紫薯馒头的发面教程
@楚炉4595：怎么用紫薯做发面馒头 -
尚幸15144769961…… 你好! 材料 面粉200克,紫薯50克,水100克,盐1克,酵母3.5克,白糖5克 做法 1.紫薯去皮隔水蒸熟 2.除紫薯外的材料揉成团,分成两份,一份为白面团,一份加入紫薯后为紫面团 3.将两种颜色的面团擀成长方形面片 4.白色的面片放在下面,紫色的放在上面 5.卷起 6.切成小段,醒30分钟,锅中放冷水,上锅蒸20分钟即可 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
@楚炉4595：如何蒸紫薯馒头 -
尚幸15144769961…… 准备用料:高筋面粉300g、紫薯2个、干酵母5g、奶粉15g、清水适量 1、准备两个熟紫薯. 2、将蒸好的紫薯剥皮,用勺子压成泥. 3、准备一个大碗,放入面粉、干酵母和奶粉. 4、放入紫薯泥. 5、加入清水揉光滑,放入40度水的蒸锅内发酵. 6、面团变成两倍大. 7、分成若干份,滚圆,放入蒸笼内,醒发20分钟,蒸15分钟即可. 8、成品.
@楚炉4595：做紫薯馒头怎么和面 -
尚幸15144769961…… 紫薯馒头
@楚炉4595：紫薯馒头怎么做 -
尚幸15144769961…… 1、洗净双手与和面盆.2、将紫薯用粉碎机打成糊状待用,3、用瓢挖一大瓢白面,一边倒入面盆中,4、将紫薯糊倒入盆中,紫薯糊应占面量的1/3以下为好,否则不易发酵!5、在碗中用水化开酵母粉,建议酵母粉应偏多些.有利于发酵,(面...
@楚炉4595：紫薯馒头怎么做 分享小妙招 -
尚幸15144769961…… 材料 紫薯300克,普通面粉400克,泡打粉5克,酵母粉5克,食油20ml,白糖50克. 做法 1. 紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎. 2. 在紫薯内加入普通面粉、泡打粉.、酵母粉、食油、白糖和适量的水和面成团(水要慢加,因为紫薯有水分).饧发20分钟. 3. 取面团约30克,将其擀成饺子皮一样,用.甜甜圈模压出形状,取出中间的成片,然后最取50克面团捏成球状压有空洞面片上面当帽顶.最取面团30克捏成细长条盘在圆球下当蝴蝶节即可.饧发10分钟. 4. 与蒸馒头一样隔水蒸10分钟即可.
@楚炉4595：花样紫薯馒头怎么做 -
尚幸15144769961…… 紫薯馒头怎么做 材料 原料:紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g . 做法 1、紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥,加面粉,用手搓一下,尽量搓匀; 2、酵母融于水,加入后揉成稍硬的光滑面团.材料B中,酵母溶于水,加入面...
@楚炉4595：紫薯馒头的做法 紫薯馒头怎么做 -
尚幸15144769961…… 主料面粉300克紫薯400克辅料油适量盐适量 步骤 紫薯馒头的做法步骤11.紫薯去皮 紫薯馒头的做法步骤22.切成小块入蒸锅煮蒸熟,然后压成泥 紫薯馒头的做法步骤33.面粉加入水搅拌 紫薯馒头的做法步骤44.揉成面团 紫薯馒头的做法步骤55.紫薯泥加入面团中揉匀 紫薯馒头的做法步骤66.然后切成长方形,入蒸锅蒸熟即可 小贴士 蒸10分钟即可
@楚炉4595：怎样做紫薯馒头 -
尚幸15144769961…… 主料 面粉 300g 紫薯 400g 辅料 油 适量 盐 适量 1.紫薯去皮 2.切成小块入蒸锅煮蒸熟,然后压成泥 3.面粉加入水搅拌 4.揉成面团 5.紫薯泥加入面团中揉匀 6.然后切成长方形,入蒸锅蒸熟即可 小贴士 : 蒸10分钟即可
@楚炉4595：紫薯开花馒头怎么做 -
尚幸15144769961…… 主料 面粉500g 辅料 酵母 适量 紫薯 适量 步骤1.面粉加适量的酵母,揉成光滑面团后,饧发至两倍大.2.紫薯去皮,蒸熟后压成泥,然后加面粉和适量的酵母,揉成光滑面团后,饧发至两倍大.3.饧发完毕的紫色面团继续揉十几分钟,然后搓成条.4.切出大小合适的剂子.5.稍稍搓下使之圆.6.饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟,然后搓成条.7.切出大小合适的剂子.8.擀成面皮.9.将紫色圆放入面皮中.10.包起来.11.翻转.12.用小刀在面皮上划十字,划开.13.上锅蒸熟即可.14.蒸熟的馒头就像是开了的花儿.小贴士 上锅蒸熟后,要继续虚蒸三分钟,以免馒头回缩.
@楚炉4595：蒸紫薯馒头可以放碱和酵母吗 -
尚幸15144769961…… 可以.你按这种方法试试原料:馒头专用面粉750g、温水500ml、食碱3茶匙、老面200g、紫薯泥500g.发面过程:1、将食碱倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入老面、紫薯泥...
尚幸15144769961…… 你好! 材料 面粉200克,紫薯50克,水100克,盐1克,酵母3.5克,白糖5克 做法 1.紫薯去皮隔水蒸熟 2.除紫薯外的材料揉成团,分成两份,一份为白面团,一份加入紫薯后为紫面团 3.将两种颜色的面团擀成长方形面片 4.白色的面片放在下面,紫色的放在上面 5.卷起 6.切成小段,醒30分钟,锅中放冷水,上锅蒸20分钟即可 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
@楚炉4595：如何蒸紫薯馒头 -
尚幸15144769961…… 准备用料:高筋面粉300g、紫薯2个、干酵母5g、奶粉15g、清水适量 1、准备两个熟紫薯. 2、将蒸好的紫薯剥皮,用勺子压成泥. 3、准备一个大碗,放入面粉、干酵母和奶粉. 4、放入紫薯泥. 5、加入清水揉光滑,放入40度水的蒸锅内发酵. 6、面团变成两倍大. 7、分成若干份,滚圆,放入蒸笼内,醒发20分钟,蒸15分钟即可. 8、成品.
@楚炉4595：做紫薯馒头怎么和面 -
尚幸15144769961…… 紫薯馒头
@楚炉4595：紫薯馒头怎么做 -
尚幸15144769961…… 1、洗净双手与和面盆.2、将紫薯用粉碎机打成糊状待用,3、用瓢挖一大瓢白面,一边倒入面盆中,4、将紫薯糊倒入盆中,紫薯糊应占面量的1/3以下为好,否则不易发酵!5、在碗中用水化开酵母粉,建议酵母粉应偏多些.有利于发酵,(面...
@楚炉4595：紫薯馒头怎么做 分享小妙招 -
尚幸15144769961…… 材料 紫薯300克,普通面粉400克,泡打粉5克,酵母粉5克,食油20ml,白糖50克. 做法 1. 紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎. 2. 在紫薯内加入普通面粉、泡打粉.、酵母粉、食油、白糖和适量的水和面成团(水要慢加,因为紫薯有水分).饧发20分钟. 3. 取面团约30克,将其擀成饺子皮一样,用.甜甜圈模压出形状,取出中间的成片,然后最取50克面团捏成球状压有空洞面片上面当帽顶.最取面团30克捏成细长条盘在圆球下当蝴蝶节即可.饧发10分钟. 4. 与蒸馒头一样隔水蒸10分钟即可.
@楚炉4595：花样紫薯馒头怎么做 -
尚幸15144769961…… 紫薯馒头怎么做 材料 原料:紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g . 做法 1、紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥,加面粉,用手搓一下,尽量搓匀; 2、酵母融于水,加入后揉成稍硬的光滑面团.材料B中,酵母溶于水,加入面...
@楚炉4595：紫薯馒头的做法 紫薯馒头怎么做 -
尚幸15144769961…… 主料面粉300克紫薯400克辅料油适量盐适量 步骤 紫薯馒头的做法步骤11.紫薯去皮 紫薯馒头的做法步骤22.切成小块入蒸锅煮蒸熟,然后压成泥 紫薯馒头的做法步骤33.面粉加入水搅拌 紫薯馒头的做法步骤44.揉成面团 紫薯馒头的做法步骤55.紫薯泥加入面团中揉匀 紫薯馒头的做法步骤66.然后切成长方形,入蒸锅蒸熟即可 小贴士 蒸10分钟即可
@楚炉4595：怎样做紫薯馒头 -
尚幸15144769961…… 主料 面粉 300g 紫薯 400g 辅料 油 适量 盐 适量 1.紫薯去皮 2.切成小块入蒸锅煮蒸熟,然后压成泥 3.面粉加入水搅拌 4.揉成面团 5.紫薯泥加入面团中揉匀 6.然后切成长方形,入蒸锅蒸熟即可 小贴士 : 蒸10分钟即可
@楚炉4595：紫薯开花馒头怎么做 -
尚幸15144769961…… 主料 面粉500g 辅料 酵母 适量 紫薯 适量 步骤1.面粉加适量的酵母,揉成光滑面团后,饧发至两倍大.2.紫薯去皮,蒸熟后压成泥,然后加面粉和适量的酵母,揉成光滑面团后,饧发至两倍大.3.饧发完毕的紫色面团继续揉十几分钟,然后搓成条.4.切出大小合适的剂子.5.稍稍搓下使之圆.6.饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟,然后搓成条.7.切出大小合适的剂子.8.擀成面皮.9.将紫色圆放入面皮中.10.包起来.11.翻转.12.用小刀在面皮上划十字,划开.13.上锅蒸熟即可.14.蒸熟的馒头就像是开了的花儿.小贴士 上锅蒸熟后,要继续虚蒸三分钟,以免馒头回缩.
@楚炉4595：蒸紫薯馒头可以放碱和酵母吗 -
尚幸15144769961…… 可以.你按这种方法试试原料:馒头专用面粉750g、温水500ml、食碱3茶匙、老面200g、紫薯泥500g.发面过程:1、将食碱倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入老面、紫薯泥...
