牛奶鸡蛋醪糟牛奶成絮状
@柴尤5602：牛奶醪糟絮状了能吃吗? -
殳叙19634084359…… 做醪糟鸡蛋牛奶不要放小苏打,最好还是不要吃吧,安全为主
@柴尤5602：煮沸牛奶里出现絮状物,人喝了有什么影响 -
殳叙19634084359…… 喝奶是一个很好的习惯因为牛奶不仅仅可以强健我们的身体并且可以补充我们身体所需要的营养,冷的牛奶会刺激我们的肠胃甚至有可能造成拉肚所以很多人都喜欢把牛奶加热一下再喝但是在加热的过程中我们会发现牛奶中会产生絮状的物体. ...
@柴尤5602：怎样做牛奶鸡蛋醪糟不出现絮状物 -
殳叙19634084359…… 牛奶鸡蛋醪糟(鸡蛋牛奶醪糟亦可),顾名思义,就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成,是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州. 首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花...
@柴尤5602：牛奶烧热为什么有很多絮状沉淀物 -
殳叙19634084359…… 单独做醪糟是不会出现絮状物的,而牛奶中含有大量蛋白质遇到酸性物质会出现絮状沉淀,你若想做牛奶醪糟,先把醪糟做熟,然后再放入牛奶,滚开即可关火.
@柴尤5602：为什么甜酒酿的汤和牛奶煮在一起,牛奶会呈块状? -
殳叙19634084359…… 是啊,小时候好玩把牛奶和桔子汽水兑在一起也是啊,所以我就总结出来牛奶不能和酸的东西混在一起
@柴尤5602：牛奶如何变成絮状沉淀? -
殳叙19634084359…… 如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质.新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象. 牛奶特有的风味来源于天然的糖类和一些易于挥发的脂...
@柴尤5602：我做的鸡蛋牛奶醪糟为什么牛奶一烧开就凝固了 -
殳叙19634084359…… 蛋白质遇高温酸这些就会的,只能小火小开就行
@柴尤5602：牛奶蒸后像鸡蛋花还能吃吗? -
殳叙19634084359…… 能吃.牛奶的主要成分是蛋白质,蛋白质具有一些特殊的理化性质,如:高温下变性;过酸、过碱、重金属盐的条件下沉淀变性等.在微生物作用下牛奶就会发酵、变酸,加热时就会出现絮状凝块或凝固成“鸡蛋花”状.有时甚至不加热,也成“鸡蛋花”状,说明牛奶已经变质,这样的牛奶不能饮用.
@柴尤5602：牛奶鸡蛋醪糟怎么做不结块? -
殳叙19634084359…… 方法如下 1. 醪糟用普通的汤勺的话舀2-3勺,千万不要舀太多,和醪糟汁一起,不要只舀稠醪糟,会煮成稠糊糊!!!2. 银耳一小朵提前泡发,摘成碎银耳 3. 开小火加入香香的牛奶和葡萄干以及芝麻(芝麻撒多一点会很香)和之前提前泡发...
@柴尤5602：兰州牛奶醪糟的做法 -
殳叙19634084359…… 准备材料: 纯牛奶:2盒、鸡蛋:2个、醪糟:2勺、核桃碎:适量、花生碎:适量、葡萄干:适量、枸杞:适量、黑芝麻:适量、白芝麻:适量、白砂糖:适量. 1、花生米去皮洗争,起锅倒入适量的食用油,放进花生米,小火炒香2、将鸡蛋充分将拌均匀备用 3、另起一锅倒入适量牛奶,中火煮开 4、牛奶煮开后,用筷子顺时针搅拌,同时倒入事先准备好的鸡蛋液 5、把所有材料放进牛奶中,搅拌匀即可食用
殳叙19634084359…… 做醪糟鸡蛋牛奶不要放小苏打,最好还是不要吃吧,安全为主
@柴尤5602：煮沸牛奶里出现絮状物,人喝了有什么影响 -
殳叙19634084359…… 喝奶是一个很好的习惯因为牛奶不仅仅可以强健我们的身体并且可以补充我们身体所需要的营养,冷的牛奶会刺激我们的肠胃甚至有可能造成拉肚所以很多人都喜欢把牛奶加热一下再喝但是在加热的过程中我们会发现牛奶中会产生絮状的物体. ...
@柴尤5602：怎样做牛奶鸡蛋醪糟不出现絮状物 -
殳叙19634084359…… 牛奶鸡蛋醪糟(鸡蛋牛奶醪糟亦可),顾名思义,就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成,是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州. 首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花...
@柴尤5602：牛奶烧热为什么有很多絮状沉淀物 -
殳叙19634084359…… 单独做醪糟是不会出现絮状物的,而牛奶中含有大量蛋白质遇到酸性物质会出现絮状沉淀,你若想做牛奶醪糟,先把醪糟做熟,然后再放入牛奶,滚开即可关火.
@柴尤5602：为什么甜酒酿的汤和牛奶煮在一起,牛奶会呈块状? -
殳叙19634084359…… 是啊,小时候好玩把牛奶和桔子汽水兑在一起也是啊,所以我就总结出来牛奶不能和酸的东西混在一起
@柴尤5602：牛奶如何变成絮状沉淀? -
殳叙19634084359…… 如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质.新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象. 牛奶特有的风味来源于天然的糖类和一些易于挥发的脂...
@柴尤5602：我做的鸡蛋牛奶醪糟为什么牛奶一烧开就凝固了 -
殳叙19634084359…… 蛋白质遇高温酸这些就会的,只能小火小开就行
@柴尤5602：牛奶蒸后像鸡蛋花还能吃吗? -
殳叙19634084359…… 能吃.牛奶的主要成分是蛋白质,蛋白质具有一些特殊的理化性质,如:高温下变性;过酸、过碱、重金属盐的条件下沉淀变性等.在微生物作用下牛奶就会发酵、变酸,加热时就会出现絮状凝块或凝固成“鸡蛋花”状.有时甚至不加热,也成“鸡蛋花”状,说明牛奶已经变质,这样的牛奶不能饮用.
@柴尤5602：牛奶鸡蛋醪糟怎么做不结块? -
殳叙19634084359…… 方法如下 1. 醪糟用普通的汤勺的话舀2-3勺,千万不要舀太多,和醪糟汁一起,不要只舀稠醪糟,会煮成稠糊糊!!!2. 银耳一小朵提前泡发,摘成碎银耳 3. 开小火加入香香的牛奶和葡萄干以及芝麻(芝麻撒多一点会很香)和之前提前泡发...
@柴尤5602：兰州牛奶醪糟的做法 -
殳叙19634084359…… 准备材料: 纯牛奶:2盒、鸡蛋:2个、醪糟:2勺、核桃碎:适量、花生碎:适量、葡萄干:适量、枸杞:适量、黑芝麻:适量、白芝麻:适量、白砂糖:适量. 1、花生米去皮洗争,起锅倒入适量的食用油,放进花生米,小火炒香2、将鸡蛋充分将拌均匀备用 3、另起一锅倒入适量牛奶,中火煮开 4、牛奶煮开后,用筷子顺时针搅拌,同时倒入事先准备好的鸡蛋液 5、把所有材料放进牛奶中,搅拌匀即可食用
