醪糟的做法视频
@鲁京6322：米酒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 米酒的做法1.首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了2.接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都可以3.把蒸好的饭盛出来,放在大的干净容器中晾凉,一般...
@鲁京6322：酒酿的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 甜酒酿的做法1.糯米洗净,用清水泡上,水量要没过米,夏天里我都是放冰箱里泡一晚;米要泡到用手一捻就碎的状态2.蒸锅里加足够的水,放上篦子,铺上笼布或纱布,将泡好的米均匀的铺在上面;一层不要放太厚的米,米太多会蒸不透,中...
@鲁京6322：鸡蛋醪糟的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 醪糟适量 鸡蛋2个 制作时间:用餐人数:步骤1 准备一碗醪糟,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀2 汤锅烧适量的水,根据自己家人口放水3 水开后放入醪糟,加入白糖煮沸4 把打开的鸡蛋液倒入醪糟中,一边倒一边用勺子搅拌,使鸡蛋液成鸡蛋花5 放入枸杞,搅拌均匀即可关火了6 盛出一碗,白白的醪糟,黄黄的鸡蛋花,红红的枸杞,吃起来甜甜的,还有酒香味.
@鲁京6322：香甜米酒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 主料 糯米250g 辅料 甜酒曲200g 步骤 1.米淘洗干净,用清水浸泡至用手一捻就碎即可. 2.米捞出沥干水,篜帘铺上纱布,将米铺在上面. 3.开大火篜20分钟,将米蒸熟. 4.将蒸熟的米连同纱布一起取出放在沥水容器中,用冰镇凉开水浇入镇凉.【手摸温温的即可】 5.将凉好的米放入戴盖的容器内,加入酒曲混合均匀,将饭抹平. 6.将抹平的饭中央挖一个小坑,再浇上一碗常温凉开水. 7.用保鲜膜包好口,再盖上盖. 8.上面盖上小被子等物品保温,放在30到35度地方发酵36到40小时. 9.从小坑里取出米酒即可.
@鲁京6322：水缸米酒做法视频 -
蔚壮13763656885…… 1.用清水淘两遍.2.保持水分,泡24小时.3.泡过24小时后的糯米.4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了.5.准备蒸锅,下面垫块笼布.6.把糯米放在笼布上.7.放糯米的时候,要把水沥干.8.蒸半个小时,关火.放凉至人体温度.9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里.10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑.11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了).12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上.13.观察:第一天可以闻见酒香了.14.观察:第二天能看见较明显的发酵了.15.观察:第三天大约过三天就好了,中间随时检查,看有无发热.发热就是好现象.第三天就可以尝尝.
@鲁京6322：糯米做米酒怎么做 -
蔚壮13763656885…… 每年冬天老妈都会做米酒,用来煮米酒蛋花汤或者米酒汤圆,这是我的最爱,每次煮都要喝上几大碗.年年看着老妈做,慢慢的也就学到了老妈的经验,做出来的米酒甘甜好喝,百喝不厌.我这里所说的米酒,有很多种叫法,酒酿、醪糟、糯米...
@鲁京6322：紫米酒酿的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 紫米酒酿的做法 把紫米、白糯米直接混匀洗净,放入电饭锅,水量放平时煮饭水的一半,这样煮出的米粒粒分明,煮好以后不要开盖,焖一会.将煮好米的电饭锅盖子打开,用干净的勺子打散,放凉备用拿一个干净的碗倒入370ml的凉白开和4克酒曲,混合均匀,倒入电饭锅里,跟米饭拌匀将拌匀的米饭装入干净的无油无水的玻璃碗中,或者搪瓷盆也行.将米饭压紧,中间挖一个洞(以便观察出水情况).盖上保鲜膜,盖上盖子.放入一个塑料袋里,扎紧.拿上一个小棉被包裹好,室温30度,发酵35~40小时即可.
@鲁京6322：怎样做糯米酒的相关视频 -
蔚壮13763656885…… 糯米酒的做法 1.糯米清洗后用清水浸泡16-24小时 2.去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟 3.解压后摊凉备用 4.酒曲 5.红曲粉 6.糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒 7.盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处.第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒.接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了.把做好的酒滤出,这便是头曲了.剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了.只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了 8.二次发酵后剩下的酒酿.家属说头一回见,俺寻思着拿来做酵头,整个面包吃吃
@鲁京6322：醪糟坯的制作 -
蔚壮13763656885…… 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法:1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器 形似北方的簸箕)内沥干.2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆...
蔚壮13763656885…… 米酒的做法1.首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了2.接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都可以3.把蒸好的饭盛出来,放在大的干净容器中晾凉,一般...
@鲁京6322：酒酿的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 甜酒酿的做法1.糯米洗净,用清水泡上,水量要没过米,夏天里我都是放冰箱里泡一晚;米要泡到用手一捻就碎的状态2.蒸锅里加足够的水,放上篦子,铺上笼布或纱布,将泡好的米均匀的铺在上面;一层不要放太厚的米,米太多会蒸不透,中...
@鲁京6322：鸡蛋醪糟的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 醪糟适量 鸡蛋2个 制作时间:用餐人数:步骤1 准备一碗醪糟,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀2 汤锅烧适量的水,根据自己家人口放水3 水开后放入醪糟,加入白糖煮沸4 把打开的鸡蛋液倒入醪糟中,一边倒一边用勺子搅拌,使鸡蛋液成鸡蛋花5 放入枸杞,搅拌均匀即可关火了6 盛出一碗,白白的醪糟,黄黄的鸡蛋花,红红的枸杞,吃起来甜甜的,还有酒香味.
@鲁京6322：香甜米酒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 主料 糯米250g 辅料 甜酒曲200g 步骤 1.米淘洗干净,用清水浸泡至用手一捻就碎即可. 2.米捞出沥干水,篜帘铺上纱布,将米铺在上面. 3.开大火篜20分钟,将米蒸熟. 4.将蒸熟的米连同纱布一起取出放在沥水容器中,用冰镇凉开水浇入镇凉.【手摸温温的即可】 5.将凉好的米放入戴盖的容器内,加入酒曲混合均匀,将饭抹平. 6.将抹平的饭中央挖一个小坑,再浇上一碗常温凉开水. 7.用保鲜膜包好口,再盖上盖. 8.上面盖上小被子等物品保温,放在30到35度地方发酵36到40小时. 9.从小坑里取出米酒即可.
@鲁京6322：水缸米酒做法视频 -
蔚壮13763656885…… 1.用清水淘两遍.2.保持水分,泡24小时.3.泡过24小时后的糯米.4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了.5.准备蒸锅,下面垫块笼布.6.把糯米放在笼布上.7.放糯米的时候,要把水沥干.8.蒸半个小时,关火.放凉至人体温度.9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里.10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑.11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了).12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上.13.观察:第一天可以闻见酒香了.14.观察:第二天能看见较明显的发酵了.15.观察:第三天大约过三天就好了,中间随时检查,看有无发热.发热就是好现象.第三天就可以尝尝.
@鲁京6322：糯米做米酒怎么做 -
蔚壮13763656885…… 每年冬天老妈都会做米酒,用来煮米酒蛋花汤或者米酒汤圆,这是我的最爱,每次煮都要喝上几大碗.年年看着老妈做,慢慢的也就学到了老妈的经验,做出来的米酒甘甜好喝,百喝不厌.我这里所说的米酒,有很多种叫法,酒酿、醪糟、糯米...
@鲁京6322：紫米酒酿的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蔚壮13763656885…… 紫米酒酿的做法 把紫米、白糯米直接混匀洗净,放入电饭锅,水量放平时煮饭水的一半,这样煮出的米粒粒分明,煮好以后不要开盖,焖一会.将煮好米的电饭锅盖子打开,用干净的勺子打散,放凉备用拿一个干净的碗倒入370ml的凉白开和4克酒曲,混合均匀,倒入电饭锅里,跟米饭拌匀将拌匀的米饭装入干净的无油无水的玻璃碗中,或者搪瓷盆也行.将米饭压紧,中间挖一个洞(以便观察出水情况).盖上保鲜膜,盖上盖子.放入一个塑料袋里,扎紧.拿上一个小棉被包裹好,室温30度,发酵35~40小时即可.
@鲁京6322：怎样做糯米酒的相关视频 -
蔚壮13763656885…… 糯米酒的做法 1.糯米清洗后用清水浸泡16-24小时 2.去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟 3.解压后摊凉备用 4.酒曲 5.红曲粉 6.糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒 7.盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处.第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒.接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了.把做好的酒滤出,这便是头曲了.剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了.只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了 8.二次发酵后剩下的酒酿.家属说头一回见,俺寻思着拿来做酵头,整个面包吃吃
@鲁京6322：醪糟坯的制作 -
蔚壮13763656885…… 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法:1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器 形似北方的簸箕)内沥干.2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆...
