肉炒多久才不会老
@甄奇5150：炒肉大约多长时间 -
和罚18915631803…… 炒肉炒多久一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的.一般炒肉建议切3毫米左右,大火炒三十秒为好,时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的).
@甄奇5150：炒肉多长时间 -
和罚18915631803…… 一般十几分钟就可以了,炒的时候稍微放点水
@甄奇5150：瘦肉怎么炒才不会老? -
和罚18915631803…… 瘦肉多数和配菜一起炒,肉切好后先放入碗内加点调味料和酱油腌下,炒时锅烧干放油烧热到冒烟,在将肉放进去快炒同时抖两下锅,此时锅内火起用铲子快炒.肉变色就起锅,时间大约10S左右,不要超过15S,否则就老了.配菜炒好后在将肉倒进去炒韵就起锅,不要太久.起锅前可加点水稍微炒下,加水可以完全溶化放进去的盐同时也可以减少油腻!
@甄奇5150：怎样抄肉片炒不老 -
和罚18915631803…… 要切薄,加少许老抽和盐\水拌匀,把油烧红,用猛火炒20-30秒立刻盛出. 要点是猛火,短时,否则肯定老.
@甄奇5150：炒肉怎样炒才能不硬? -
和罚18915631803…… 肉的口感硬有以下几个原因: 一、可能你买的肉本来就比较老,这样的肉也许用来红焖或者炖汤比较好,但是用来炒效果怎么也达不到嫩的程度啊,所以首先如果你是要做炒肉丝或者肉片,那么一定选择比较嫩的肉质,有一个简单的办法可以区...
@甄奇5150：炒肉的火候怎么掌握才不会把肉炒得很老?
和罚18915631803…… 在肉里放些淀粉,内炒久了也不会老.新鲜的瘦肉,尽量别炒太久
@甄奇5150：炒肉片要多久才能炒熟
和罚18915631803…… 炒肉片要5-6分钟才能炒熟主料五花肉(猪腿肉也可以):250g辅料1、盐:适量2、糖:适量3、料酒:适量4、老抽:适量1.猪腿肉洗净切片.2、冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒.3、肉片转色,加料酒.4、放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀.5、加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟. 炒肉片要多久才能炒熟 一般猪肉拿来切成片,这样容易熟快点,受热面积大了.一般放油,等油热后,放入肉片,用中大火炒个五六分钟方可食用.. 如果是块状的肉呢,建议拿来水煮..这个时间可以设置在15分钟用中小火.
@甄奇5150：肉炒多久会熟啊?告诉一下啊 -
和罚18915631803…… 初学做饭就不要求刀工,切匀就行热油热锅大火翻炒变色即7,8分熟,捞出炒菜再倒进炒炒不会炒老腌肉时候加点淀粉肉会嫩一些,lz加油
@甄奇5150：到底要怎样炒肉才不会老 -
和罚18915631803…… 切好肉后,放生粉进去拌一会就好了,那样肉基本不会老滴!
@甄奇5150：猪肉怎么炒不老啊? -
和罚18915631803…… 猪肉洗净,切成3毫米左右的片将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使肉片含更多水分,从而饱满多汁,炒不老.详细做法如下: 准备材料:猪肉、苦瓜、鸡粉、姜、蒜、盐、糖、油、淀粉. 一、准备苦瓜,猪肉,鸡粉,淀粉. ...
和罚18915631803…… 炒肉炒多久一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的.一般炒肉建议切3毫米左右,大火炒三十秒为好,时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的).
@甄奇5150：炒肉多长时间 -
和罚18915631803…… 一般十几分钟就可以了,炒的时候稍微放点水
@甄奇5150：瘦肉怎么炒才不会老? -
和罚18915631803…… 瘦肉多数和配菜一起炒,肉切好后先放入碗内加点调味料和酱油腌下,炒时锅烧干放油烧热到冒烟,在将肉放进去快炒同时抖两下锅,此时锅内火起用铲子快炒.肉变色就起锅,时间大约10S左右,不要超过15S,否则就老了.配菜炒好后在将肉倒进去炒韵就起锅,不要太久.起锅前可加点水稍微炒下,加水可以完全溶化放进去的盐同时也可以减少油腻!
@甄奇5150：怎样抄肉片炒不老 -
和罚18915631803…… 要切薄,加少许老抽和盐\水拌匀,把油烧红,用猛火炒20-30秒立刻盛出. 要点是猛火,短时,否则肯定老.
@甄奇5150：炒肉怎样炒才能不硬? -
和罚18915631803…… 肉的口感硬有以下几个原因: 一、可能你买的肉本来就比较老,这样的肉也许用来红焖或者炖汤比较好,但是用来炒效果怎么也达不到嫩的程度啊,所以首先如果你是要做炒肉丝或者肉片,那么一定选择比较嫩的肉质,有一个简单的办法可以区...
@甄奇5150：炒肉的火候怎么掌握才不会把肉炒得很老?
和罚18915631803…… 在肉里放些淀粉,内炒久了也不会老.新鲜的瘦肉,尽量别炒太久
@甄奇5150：炒肉片要多久才能炒熟
和罚18915631803…… 炒肉片要5-6分钟才能炒熟主料五花肉(猪腿肉也可以):250g辅料1、盐:适量2、糖:适量3、料酒:适量4、老抽:适量1.猪腿肉洗净切片.2、冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒.3、肉片转色,加料酒.4、放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀.5、加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟. 炒肉片要多久才能炒熟 一般猪肉拿来切成片,这样容易熟快点,受热面积大了.一般放油,等油热后,放入肉片,用中大火炒个五六分钟方可食用.. 如果是块状的肉呢,建议拿来水煮..这个时间可以设置在15分钟用中小火.
@甄奇5150：肉炒多久会熟啊?告诉一下啊 -
和罚18915631803…… 初学做饭就不要求刀工,切匀就行热油热锅大火翻炒变色即7,8分熟,捞出炒菜再倒进炒炒不会炒老腌肉时候加点淀粉肉会嫩一些,lz加油
@甄奇5150：到底要怎样炒肉才不会老 -
和罚18915631803…… 切好肉后,放生粉进去拌一会就好了,那样肉基本不会老滴!
@甄奇5150：猪肉怎么炒不老啊? -
和罚18915631803…… 猪肉洗净,切成3毫米左右的片将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使肉片含更多水分,从而饱满多汁,炒不老.详细做法如下: 准备材料:猪肉、苦瓜、鸡粉、姜、蒜、盐、糖、油、淀粉. 一、准备苦瓜,猪肉,鸡粉,淀粉. ...
