袋装虾滑怎么挤成圆的
@徐欢711：火锅店卖的虾滑鱼滑是怎么做的?急需! -
木性15941926265…… 自制虾滑 买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅...
@徐欢711：如何做虾滑好吃又简单窍门 -
木性15941926265…… 1、虾去头去壳,抽去虾线,留下虾仁,洗净后控一下水份. 2、把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥.若没有搅拌器就用刀将切碎,再慢慢剁成泥.最主要的一步也就是打成虾泥,细腻一点会更好吃. 3、打鸡蛋,蛋清蛋白分开,蛋清待用. 4、...
@徐欢711：虾滑和虾丸的区别是一样吗 -
木性15941926265…… 虾滑就是虾肉打成浆,生的,放一个三角形的塑料袋里,涮火锅时候随吃随做,煮熟以后弹牙好吃,是现在火锅店里比较受欢迎的,尤其红油锅底喜欢吃这个~瞎玩现在有两种,一种是跟鱼丸似的,是熟的,涮一下就可以吃,一种是手打虾丸,跟下滑差不多,是新鲜的生的,就是形态不同~但是我自己觉得虾滑挤下去形状各异像面条似的,比较好玩儿~也有观赏性~反正我是觉得比虾丸容易入味也容易熟~
@徐欢711：虾滑怎么上盘好看 -
木性15941926265…… 找个饭盒放点油摸一下.再把虾滑在里边摸平.然后扣在盘子里上桌.显得整齐一些.也可以用勺子摸上点油一个一个弄成圆形放盘子里.这样下的时候更好下了.
@徐欢711：虾滑为什么冻完之后不成型 -
木性15941926265…… 要三分之一的虾剁成泥,三分之二的虾切成丁, 两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲,入冰箱冷藏20分钟再做型,凉水下锅浮上来就好.
@徐欢711：虾滑的制作方法 -
木性15941926265…… 1. 将虾仁洗干净,去除虾线!2. 将虾仁剁碎,为了q一点可以切得大个点3. 加入适量得鸡精、盐、老酒将他搅拌均匀后加入剁碎得虾仁中继续搅拌!4. 取一个鸡蛋要蛋清,加入虾仁中继续搅拌!5. 最后加入淀粉,淀粉和虾仁1:1.如果淀粉太少 肉会散了!太多了吃起来就没有q感.所以淀粉得量很重要!6. 这是初步得成品,淀粉太少以至于第一次失败了,后来加入适量淀粉就成功了!只是忘记拍照了 将就看下先 ,做好的虾滑可以先放冰箱冷藏下,这样肉质更加结实,口感更好!7. 水加入生姜丝加热,水快沸了开始划入虾滑!虾滑会下沉,一会会浮出水面!浮上来就熟拉,可以捞起来吃了8. 最后得成品.希望得到采纳
@徐欢711：饭店里的虾滑是怎么制作的? -
木性15941926265…… 买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾糊 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅反正有调料...
@徐欢711：虾滑怎么做的 -
木性15941926265…… 食材明细 竹节虾 适量 鸡蛋清 一个 玉米淀粉 十克 盐 三克 色拉油 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虾滑的做法步骤 虾滑的做法步骤:1 1竹节虾一斤 虾滑的做法步骤:2 2去头 虾滑的做法步骤:3 3去皮 虾滑的做法步骤:4 4挑虾线 虾滑的做法步骤:5 5从中间片开 虾滑的做法步骤:6 6切丁 虾滑的做法步骤:7 7三分之一剁泥 虾滑的做法步骤:8 8两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲 虾滑的做法步骤:9 9入冰箱冷藏20分钟 虾滑的做法步骤:10 10做型 虾滑的做法步骤:11 11凉水下锅浮上来就好 虾滑的做法步骤:12 12丁和泥在一起这样做口感好比全是虾泥那种要好
@徐欢711：怎么做彩色虾滑条,最正宗彩色虾滑条的做法大全,彩色 -
木性15941926265…… 主料虾6只紫甘蓝15克西兰花15克柠檬1个辅料淀粉10克正宗彩色虾滑条的做法1.准备食材:鲜虾6只、淀粉10g、西兰花15g、紫甘蓝15g、柠檬一个.PS:给宝宝吃的虾肉最好能买到野生的鲜虾.2.将鲜虾洗净去头去尾去壳后,用牙签剔掉虾线...
木性15941926265…… 自制虾滑 买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅...
@徐欢711：如何做虾滑好吃又简单窍门 -
木性15941926265…… 1、虾去头去壳,抽去虾线,留下虾仁,洗净后控一下水份. 2、把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥.若没有搅拌器就用刀将切碎,再慢慢剁成泥.最主要的一步也就是打成虾泥,细腻一点会更好吃. 3、打鸡蛋,蛋清蛋白分开,蛋清待用. 4、...
@徐欢711：虾滑和虾丸的区别是一样吗 -
木性15941926265…… 虾滑就是虾肉打成浆,生的,放一个三角形的塑料袋里,涮火锅时候随吃随做,煮熟以后弹牙好吃,是现在火锅店里比较受欢迎的,尤其红油锅底喜欢吃这个~瞎玩现在有两种,一种是跟鱼丸似的,是熟的,涮一下就可以吃,一种是手打虾丸,跟下滑差不多,是新鲜的生的,就是形态不同~但是我自己觉得虾滑挤下去形状各异像面条似的,比较好玩儿~也有观赏性~反正我是觉得比虾丸容易入味也容易熟~
@徐欢711：虾滑怎么上盘好看 -
木性15941926265…… 找个饭盒放点油摸一下.再把虾滑在里边摸平.然后扣在盘子里上桌.显得整齐一些.也可以用勺子摸上点油一个一个弄成圆形放盘子里.这样下的时候更好下了.
@徐欢711：虾滑为什么冻完之后不成型 -
木性15941926265…… 要三分之一的虾剁成泥,三分之二的虾切成丁, 两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲,入冰箱冷藏20分钟再做型,凉水下锅浮上来就好.
@徐欢711：虾滑的制作方法 -
木性15941926265…… 1. 将虾仁洗干净,去除虾线!2. 将虾仁剁碎,为了q一点可以切得大个点3. 加入适量得鸡精、盐、老酒将他搅拌均匀后加入剁碎得虾仁中继续搅拌!4. 取一个鸡蛋要蛋清,加入虾仁中继续搅拌!5. 最后加入淀粉,淀粉和虾仁1:1.如果淀粉太少 肉会散了!太多了吃起来就没有q感.所以淀粉得量很重要!6. 这是初步得成品,淀粉太少以至于第一次失败了,后来加入适量淀粉就成功了!只是忘记拍照了 将就看下先 ,做好的虾滑可以先放冰箱冷藏下,这样肉质更加结实,口感更好!7. 水加入生姜丝加热,水快沸了开始划入虾滑!虾滑会下沉,一会会浮出水面!浮上来就熟拉,可以捞起来吃了8. 最后得成品.希望得到采纳
@徐欢711：饭店里的虾滑是怎么制作的? -
木性15941926265…… 买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾糊 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅反正有调料...
@徐欢711：虾滑怎么做的 -
木性15941926265…… 食材明细 竹节虾 适量 鸡蛋清 一个 玉米淀粉 十克 盐 三克 色拉油 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虾滑的做法步骤 虾滑的做法步骤:1 1竹节虾一斤 虾滑的做法步骤:2 2去头 虾滑的做法步骤:3 3去皮 虾滑的做法步骤:4 4挑虾线 虾滑的做法步骤:5 5从中间片开 虾滑的做法步骤:6 6切丁 虾滑的做法步骤:7 7三分之一剁泥 虾滑的做法步骤:8 8两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲 虾滑的做法步骤:9 9入冰箱冷藏20分钟 虾滑的做法步骤:10 10做型 虾滑的做法步骤:11 11凉水下锅浮上来就好 虾滑的做法步骤:12 12丁和泥在一起这样做口感好比全是虾泥那种要好
@徐欢711：怎么做彩色虾滑条,最正宗彩色虾滑条的做法大全,彩色 -
木性15941926265…… 主料虾6只紫甘蓝15克西兰花15克柠檬1个辅料淀粉10克正宗彩色虾滑条的做法1.准备食材:鲜虾6只、淀粉10g、西兰花15g、紫甘蓝15g、柠檬一个.PS:给宝宝吃的虾肉最好能买到野生的鲜虾.2.将鲜虾洗净去头去尾去壳后,用牙签剔掉虾线...
