简述餐饮生产的特点

@丰斌3824：社会餐厅的生产特点 -
茹复17033617940…… 餐饮生产的特点1.产品品种多,难以贮存.我国餐饮产品品种繁多,八大菜系香、酥、甜、辣异彩纷呈,在世界饮食文化中,享有崇高的威望.中餐在保质方面有其独到的特点,厨房菜肴、点心等一经出品,其质量指标便随着时间的延长而降低...

@丰斌3824：餐饮产品的特点是什么 -
茹复17033617940…… 干净卫生

@丰斌3824：餐饮产品的特性是什么 -
茹复17033617940…… 餐饮产品经营的特点 1.餐饮产品质量性状的脆弱性 餐饮产品的生产食品原料大多为鲜活物品,容易腐坏变质,各类干料的保质期也较短. 而菜点成品的色、香、味、形等质量现状非常脆弱.很多菜品,当温度变化时,其风味都会 发生变化, ...

@丰斌3824：餐饮行业有什么特点? -
茹复17033617940…… (一)一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止.(二)无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...

@丰斌3824：餐饮业有何特点?
茹复17033617940…… 我国社会经济的稳步发展和消费需求水平的不断提高,为餐饮业的持续快速发展奠定了基础.目前,我国餐饮业经营网点已达350多万家,从业人员超过1500万人,据国家...

@丰斌3824：餐饮业的基本特征 - 作业帮
茹复17033617940…… [答案] 餐饮行业的特点 一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止. 无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能...

@丰斌3824：旅游概论餐饮部在生产上有什么特点 -
茹复17033617940…… 回头客极少,散客、临点消费占重要比例