藕粉冲完是白色的吗
@谢厚641：藕粉冲了是白色还是黄色 -
和周13066003249…… 看粉的质量什么的,大多是那种淡粉色,微微发白的.
@谢厚641：藕粉冲出来是白色好还是红色好 -
和周13066003249…… 纯藕粉有新和陈之分,新藕粉没有冲泡前颜色是白色,冲泡出来也基本是无颜色,但有莲藕的清香;陈藕粉没有冲泡前颜色基本是红色,冲泡出来也是红色了,但基本没有莲藕的清香味道了.一般新藕粉做好之后,放到明年的夏天之后颜色就慢慢的转成红色了.为什么会有这个现象?因为藕粉有丰富的氧化铁,它接触空气会氧化,所以做好之后时间越久,颜色就越红.
@谢厚641：藕粉冲熟之后应是什么颜色?杭州唐纳兹食品公司的藕粉开水冲后透明无色?无清香气味.淀粉或葛根粉,而非藕粉? -
和周13066003249…… 糊状的,颜色要分不同种类的,根据他的口味其他什么的,一般都是白色,有点偏灰的样子. 恩~是有点透明的~~
@谢厚641：如何判断冲泡的藕粉里是否含胶状物 -
和周13066003249…… 辨别方法看颜色:纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红.其他淀粉没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的.形状:藕粉和其他淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络,而...
@谢厚641：冲好的藕粉是怎样为佳 -
和周13066003249…… 呈淡淡的蓝色透明状,如果是呈白色透明状说明此藕粉里参有的替代品过多.不过许多人冲藕粉都冲不好,也就看不出它的好坏.最好的方法:把藕粉倒入容器中,先用少量凉白开把里面的颗粒或者块状物调开,再用开水(最佳)或温度较高的水慢慢注入容器中并用调羹在容器中快速搅拌,当出现胶状时可以停止加水或再少量加水(有人喜欢稀一点的,有人喜欢浓稠的,自己掌握),再充分搅拌(一方面可以把水和藕粉绞匀,一方面可以降温)
@谢厚641：藕粉(莲子粉)怎么才能辨别真假?或纯不纯? -
和周13066003249…… 你捏一下看手感,面粉手感和藕粉手感不同,藕粉属于淀粉,和奶粉的手感也差不多,你喝着不爽是因为怕是搀假的吧?也有科学的藕粉真假鉴别法: ①颜色:纯藕粉含有较多的铁质和还原糖,故易被氧化,使色泽由白转微红.其它淀粉却纯...
@谢厚641：藕粉用开水冲开后发黑正常吗?我每次冲完藕粉发黑,是藕粉不纯还是其它原因呀? -
和周13066003249…… 正常冲食藕粉应为两种颜色,一种是白色新藕粉,另一种喑红色是成熟藕粉,如果冲完发黑,劝你别在食用,伤身危害很大.
@谢厚641：藕粉泡出来该是什么颜色的? -
和周13066003249…… 是有点玉灰色的!因为藕本来就是有点颜色的!
@谢厚641：求藕粉的冲泡技巧! -
和周13066003249…… 藕粉的做法十分简单,碗里放少许莲藕粉,在杯子里倒上很少的冷水把藕粉化开.慢慢倒入沸水,并不停地用汤匙搅拌,一直液体逐渐变浓,成为透明的膏状物. 有很多的藕粉冲完后是白色或者褐色的都是添加了别的淀粉,不是纯藕粉,真藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红.我一直在淘宝上买藕粉吃,是真的纯藕粉,吃了就知道,他家很多都是回头客,和我一样喜欢吃藕粉的朋友可以去看一下比较不错的.在淘宝店铺搜索“静果园”或者直接搜索“有机园藕粉”都可以找到的.
@谢厚641：正宗农家纯手工藕粉冲熟是什么颜色呢 -
和周13066003249…… 应该是透明无色的.很漂亮的样子哦
和周13066003249…… 看粉的质量什么的,大多是那种淡粉色,微微发白的.
@谢厚641：藕粉冲出来是白色好还是红色好 -
和周13066003249…… 纯藕粉有新和陈之分,新藕粉没有冲泡前颜色是白色,冲泡出来也基本是无颜色,但有莲藕的清香;陈藕粉没有冲泡前颜色基本是红色,冲泡出来也是红色了,但基本没有莲藕的清香味道了.一般新藕粉做好之后,放到明年的夏天之后颜色就慢慢的转成红色了.为什么会有这个现象?因为藕粉有丰富的氧化铁,它接触空气会氧化,所以做好之后时间越久,颜色就越红.
@谢厚641：藕粉冲熟之后应是什么颜色?杭州唐纳兹食品公司的藕粉开水冲后透明无色?无清香气味.淀粉或葛根粉,而非藕粉? -
和周13066003249…… 糊状的,颜色要分不同种类的,根据他的口味其他什么的,一般都是白色,有点偏灰的样子. 恩~是有点透明的~~
@谢厚641：如何判断冲泡的藕粉里是否含胶状物 -
和周13066003249…… 辨别方法看颜色:纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红.其他淀粉没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的.形状:藕粉和其他淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络,而...
@谢厚641：冲好的藕粉是怎样为佳 -
和周13066003249…… 呈淡淡的蓝色透明状,如果是呈白色透明状说明此藕粉里参有的替代品过多.不过许多人冲藕粉都冲不好,也就看不出它的好坏.最好的方法:把藕粉倒入容器中,先用少量凉白开把里面的颗粒或者块状物调开,再用开水(最佳)或温度较高的水慢慢注入容器中并用调羹在容器中快速搅拌,当出现胶状时可以停止加水或再少量加水(有人喜欢稀一点的,有人喜欢浓稠的,自己掌握),再充分搅拌(一方面可以把水和藕粉绞匀,一方面可以降温)
@谢厚641：藕粉(莲子粉)怎么才能辨别真假?或纯不纯? -
和周13066003249…… 你捏一下看手感,面粉手感和藕粉手感不同,藕粉属于淀粉,和奶粉的手感也差不多,你喝着不爽是因为怕是搀假的吧?也有科学的藕粉真假鉴别法: ①颜色:纯藕粉含有较多的铁质和还原糖,故易被氧化,使色泽由白转微红.其它淀粉却纯...
@谢厚641：藕粉用开水冲开后发黑正常吗?我每次冲完藕粉发黑,是藕粉不纯还是其它原因呀? -
和周13066003249…… 正常冲食藕粉应为两种颜色,一种是白色新藕粉,另一种喑红色是成熟藕粉,如果冲完发黑,劝你别在食用,伤身危害很大.
@谢厚641：藕粉泡出来该是什么颜色的? -
和周13066003249…… 是有点玉灰色的!因为藕本来就是有点颜色的!
@谢厚641：求藕粉的冲泡技巧! -
和周13066003249…… 藕粉的做法十分简单,碗里放少许莲藕粉,在杯子里倒上很少的冷水把藕粉化开.慢慢倒入沸水,并不停地用汤匙搅拌,一直液体逐渐变浓,成为透明的膏状物. 有很多的藕粉冲完后是白色或者褐色的都是添加了别的淀粉,不是纯藕粉,真藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红.我一直在淘宝上买藕粉吃,是真的纯藕粉,吃了就知道,他家很多都是回头客,和我一样喜欢吃藕粉的朋友可以去看一下比较不错的.在淘宝店铺搜索“静果园”或者直接搜索“有机园藕粉”都可以找到的.
@谢厚641：正宗农家纯手工藕粉冲熟是什么颜色呢 -
和周13066003249…… 应该是透明无色的.很漂亮的样子哦
