雪水腌咸鸭蛋的方法
@高彼4352：用雪水泡咸鸭蛋的做法 -
干承17172197199…… 材 主料 鸭蛋20个 辅料 白酒 适量 盐 适量 黄沙 适量 辣椒 适量 步骤1.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净,彻底风干水分(一定要彻底晾干水分哦).2.把高度白酒倒进杯子里3.然后把蛋放进去4.让每个蛋上都充分的粘上白酒5.把辣椒倒进另外的大碗里6.加入黄沙7.再加入精盐8.把刚才浸过蛋的白酒也加入9.充分的拌均匀10.把蛋逐个的放进黄沙糊里11.让黄沙糊和蛋混合起来,然后找个干净的容器密封起来,放在阴凉处保持25天左右12.把腌好的蛋洗掉泥沙,放进锅里,加入适量的冷水
@高彼4352：雪水怎样泡鸭蛋? -
干承17172197199…… 可以的 主料:鸭蛋 (适量) 调料:白酒(高度),食用盐 (适量) 步骤:1、鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;3、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;4、然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;5、将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用.
@高彼4352：为什么雪水泡盐蛋好,要怎么制作,需不需要把水煮开 -
干承17172197199…… 空气污染严重.雪水并不干净,雪水泡盐蛋没有科学道理.可以不用盐水就可以做咸鸡蛋或咸鸭蛋.制作方法:把蛋洗干净(不要用水冲,要放到水盆里洗一遍,清一遍即可)晾干,准备半碗高度白酒,一斤细盐(不够再加盐)混合一大把好花椒,两个厚实的塑料袋.把蛋放到酒碗里蘸一下,在花椒盐里滚一下,使蛋壳沾满薄薄一层椒盐,放入塑料袋中,把所有的蛋都弄好后把剩余的椒盐都倒进去封好袋口(两层塑料袋排出空气分别扎紧)放到阴凉通风处21天后就可以吃了,各个蛋黄都流油,并且咸淡适中香味扑鼻.别忘了要煮熟才能吃.每次取出后要扎紧袋口.
@高彼4352：怎样做咸鸭蛋? -
干承17172197199…… 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
@高彼4352：黑咸鸭蛋怎么做? -
干承17172197199…… 做黑咸鸭蛋其实很容易的,我教你:1、首先买些粗盐溶成盐水,水要稍为咸些比较好.2、品质好的鸭蛋放进盐水里,一般一个星期到十天左右就好了.小技艺:用铝笔在壳上写上日期,那就能记得鸭蛋放了几天,一开始不要放太多,等感觉咸味足够时就可以放多些.一定要记住盐水要能浮起鸭蛋.做咸鸭蛋其实很容易的,我教你:1、首先买些粗盐溶成盐水,水要稍为咸些比较好.2、品质好的鸭蛋放进盐水里,一般一个星期到十天左右就好了.小技艺:用铝笔在壳上写上日期,那就能记得鸭蛋放了几天,一开始不要放太多,等感觉咸味足够时就可以放多些.一定要记住盐水要能浮起鸭蛋.
@高彼4352：咸鸭蛋怎么做啊 求配方比例 -
干承17172197199…… 腌鸭蛋,分为干腌和水腌两种,干腌先用冷水将鸭蛋洗洁晾干待用,再用开水将食盐稀释冷却后,放少量白酒加黄泥和成糊状,再把待用的鸭蛋放入泥浆中滚上一层泥浆后,逐一放入缸中盖好,40天左右即可取出洗去泥污,放入水中加热煮熟食...
@高彼4352：如何腌制臭蛋 -
干承17172197199…… 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗...
@高彼4352：鸭蛋怎么腌制才好吃? -
干承17172197199…… 首先把鸭蛋洗净凉干、然后用花椒大料加上盐,味精、酱油,爱吃辣的放点辣椒然后把水烧开一会,等到水凉了,在把鸭蛋放进去.腌上几天就可以,那味道好极了.
@高彼4352：如何制做美味的咸鸭蛋 -
干承17172197199…… 通的腌制咸鸭蛋的方式无非用盐水或是青灰,但是这样腌制出来的咸鸭蛋色彩不是很好看,蛋黄不酥,入味不深,而且,蛋黄很难出油,影响口感.下面,我会给大家介绍一种老方法,虽然麻烦了一点,但是为了美味,也是值得的. 做法如下:首先,选取沙质黄泥土,用水和匀,裹在洗净的生鸭蛋上,厚度适宜即可.然后再裹上一层粗盐.最后放入陶瓷的罐子中等待半个月就可以拿出来洗干净食用啦.这样腌制出来的鸭蛋蛋黄酥软,蛋白细嫩.另外,这种方法可以让咸鸭蛋入味均匀.大家不妨一试哦.
@高彼4352：怎样才能把咸鸭蛋淹好?
干承17172197199…… 一个小窍门. 把鸭蛋洗干净,风干.在其表面蘸白酒,再裹上一层盐.用袋子密封起来.放在阴凉的地方.20天后就可以吃了. 注意:1,要洗干净,防止变质. 2,要风干 3,多用几个袋子,密封好. 4,要放在阴凉的地方. 这样做的蛋,不会很咸,油又多.保存时间久.我自己也做了一些,不错. 这是在电视里看到的,一个大妈教的.她说这样的咸蛋,放一年也不会太咸,也不会变质.但每次拿过后,要密封.
干承17172197199…… 材 主料 鸭蛋20个 辅料 白酒 适量 盐 适量 黄沙 适量 辣椒 适量 步骤1.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净,彻底风干水分(一定要彻底晾干水分哦).2.把高度白酒倒进杯子里3.然后把蛋放进去4.让每个蛋上都充分的粘上白酒5.把辣椒倒进另外的大碗里6.加入黄沙7.再加入精盐8.把刚才浸过蛋的白酒也加入9.充分的拌均匀10.把蛋逐个的放进黄沙糊里11.让黄沙糊和蛋混合起来,然后找个干净的容器密封起来,放在阴凉处保持25天左右12.把腌好的蛋洗掉泥沙,放进锅里,加入适量的冷水
@高彼4352：雪水怎样泡鸭蛋? -
干承17172197199…… 可以的 主料:鸭蛋 (适量) 调料:白酒(高度),食用盐 (适量) 步骤:1、鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;3、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;4、然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;5、将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用.
@高彼4352：为什么雪水泡盐蛋好,要怎么制作,需不需要把水煮开 -
干承17172197199…… 空气污染严重.雪水并不干净,雪水泡盐蛋没有科学道理.可以不用盐水就可以做咸鸡蛋或咸鸭蛋.制作方法:把蛋洗干净(不要用水冲,要放到水盆里洗一遍,清一遍即可)晾干,准备半碗高度白酒,一斤细盐(不够再加盐)混合一大把好花椒,两个厚实的塑料袋.把蛋放到酒碗里蘸一下,在花椒盐里滚一下,使蛋壳沾满薄薄一层椒盐,放入塑料袋中,把所有的蛋都弄好后把剩余的椒盐都倒进去封好袋口(两层塑料袋排出空气分别扎紧)放到阴凉通风处21天后就可以吃了,各个蛋黄都流油,并且咸淡适中香味扑鼻.别忘了要煮熟才能吃.每次取出后要扎紧袋口.
@高彼4352：怎样做咸鸭蛋? -
干承17172197199…… 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
@高彼4352：黑咸鸭蛋怎么做? -
干承17172197199…… 做黑咸鸭蛋其实很容易的,我教你:1、首先买些粗盐溶成盐水,水要稍为咸些比较好.2、品质好的鸭蛋放进盐水里,一般一个星期到十天左右就好了.小技艺:用铝笔在壳上写上日期,那就能记得鸭蛋放了几天,一开始不要放太多,等感觉咸味足够时就可以放多些.一定要记住盐水要能浮起鸭蛋.做咸鸭蛋其实很容易的,我教你:1、首先买些粗盐溶成盐水,水要稍为咸些比较好.2、品质好的鸭蛋放进盐水里,一般一个星期到十天左右就好了.小技艺:用铝笔在壳上写上日期,那就能记得鸭蛋放了几天,一开始不要放太多,等感觉咸味足够时就可以放多些.一定要记住盐水要能浮起鸭蛋.
@高彼4352：咸鸭蛋怎么做啊 求配方比例 -
干承17172197199…… 腌鸭蛋,分为干腌和水腌两种,干腌先用冷水将鸭蛋洗洁晾干待用,再用开水将食盐稀释冷却后,放少量白酒加黄泥和成糊状,再把待用的鸭蛋放入泥浆中滚上一层泥浆后,逐一放入缸中盖好,40天左右即可取出洗去泥污,放入水中加热煮熟食...
@高彼4352：如何腌制臭蛋 -
干承17172197199…… 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗...
@高彼4352：鸭蛋怎么腌制才好吃? -
干承17172197199…… 首先把鸭蛋洗净凉干、然后用花椒大料加上盐,味精、酱油,爱吃辣的放点辣椒然后把水烧开一会,等到水凉了,在把鸭蛋放进去.腌上几天就可以,那味道好极了.
@高彼4352：如何制做美味的咸鸭蛋 -
干承17172197199…… 通的腌制咸鸭蛋的方式无非用盐水或是青灰,但是这样腌制出来的咸鸭蛋色彩不是很好看,蛋黄不酥,入味不深,而且,蛋黄很难出油,影响口感.下面,我会给大家介绍一种老方法,虽然麻烦了一点,但是为了美味,也是值得的. 做法如下:首先,选取沙质黄泥土,用水和匀,裹在洗净的生鸭蛋上,厚度适宜即可.然后再裹上一层粗盐.最后放入陶瓷的罐子中等待半个月就可以拿出来洗干净食用啦.这样腌制出来的鸭蛋蛋黄酥软,蛋白细嫩.另外,这种方法可以让咸鸭蛋入味均匀.大家不妨一试哦.
@高彼4352：怎样才能把咸鸭蛋淹好?
干承17172197199…… 一个小窍门. 把鸭蛋洗干净,风干.在其表面蘸白酒,再裹上一层盐.用袋子密封起来.放在阴凉的地方.20天后就可以吃了. 注意:1,要洗干净,防止变质. 2,要风干 3,多用几个袋子,密封好. 4,要放在阴凉的地方. 这样做的蛋,不会很咸,油又多.保存时间久.我自己也做了一些,不错. 这是在电视里看到的,一个大妈教的.她说这样的咸蛋,放一年也不会太咸,也不会变质.但每次拿过后,要密封.
