蒜苔炒肉焯水几分钟
@邵魏3432：蒜苔炒肉怎么做才好吃? -
淳旺18055194459…… 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜) 3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油) 祝你通过实践炒出理想中的蒜苔肉丝与大家分享
@邵魏3432：蒜苔炒多久就熟了
淳旺18055194459…… 蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了.而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差.蒜苔的制作方法:1、将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水.2、葱、姜切末;猪肉切成小肉片待用.3、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生.5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透.6、最后移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成.
@邵魏3432：蒜苔怎么炒好吃不变色 -
淳旺18055194459…… 炒蒜苔时候,很多人都会为了去除蒜苔的辣味添加一点水,但是这样炒出来的蒜苔虽然没有了辣味,但也不脆了.现在我教你一个方法,炒出来的蒜苔既清脆好吃又好看. 主料 蒜苔半斤 方法/步骤 将蒜苔折好,洗净. 一般我会用手把蒜苔折成寸段,不用刀切. 往锅里倒入少许的食用油,打开火,往油里加入少许咸盐,注意火不要太大. 划动锅铲,待油冒烟,将蒜苔倒入锅中,来回翻炒. 翻炒3—5分钟,锅内蒜苔颜色由碧绿转为翠绿时,加入鸡精.再翻炒几下,使其均匀.关火出锅.一盘清脆可口的素炒蒜苔就做好喽.
@邵魏3432：蒜苔的各种吃法 -
淳旺18055194459…… 蒜苔炒肉和鸡蛋能一起吃 蒜苔炒肉 材料 肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒 做法 1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿. 2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用. 3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒...
@邵魏3432：求蒜苔炒肉最简单的做法?
淳旺18055194459…… 食材 蒜苔 肉 生抽 盐 油 简单易做,咸香下饭. 1 蒜苔洗净切成2CM长的小段.准备一锅清水焯烫蒜台6分钟. 2 焯好后过下凉水,控干水份. 3 肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下.下锅炒熟. 4 倒入蒜苔,煸炒片刻,关最小火,盖上盖子焖十五分钟,中间可以翻炒一下. 5 快出锅时加些盐就可以了. 小贴士焖时不加水,油焖熟的不变色.如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间. 参考资料: http://www.hoto.cn/recipe/28195
@邵魏3432：蒜苔炒肉的步骤
淳旺18055194459…… 把肉切成肉丝,下锅煸炒,炒熟肉放入蒜苔,加盐,鸡精,可以放点十三香,点一点酱油,出锅可以点一点香油,也可搭配点胡萝卜一起炒!
@邵魏3432：蒜苔怎么炒好吃 -
淳旺18055194459…… 做法一 1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌.蒜苔炒肉 2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出. 3.蒜薹择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料(2)放入辣椒丝同炒. 4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出.做法二 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;蒜苔炒肉2、蒜薹洗净,摘去尖部,切小段; 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用; 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜薹,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜薹稍稍变软; 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可.
@邵魏3432：哪些食物下锅之前定要焯水,做出来的味道极美呢?
淳旺18055194459…… 蒜台的新鲜程度能够持续好长时间,不用再电冰箱储存,放到常温下条件下就可以.... 蒜苔炒肉,配搭黑木耳或是油麦菜,是比较常见的作法.两种搭配在一起能够具备消...
@邵魏3432：怎样做蒜苔炒肉? -
淳旺18055194459…… 很简单,我把我的方法告诉你,会了蒜薹炒肉,类似的菜就都会了.最后我给你举例子.1.把蒜薹洗净,切段,长度为一个手指关节的长度.2,小锅坐水,把蒜薹放进去,开火,水开了关火,笊篱抄起来菜晾干.3,切肉,肉量看自己喜好,可...
@邵魏3432：炒蒜苔怎么炒 -
淳旺18055194459…… 蒜薹炒肉用料主料猪肉100克蒜苔250克调料色拉油适量食盐适量酱油适量味精少许姜适量蒜适量料酒适量水淀粉适量小葱适量蒜薹炒肉的做法1.肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟.个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以...
淳旺18055194459…… 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜) 3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油) 祝你通过实践炒出理想中的蒜苔肉丝与大家分享
@邵魏3432：蒜苔炒多久就熟了
淳旺18055194459…… 蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了.而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差.蒜苔的制作方法:1、将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水.2、葱、姜切末;猪肉切成小肉片待用.3、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生.5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透.6、最后移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成.
@邵魏3432：蒜苔怎么炒好吃不变色 -
淳旺18055194459…… 炒蒜苔时候,很多人都会为了去除蒜苔的辣味添加一点水,但是这样炒出来的蒜苔虽然没有了辣味,但也不脆了.现在我教你一个方法,炒出来的蒜苔既清脆好吃又好看. 主料 蒜苔半斤 方法/步骤 将蒜苔折好,洗净. 一般我会用手把蒜苔折成寸段,不用刀切. 往锅里倒入少许的食用油,打开火,往油里加入少许咸盐,注意火不要太大. 划动锅铲,待油冒烟,将蒜苔倒入锅中,来回翻炒. 翻炒3—5分钟,锅内蒜苔颜色由碧绿转为翠绿时,加入鸡精.再翻炒几下,使其均匀.关火出锅.一盘清脆可口的素炒蒜苔就做好喽.
@邵魏3432：蒜苔的各种吃法 -
淳旺18055194459…… 蒜苔炒肉和鸡蛋能一起吃 蒜苔炒肉 材料 肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒 做法 1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿. 2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用. 3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒...
@邵魏3432：求蒜苔炒肉最简单的做法?
淳旺18055194459…… 食材 蒜苔 肉 生抽 盐 油 简单易做,咸香下饭. 1 蒜苔洗净切成2CM长的小段.准备一锅清水焯烫蒜台6分钟. 2 焯好后过下凉水,控干水份. 3 肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下.下锅炒熟. 4 倒入蒜苔,煸炒片刻,关最小火,盖上盖子焖十五分钟,中间可以翻炒一下. 5 快出锅时加些盐就可以了. 小贴士焖时不加水,油焖熟的不变色.如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间. 参考资料: http://www.hoto.cn/recipe/28195
@邵魏3432：蒜苔炒肉的步骤
淳旺18055194459…… 把肉切成肉丝,下锅煸炒,炒熟肉放入蒜苔,加盐,鸡精,可以放点十三香,点一点酱油,出锅可以点一点香油,也可搭配点胡萝卜一起炒!
@邵魏3432：蒜苔怎么炒好吃 -
淳旺18055194459…… 做法一 1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌.蒜苔炒肉 2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出. 3.蒜薹择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料(2)放入辣椒丝同炒. 4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出.做法二 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;蒜苔炒肉2、蒜薹洗净,摘去尖部,切小段; 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用; 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜薹,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜薹稍稍变软; 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可.
@邵魏3432：哪些食物下锅之前定要焯水,做出来的味道极美呢?
淳旺18055194459…… 蒜台的新鲜程度能够持续好长时间,不用再电冰箱储存,放到常温下条件下就可以.... 蒜苔炒肉,配搭黑木耳或是油麦菜,是比较常见的作法.两种搭配在一起能够具备消...
@邵魏3432：怎样做蒜苔炒肉? -
淳旺18055194459…… 很简单,我把我的方法告诉你,会了蒜薹炒肉,类似的菜就都会了.最后我给你举例子.1.把蒜薹洗净,切段,长度为一个手指关节的长度.2,小锅坐水,把蒜薹放进去,开火,水开了关火,笊篱抄起来菜晾干.3,切肉,肉量看自己喜好,可...
@邵魏3432：炒蒜苔怎么炒 -
淳旺18055194459…… 蒜薹炒肉用料主料猪肉100克蒜苔250克调料色拉油适量食盐适量酱油适量味精少许姜适量蒜适量料酒适量水淀粉适量小葱适量蒜薹炒肉的做法1.肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟.个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以...
