家常红烧鸡的正确方法
@钮枝1832：红烧鸡怎么做好吃,红烧鸡的家常做法 -
秦版13831933434…… 红烧鸡的做法 将鸡切成小块,冷水下锅,小焯一下,把血沫焯出来,锅内不放油,直接干炒,把血水炒掉,然后放入菜籽油,稍微多一点,姜,干红辣椒,煸炒 炒到鸡肉泛黄时,加入加入适量盐(一般是一勺半),酱油,料酒,煸炒到鸡肉均匀裹色,倒入开水,水量没过鸡面,把八角一个个掰开和一勺五香粉放入锅中炖煮 当水烧到三分之一时,用筷子试试鸡有没有烂,如果煮好了就加入鲜辣椒,进行收汤翻炒,汤汁收好,就可以出锅了,(没煮好的就继续加点热水煮,然后同上) 封面图有的不美观,因为我玩手机忘了时间,一下子烧干锅了
@钮枝1832：红烧鸡怎么烧好吃 -
秦版13831933434…… 红烧鸡肉:原料:白条鸡1000克1、把鸡洗净剁成6分的大块,用开水髦一下2、炒糖色,锅里放油50克加入糖30克,慢慢加热炒到冒泡,而且有大泡变为小泡,成为茶色.倒入鸡肉和调料(葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角,大火炒三分钟,这时肉变成了深红色;3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10克、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉1—2cm,大火煮沸(开始冒香味了);4、然后改成小火约45—60分钟,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤),可加点香菜或者青辣椒搅匀,大约2分钟后出锅即成
@钮枝1832：家常红烧鸡块的做法是什么? -
秦版13831933434…… 主料:鸡一只,大蒜,葱,白糖,青椒1个调料:花椒,生抽,老抽,料酒,盐,干辣椒5个 做法:1、鸡斩块,飞水后,取出备用2、炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块4、大火烧开后,转中火,炖30分钟5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可 该答案来自中华美食网官方网站
@钮枝1832：红烧鸡的具体做法 -
秦版13831933434…… 红烧鸡 做法 原料:鸡,用水灼一下. 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜. 将所有调味料(除葱以外)整碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中. 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖变成金黄色时,...
@钮枝1832：家常红烧鸡怎么做 -
秦版13831933434…… 食材用料 整鸡600克 蒜瓣10瓣 小米椒1个 干红椒2个 姜适量相克食物 桂皮适量 香叶1片 食用油适量 料酒适量 盐适量 糖适量相克食物 鸡精适量 胡萝卜片适量“点缀用” 红烧鸡的做法 1.成品图 2.买回的整鸡剁差不多大小的块,放冷水中...
@钮枝1832：怎么做红烧鸡
秦版13831933434…… 原料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克). 笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克. 做法: 1、将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;水发玉兰片切片;葱切段;姜切片. 2、将 油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油. 3、另起一锅,放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸,即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去葱姜,用水淀粉勾芡,淋明油即可出锅. 特色: 色泽红亮,软烂鲜香.
@钮枝1832：怎么做红烧鸡
秦版13831933434…… 我一般都这样做的: 红烧鸡的做法(一) 原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 制法: 1、鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽...
@钮枝1832：红烧鸡怎么煮好吃 -
秦版13831933434…… 红烧鸡块 把鸡斩成小块 然后准备一些蒜 姜和葱 就可以了 如果有香菇 放一些香菇会更好吃 锅里下油 把鸡块放进去炒一下 炒到颜色变白之后加水 大概600-700毫升 加水之后 把蒜去皮 用刀背拍烂 姜也拍烂 葱切成段 香菇对切 然后放入锅里 加入1汤匙酱油 2汤匙糖 少许盐 少许鸡精 大火煮开之后 小火炖煮 等到水基本上收干 就可以了.. 这是个比较简单又比较好吃的做法
@钮枝1832：怎么红烧鸡块好吃窍门 -
秦版13831933434…… 世界各国菜品的风格特色,绝大多数都是由不同国家使用的调味料所决定的,如西餐的黄油、奶油、各式香叶的运用,东南亚地区使用的咖喱、香茅草、沙姜等,中国的特色调料就是酱油、葱、姜、八角等.中餐相较于外国各地餐式的不同,其...
@钮枝1832：红烧鸡块窍门 -
秦版13831933434…… 红烧鸡块很多人都会做,但是很少有人能做得非常正宗.所以,今天我们就来详细地介绍一下红烧鸡块的最正宗的做法.材料:鸡腿3个、姜4片,蒜5瓣,香菜二根,白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量.做法:1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状....
秦版13831933434…… 红烧鸡的做法 将鸡切成小块,冷水下锅,小焯一下,把血沫焯出来,锅内不放油,直接干炒,把血水炒掉,然后放入菜籽油,稍微多一点,姜,干红辣椒,煸炒 炒到鸡肉泛黄时,加入加入适量盐(一般是一勺半),酱油,料酒,煸炒到鸡肉均匀裹色,倒入开水,水量没过鸡面,把八角一个个掰开和一勺五香粉放入锅中炖煮 当水烧到三分之一时,用筷子试试鸡有没有烂,如果煮好了就加入鲜辣椒,进行收汤翻炒,汤汁收好,就可以出锅了,(没煮好的就继续加点热水煮,然后同上) 封面图有的不美观,因为我玩手机忘了时间,一下子烧干锅了
@钮枝1832：红烧鸡怎么烧好吃 -
秦版13831933434…… 红烧鸡肉:原料:白条鸡1000克1、把鸡洗净剁成6分的大块,用开水髦一下2、炒糖色,锅里放油50克加入糖30克,慢慢加热炒到冒泡,而且有大泡变为小泡,成为茶色.倒入鸡肉和调料(葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角,大火炒三分钟,这时肉变成了深红色;3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10克、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉1—2cm,大火煮沸(开始冒香味了);4、然后改成小火约45—60分钟,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤),可加点香菜或者青辣椒搅匀,大约2分钟后出锅即成
@钮枝1832：家常红烧鸡块的做法是什么? -
秦版13831933434…… 主料:鸡一只,大蒜,葱,白糖,青椒1个调料:花椒,生抽,老抽,料酒,盐,干辣椒5个 做法:1、鸡斩块,飞水后,取出备用2、炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块4、大火烧开后,转中火,炖30分钟5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可 该答案来自中华美食网官方网站
@钮枝1832：红烧鸡的具体做法 -
秦版13831933434…… 红烧鸡 做法 原料:鸡,用水灼一下. 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜. 将所有调味料(除葱以外)整碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中. 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖变成金黄色时,...
@钮枝1832：家常红烧鸡怎么做 -
秦版13831933434…… 食材用料 整鸡600克 蒜瓣10瓣 小米椒1个 干红椒2个 姜适量相克食物 桂皮适量 香叶1片 食用油适量 料酒适量 盐适量 糖适量相克食物 鸡精适量 胡萝卜片适量“点缀用” 红烧鸡的做法 1.成品图 2.买回的整鸡剁差不多大小的块,放冷水中...
@钮枝1832：怎么做红烧鸡
秦版13831933434…… 原料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克). 笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克. 做法: 1、将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;水发玉兰片切片;葱切段;姜切片. 2、将 油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油. 3、另起一锅,放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸,即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去葱姜,用水淀粉勾芡,淋明油即可出锅. 特色: 色泽红亮,软烂鲜香.
@钮枝1832：怎么做红烧鸡
秦版13831933434…… 我一般都这样做的: 红烧鸡的做法(一) 原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 制法: 1、鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽...
@钮枝1832：红烧鸡怎么煮好吃 -
秦版13831933434…… 红烧鸡块 把鸡斩成小块 然后准备一些蒜 姜和葱 就可以了 如果有香菇 放一些香菇会更好吃 锅里下油 把鸡块放进去炒一下 炒到颜色变白之后加水 大概600-700毫升 加水之后 把蒜去皮 用刀背拍烂 姜也拍烂 葱切成段 香菇对切 然后放入锅里 加入1汤匙酱油 2汤匙糖 少许盐 少许鸡精 大火煮开之后 小火炖煮 等到水基本上收干 就可以了.. 这是个比较简单又比较好吃的做法
@钮枝1832：怎么红烧鸡块好吃窍门 -
秦版13831933434…… 世界各国菜品的风格特色,绝大多数都是由不同国家使用的调味料所决定的,如西餐的黄油、奶油、各式香叶的运用,东南亚地区使用的咖喱、香茅草、沙姜等,中国的特色调料就是酱油、葱、姜、八角等.中餐相较于外国各地餐式的不同,其...
@钮枝1832：红烧鸡块窍门 -
秦版13831933434…… 红烧鸡块很多人都会做,但是很少有人能做得非常正宗.所以,今天我们就来详细地介绍一下红烧鸡块的最正宗的做法.材料:鸡腿3个、姜4片,蒜5瓣,香菜二根,白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量.做法:1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状....
