱油、鸡精,把滑好的肉丝也放入一起翻炒,如果粘锅,可适当喷点水,一两分钟后即可加葱花,炒几下关火,出锅装盘.3:芹菜肉丝和剁椒肉丝的方法同上.特点:简便易学,食材大众,口感美味.
@爱新觉罗哀5449：老昆明炒米线的做法 -
水静19460751390…… 材料 米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量 做法1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意.鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4.加入热水烧开5.放入米线,不要搅动6.等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐7.放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出8.余汤中放入肥牛片9.烫至变色即可10.把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可
@爱新觉罗哀5449：炒米线怎么做好吃,鸡蛋炒米线的家常做法 -
水静19460751390…… 好久没有吃过炒米线了,今天忽然有想吃的念头,又不想在外边买,正好家里还有干米线,自己DIY,比在外面买的放心.食材 主料 米线 辅料 鸡蛋 绿豆芽 韭菜 黑木耳 香菇 青椒 葱 干红辣椒 花椒 盐 十三香 鸡精 酱油 食用油 步骤1.干红辣椒、葱...
@爱新觉罗哀5449：怎么炒米线的做法窍门 -
水静19460751390…… 怎么炒米线的做法1. 鸡蛋打散备用,圆生菜洗净切粗丝,蒜切碎2.锅内烧水,烧开后放入米线煮3.开始煮米线后,旁边灶具上放炒锅,油温热后加入鸡蛋滑炒4.鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散,加入圆白菜丝及蒜继续翻炒5.期间注意下米线煮的程度,无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水6.米线放入炒锅内,加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可 烹饪技巧1、我煮米线和炒鸡蛋蔬菜的过程是同时进行的,所以节省了一些时间;2、另外鸡蛋可以不出锅直接放生菜,不过这样要求鸡蛋不能炒老才放生菜,只要刚刚定型就用勺子滑散就行,这样子加入生菜后还能保持鸡蛋的口感和形状,也是为了节省时间;3、过凉水是为了米线劲道的口感,也可以不过凉水.
@爱新觉罗哀5449：求助炒米线怎么炒好吃! -
水静19460751390…… 1.米线煮熟过冷水备用 2.主料:虾仁洗净,料酒淀粉抓匀静置8分钟、空心菜去洗净 配料:①干辣椒、花椒、蒜 ②生抽、醋、蚝油、黑胡椒碎粒调汁备用 3.起油锅,干辣椒、花椒、蒜爆香捞出丢掉 4.生虾略炒至变色,锅中倒入② 5.下米线、空心菜快速翻炒至不见汤 6.关火出锅装盘
@爱新觉罗哀5449：怎么用素菜炒米线好吃怎么做
水静19460751390…… 热锅凉油米线先炒开 加入素菜 调味出锅!
水静19460751390…… 米线需要再煮买米线直接用冷水泡1-2(根据米线干湿情况定) 原料: 米线、青菜、猪肉丝、调油、盐、鸡精、料酒、姜片、蒜 做: 1、锅加入调油待6热猪肉丝放进锅煸炒; 2、接着放入青菜翻炒几放入姜片、蒜、米线翻炒; 3、掂炒米线变软熟透加入调料锅
@爱新觉罗哀5449：如何炒米线呢?需要先煮熟米线吗?为什么我炒出的米线会粘呢?需要怎么处理? -
水静19460751390…… 炒米线要先将米线煮15分钟就不会粘了,下面是具体做法: 准备材料:干米线 1/4把,米线帽子 半包,酸腌菜 1/4包,韭菜段 少许,鸡蛋 两个,酱油 2勺 1、烧一锅开水,把米线放入煮15分钟,关火盖上锅盖焖8分钟. 2、焖好的米线过冷水备用. 3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用. 4、锅里倒油烧热,下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散. 5、倒入米线、酱油,不停的翻炒. 6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀. 7、出锅装盘,炒米线即可食用.
@爱新觉罗哀5449：米线怎麽炒好吃?
水静19460751390…… 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱...
@爱新觉罗哀5449：简版炒米线的家常做法大全怎么做好吃 -
水静19460751390…… 制作材料 米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克. 1.炒锅上火,加入油将肉丝划开,沥去油. 2.炒锅上火,放入油,五成油温时,下冬菇丝煸炒出香味,再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝,下盐、咸甜酱油、上汤,徐徐翻锅,不能把米线搅碎,待收干水分后;下味精、辣椒油出锅装盘. 制作要领 炒米线不能炒短,保持5厘米以上的长度.
@爱新觉罗哀5449：一般炒米线的做法 -
水静19460751390…… 青椒肉丝(芹菜肉丝)(剁椒肉丝)炒米线:一人份1:肉丝25g,用适量盐、水芡粉浆好备用. 青椒适量,洗净去籽切丝备用.大蒜丝、葱花适量备用. 新鲜米线150g(如果是干米线,只要100g,用张开水水浸泡半小时,滤出)备用.2:干净炒锅置中火上,放适量油(可稍微多些),待油温八分热时,把肉丝滑一下(别太老,可稍微生些),立即滤出.剩余的油再八分热时,放大蒜丝、青椒丝翻炒,一两分钟后,把米线放入一起翻炒,加盐、酱油、鸡精,把滑好的肉丝也放入一起翻炒,如果粘锅,可适当喷点水,一两分钟后即可加葱花,炒几下关火,出锅装盘.3:芹菜肉丝和剁椒肉丝的方法同上.特点:简便易学,食材大众,口感美味.
@爱新觉罗哀5449：老昆明炒米线的做法 -
水静19460751390…… 材料 米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量 做法1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意.鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4.加入热水烧开5.放入米线,不要搅动6.等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐7.放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出8.余汤中放入肥牛片9.烫至变色即可10.把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可
@爱新觉罗哀5449：炒米线怎么做好吃,鸡蛋炒米线的家常做法 -
水静19460751390…… 好久没有吃过炒米线了,今天忽然有想吃的念头,又不想在外边买,正好家里还有干米线,自己DIY,比在外面买的放心.食材 主料 米线 辅料 鸡蛋 绿豆芽 韭菜 黑木耳 香菇 青椒 葱 干红辣椒 花椒 盐 十三香 鸡精 酱油 食用油 步骤1.干红辣椒、葱...
@爱新觉罗哀5449：怎么炒米线的做法窍门 -
水静19460751390…… 怎么炒米线的做法1. 鸡蛋打散备用,圆生菜洗净切粗丝,蒜切碎2.锅内烧水,烧开后放入米线煮3.开始煮米线后,旁边灶具上放炒锅,油温热后加入鸡蛋滑炒4.鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散,加入圆白菜丝及蒜继续翻炒5.期间注意下米线煮的程度,无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水6.米线放入炒锅内,加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可 烹饪技巧1、我煮米线和炒鸡蛋蔬菜的过程是同时进行的,所以节省了一些时间;2、另外鸡蛋可以不出锅直接放生菜,不过这样要求鸡蛋不能炒老才放生菜,只要刚刚定型就用勺子滑散就行,这样子加入生菜后还能保持鸡蛋的口感和形状,也是为了节省时间;3、过凉水是为了米线劲道的口感,也可以不过凉水.
@爱新觉罗哀5449：求助炒米线怎么炒好吃! -
水静19460751390…… 1.米线煮熟过冷水备用 2.主料:虾仁洗净,料酒淀粉抓匀静置8分钟、空心菜去洗净 配料:①干辣椒、花椒、蒜 ②生抽、醋、蚝油、黑胡椒碎粒调汁备用 3.起油锅,干辣椒、花椒、蒜爆香捞出丢掉 4.生虾略炒至变色,锅中倒入② 5.下米线、空心菜快速翻炒至不见汤 6.关火出锅装盘
@爱新觉罗哀5449：怎么用素菜炒米线好吃怎么做
水静19460751390…… 热锅凉油米线先炒开 加入素菜 调味出锅!
