红烧鸡最忌讳放三种调料
@祁秒5611：红烧鸡块放白芷大料吗? -
父米15799957602…… 红烧鸡块可以放白芷和大料等调料,但是阴虚火旺体质的人不能服用,因为白芷和大料属于温热性质的中药,可以引起上火或者虚火上炎,所以阴虚火旺的人是不能用的.
@祁秒5611：红烧鸡放什么调料? -
父米15799957602…… 主料 鸡腿10只 葱3段 姜3大片 小香葱少许 辅料 油适量 花椒水适量 大料1个 桂皮1小块 麻油少许 料酒2汤勺 老抽10ml 盐少许. 鸡腿洗净切成5cm左右的块.2. 锅中添水能没过鸡块的水,大火烧开,下入鸡腿块开水炒烫2分钟.3. 将炒烫好的鸡块捞出,装入盆中备用4. 另起一个干净的炒锅,热锅中倒橄榄油,待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒,放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒.翻炒8分钟至有鸡油溢出.5. 加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖6. 将浸泡好的花椒水(撇去花椒)倒入锅中7. 锅中放入大料一个、桂皮一小块.添加两碗水,大火炖30分钟,转小火10分钟,滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可.生抽汤勺
@祁秒5611：红烧鸡块窍门 -
父米15799957602…… 红烧鸡块很多人都会做,但是很少有人能做得非常正宗.所以,今天我们就来详细地介绍一下红烧鸡块的最正宗的做法.材料:鸡腿3个、姜4片,蒜5瓣,香菜二根,白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量.做法:1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状....
@祁秒5611：做红烧鸡块时放些柠檬汁行吗?什么时间放? -
父米15799957602…… 可以的,可以在起锅收汁前放. 用料 主料三黄鸡半只 辅料干香菇10朵 调料姜2块料酒1大匙生抽3大匙老抽柠檬汁适量植物油适量 红烧鸡块的做法 1.鸡洗净切块,焯水后沥干备用.香菇泡软洗净,姜去皮切片 2.热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒,一直炒到鸡的水份基本没有了,鸡皮略有焦黄时放料酒,加生抽,炒均后,加入能没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均.加盖关小火,二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火,加老抽调色,加柠檬汁收干汤汁即可 烹饪技巧 这个菜用的调料很少,主要是靠生抽调味,所以生抽的品质很重要.我用的是六月鲜的生抽,口感很不错的.
@祁秒5611：红烧鸡和蒜子能一起烧吗? -
父米15799957602…… 红烧鸡块材料主料:鸡肉500克,调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克做法1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌...
@祁秒5611：做红烧鸡肉,最忌焯水下锅炒,到底怎样做才能肉嫩香浓,色泽红润不腻?
父米15799957602…… 做红烧鸡肉,最忌焯水下锅炒,教你一招,肉嫩香浓,色泽红润不腻很多朋友隔三岔五就会去宰杀一只鸡,回家改善改善生活.鸡肉价廉物美,饺子馅美味好吃,还能够提...
@祁秒5611：红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单 -
父米15799957602…… 家常红烧鸡块的原料:仔鸡 家常红烧鸡块的配料:姜、蒜 家常红烧鸡块的调料:盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒 家常红烧鸡块的做法: 1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖. 2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用. 3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒. 4、加少量老抽上色. 5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧.
父米15799957602…… 红烧鸡块可以放白芷和大料等调料,但是阴虚火旺体质的人不能服用,因为白芷和大料属于温热性质的中药,可以引起上火或者虚火上炎,所以阴虚火旺的人是不能用的.
@祁秒5611：红烧鸡放什么调料? -
父米15799957602…… 主料 鸡腿10只 葱3段 姜3大片 小香葱少许 辅料 油适量 花椒水适量 大料1个 桂皮1小块 麻油少许 料酒2汤勺 老抽10ml 盐少许. 鸡腿洗净切成5cm左右的块.2. 锅中添水能没过鸡块的水,大火烧开,下入鸡腿块开水炒烫2分钟.3. 将炒烫好的鸡块捞出,装入盆中备用4. 另起一个干净的炒锅,热锅中倒橄榄油,待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒,放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒.翻炒8分钟至有鸡油溢出.5. 加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖6. 将浸泡好的花椒水(撇去花椒)倒入锅中7. 锅中放入大料一个、桂皮一小块.添加两碗水,大火炖30分钟,转小火10分钟,滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可.生抽汤勺
@祁秒5611：红烧鸡块窍门 -
父米15799957602…… 红烧鸡块很多人都会做,但是很少有人能做得非常正宗.所以,今天我们就来详细地介绍一下红烧鸡块的最正宗的做法.材料:鸡腿3个、姜4片,蒜5瓣,香菜二根,白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量.做法:1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状....
@祁秒5611：做红烧鸡块时放些柠檬汁行吗?什么时间放? -
父米15799957602…… 可以的,可以在起锅收汁前放. 用料 主料三黄鸡半只 辅料干香菇10朵 调料姜2块料酒1大匙生抽3大匙老抽柠檬汁适量植物油适量 红烧鸡块的做法 1.鸡洗净切块,焯水后沥干备用.香菇泡软洗净,姜去皮切片 2.热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒,一直炒到鸡的水份基本没有了,鸡皮略有焦黄时放料酒,加生抽,炒均后,加入能没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均.加盖关小火,二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火,加老抽调色,加柠檬汁收干汤汁即可 烹饪技巧 这个菜用的调料很少,主要是靠生抽调味,所以生抽的品质很重要.我用的是六月鲜的生抽,口感很不错的.
@祁秒5611：红烧鸡和蒜子能一起烧吗? -
父米15799957602…… 红烧鸡块材料主料:鸡肉500克,调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克做法1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌...
@祁秒5611：做红烧鸡肉,最忌焯水下锅炒,到底怎样做才能肉嫩香浓,色泽红润不腻?
父米15799957602…… 做红烧鸡肉,最忌焯水下锅炒,教你一招,肉嫩香浓,色泽红润不腻很多朋友隔三岔五就会去宰杀一只鸡,回家改善改善生活.鸡肉价廉物美,饺子馅美味好吃,还能够提...
@祁秒5611：红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单 -
父米15799957602…… 家常红烧鸡块的原料:仔鸡 家常红烧鸡块的配料:姜、蒜 家常红烧鸡块的调料:盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒 家常红烧鸡块的做法: 1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖. 2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用. 3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒. 4、加少量老抽上色. 5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧.
