茄子咸鱼煲的家常做法
@鄢妮3480：茄子咸鱼煲怎么做好吃 -
文俊18567538142…… 1、茄子去皮(也可不去)切成条,用清水漂下就不会变色啦,捞起沥干水份备用. 2、干香菇少许泡开后切粒,咸鱼适量用清水泡十分钟左右,捞起切成小粒,肉末、大蒜、生姜切粒备用. 3、炒锅里放油,比平常炒菜要多些,把沥干水的茄条撒上少许生粉,入热油中炸至表面微黄,捞起沥油备用. 4、炒锅留底油,倒入咸鱼粒炒出香味. 5、把肉末、姜蒜粒倒入炒香. 6、加入少许剁椒,香菇粒,倒入适量蚝油、生抽、鸡粉、少少白糖(可不放)炒匀后加半碗清水. 7、倒入炸过的茄条. 8、翻匀后,加少许老抽调色,调好味后,用少许湿淀粉勾薄芡. 9、瓦煲内抹少许香油,把调好味的茄子倒入. 10、盖上煲盖,小火3-5分钟,开盖后撒上葱花即可.
@鄢妮3480：咸鱼茄子堡 - 咸鱼茄子煲的做法
文俊18567538142…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@鄢妮3480：咸鱼茄子煲怎么制作?
文俊18567538142…… 咸鱼茄子煲制作如下:茄子300克,咸鱼100克姜10克,葱15克,蒜、盐各5克,蛇油、老抽、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、香油各3克,生粉10克,鲜汤适量咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片.②茄条入油锅炸至金黄色,捞出;原油锅烧热,下入咸鱼炸香捞出.③另取净锅上火烧油,油温六成热时,下姜片、蒜片、葱段、蚝油炒香,加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成.
@鄢妮3480：茄子咸鱼煲的做法 -
文俊18567538142…… 1.茄子洗净去皮,去蒂切成长条,蒜切成末 2.锅内入油,烧至5成热,小火将茄子煎至两面金黄 3.再将咸大马哈鱼煎至两面金黄 4.将煎好的咸鱼撕成小块待用 5.用锅内煎鱼剩下的油将蒜末、葱花爆香,放入茄子、咸鱼 6.调入生抽、料酒、糖、盐、蚝油和少量清水,焖10分钟 7.再调入水淀粉勾芡,淋入香油 8.最后盛入砂锅,加热煮开3分钟即可
@鄢妮3480：咸鱼茄子煲做法
文俊18567538142…… 咸鱼茄子煲 材料 茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙 ,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半 茶匙 做法 1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用. 2、用蒜茸起镬...
@鄢妮3480：咸鱼炖茄子怎么做好吃,咸鱼炖茄子的家常做 -
文俊18567538142…… 1.茄子洗净切成条,梅2113香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没5261办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的...
@鄢妮3480：咸鱼茄子煲怎么做? -
文俊18567538142…… 菜系及功效:粤菜 咸鱼茄子煲的制作材料:主料:茄子两根,咸鱼1小块 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油.咸鱼茄子煲的特色:咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式,其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉.咸鱼为...
@鄢妮3480：咸鱼茄子煲怎么做?
文俊18567538142…… 材料茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙 做法1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用. 2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎...
@鄢妮3480：请问咸鱼茄子煲怎么做?咸鱼茄子煲又香又油滑,经济又实惠我最喜欢
文俊18567538142…… 咸鱼茄子煲 原料: 1. 蒜切片; 2. 茄子切片; 3. 咸鱼(中国shop有卖, 买那种一块一块的, 买回来自己切成小粒, 多少看自己的喜好, 不过这东西是提味的, 不时...
@鄢妮3480：怎样做咸鱼茄子煲 -
文俊18567538142…… 主料茄子300克马鲛鱼干220克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜苗适量干红椒适量淀粉适量糖适量蚝油适量高汤精适量料酒适量 步骤 咸鱼茄子煲的做法步骤11.准备食材. 咸鱼茄子煲的做法步骤22.鱼干切成小块洗净用水略泡. 咸鱼茄子煲的做...
文俊18567538142…… 1、茄子去皮(也可不去)切成条,用清水漂下就不会变色啦,捞起沥干水份备用. 2、干香菇少许泡开后切粒,咸鱼适量用清水泡十分钟左右,捞起切成小粒,肉末、大蒜、生姜切粒备用. 3、炒锅里放油,比平常炒菜要多些,把沥干水的茄条撒上少许生粉,入热油中炸至表面微黄,捞起沥油备用. 4、炒锅留底油,倒入咸鱼粒炒出香味. 5、把肉末、姜蒜粒倒入炒香. 6、加入少许剁椒,香菇粒,倒入适量蚝油、生抽、鸡粉、少少白糖(可不放)炒匀后加半碗清水. 7、倒入炸过的茄条. 8、翻匀后,加少许老抽调色,调好味后,用少许湿淀粉勾薄芡. 9、瓦煲内抹少许香油,把调好味的茄子倒入. 10、盖上煲盖,小火3-5分钟,开盖后撒上葱花即可.
@鄢妮3480：咸鱼茄子堡 - 咸鱼茄子煲的做法
文俊18567538142…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@鄢妮3480：咸鱼茄子煲怎么制作?
文俊18567538142…… 咸鱼茄子煲制作如下:茄子300克,咸鱼100克姜10克,葱15克,蒜、盐各5克,蛇油、老抽、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、香油各3克,生粉10克,鲜汤适量咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片.②茄条入油锅炸至金黄色,捞出;原油锅烧热,下入咸鱼炸香捞出.③另取净锅上火烧油,油温六成热时,下姜片、蒜片、葱段、蚝油炒香,加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成.
@鄢妮3480：茄子咸鱼煲的做法 -
文俊18567538142…… 1.茄子洗净去皮,去蒂切成长条,蒜切成末 2.锅内入油,烧至5成热,小火将茄子煎至两面金黄 3.再将咸大马哈鱼煎至两面金黄 4.将煎好的咸鱼撕成小块待用 5.用锅内煎鱼剩下的油将蒜末、葱花爆香,放入茄子、咸鱼 6.调入生抽、料酒、糖、盐、蚝油和少量清水,焖10分钟 7.再调入水淀粉勾芡,淋入香油 8.最后盛入砂锅,加热煮开3分钟即可
@鄢妮3480：咸鱼茄子煲做法
文俊18567538142…… 咸鱼茄子煲 材料 茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙 ,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半 茶匙 做法 1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用. 2、用蒜茸起镬...
@鄢妮3480：咸鱼炖茄子怎么做好吃,咸鱼炖茄子的家常做 -
文俊18567538142…… 1.茄子洗净切成条,梅2113香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没5261办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的...
@鄢妮3480：咸鱼茄子煲怎么做? -
文俊18567538142…… 菜系及功效:粤菜 咸鱼茄子煲的制作材料:主料:茄子两根,咸鱼1小块 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油.咸鱼茄子煲的特色:咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式,其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉.咸鱼为...
@鄢妮3480：咸鱼茄子煲怎么做?
文俊18567538142…… 材料茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用),豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙 做法1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用. 2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎...
@鄢妮3480：请问咸鱼茄子煲怎么做?咸鱼茄子煲又香又油滑,经济又实惠我最喜欢
文俊18567538142…… 咸鱼茄子煲 原料: 1. 蒜切片; 2. 茄子切片; 3. 咸鱼(中国shop有卖, 买那种一块一块的, 买回来自己切成小粒, 多少看自己的喜好, 不过这东西是提味的, 不时...
@鄢妮3480：怎样做咸鱼茄子煲 -
文俊18567538142…… 主料茄子300克马鲛鱼干220克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜苗适量干红椒适量淀粉适量糖适量蚝油适量高汤精适量料酒适量 步骤 咸鱼茄子煲的做法步骤11.准备食材. 咸鱼茄子煲的做法步骤22.鱼干切成小块洗净用水略泡. 咸鱼茄子煲的做...
