鸡米芽菜最正宗的做法
@徒蚀3620：鸡米芽菜 - 搜狗百科
璩学19555359997…… 材料:鸡脯肉、芽菜、小青椒做 法:1 鸡脯肉剁碎(不要太细),小青椒切段2 这个是整条的芽菜,洗净以后是自然的深棕色3 芽菜洗净以后拧干水切碎(这种自己洗净后切碎的芽菜最大的好处是不 会有砂,吃在嘴里不会是磨牙棒哦!呵呵)4 锅内下少许菜籽油油六成油温下入剁碎的鸡米5 肉鸡的鸡脯肉含水份较多所以要多煸炒一下,让水汽收干6 煸香以后加一点点白酒和酱油提香提色7 加入小青椒段,加入剁细的芽菜8 这时用中火继续煸炒直至小青椒和芽菜的香味完全进入鸡米9 成菜起锅装盘了,因为芽菜比较咸所以菜里不能再加盐了.10 这道菜的特点就是干香微辣化渣,成菜是没有水份的哦. 该答案来自中华美食网官方网站
@徒蚀3620：鸡米芽菜是怎么做的
璩学19555359997…… 鸡米芽菜 材料:鸡大胸肉、袋装芽菜、青红椒、生姜、 调味料:盐、鸡精、鲜剁椒、豆瓣酱、糖 做法: 1、鸡肉洗净,先片成薄片,再切细丝,最后改刀成米粒状;青红椒切粒,用厨房纸吸干水份、生姜剁细末,鲜剁椒与豆瓣酱再剁细 2、在鸡肉中调入盐、色拉油并顺一个方向搅拌上劲 3、锅内热油,八成热时,下入鸡肉,滑散至变色,捞起备用; 4、锅内有些沾锅,洗净重新放油,油热改中火,下入姜粒爆香,再放入鲜剁椒与豆瓣酱炒出红油; 5、再放入芽菜,并放少许糖、鸡精提味,然后依次放入青红椒与鸡米,大火炒匀并收干汁即可.
@徒蚀3620：鸡米芽菜的做法 -
璩学19555359997…… -- 原料:鸡胸肉150-200克,青圆椒2-3个(不辣的那种.看大小而定数量),朝天椒4,5个(很小很小的那种.怕辣的可以少放或者不放,不过个人认为这道菜不辣不好吃),宜宾碎米芽菜一袋,鸡蛋一个,淀粉少量,盐,胡椒粉,姜末 做法:A,鸡胸肉洗净,用厨房纸擦干,切粹至米粒大小(嘿嘿,知道为什么叫鸡米芽菜了8),放碗里,加鸡蛋,淀粉,盐很少量,姜末,胡椒粉少量,用筷子顺着一个方向使劲搅拌几分钟 B,青椒,超天椒切很碎,放微量盐,和匀.控干水分!!C,开火,上锅,锅里倒稍微多点油,油温90大概度时就可以把A倒进锅里大火迅速翻炒至6,7成熟时加入B,继续翻炒半分钟,然后放进一整袋(100克)碎米芽菜,大火翻炒1分钟 关火.起锅
@徒蚀3620：经典鸡米芽菜怎么做? -
璩学19555359997…… 不知道为什么,鸡肉一直给我一种高不可攀的错觉.大概是因为小时候,能喝上一次鸡汤是一件特奢侈的事情,我对鸡肉那可望而不可及的敬畏便由此开始的萌芽,即使到了今天,每喝鸡汤,我都带着点朝圣般庄严的可笑神情. 不过,当这神秘...
@徒蚀3620：鸡米芽菜怎么做? -
璩学19555359997…… 材料: 鸡胸肉,青椒,小米辣,宜宾碎米芽菜一袋,鸡蛋一个,淀粉少量,盐,胡椒粉,姜末. 做法: 1.鸡胸肉洗净,切粹至米粒大小,放碗里,加鸡蛋,淀粉,盐很少量,姜末,胡椒粉少量,用筷子顺着一个方向使劲搅拌几分钟 2.青椒,小米辣切很碎,放微量盐,和匀.控干水分!! 3.开火,上锅,锅里倒稍微多点油,油温90大概度时就可以把鸡肉倒进锅里大火迅速翻炒至6,7成熟时切碎的辣椒,继续翻炒半分钟,然后放进一整袋碎米芽菜,大火翻炒1分钟关火即可.(我切鸡肉时,切的太碎了,炒的时候又没有炒散,所以不好看.)
@徒蚀3620：青椒鸡米芽菜的做法是什么?
璩学19555359997…… 用料:鸡胸肉1块,青椒适量,姜末5克,芽菜50克,盐适量,黄酒1勺,酱油1勺 做法:1. 准备材料: 青椒洗净切成圈2. 鸡胸肉洗净剔掉碎骨头,切成片,再切成小丁,然后用刀稍微剁几下,不需要太细,但是也不要切太大块3. 起油锅,6成热的时候倒入鸡米,用铲子划开,煸炒至鸡米颜色变白.(鸡肉水份含量多,所以炒的时候会出水,煸炒至水份蒸发掉.)4. 倒入黄酒、酱油炒匀5. 依次放入姜末6. 倒入青椒7. 最后放入芽菜翻炒均匀,炒至鸡肉入味即可青椒鸡米芽菜做法小贴士:芽菜和酱油已经有咸味,可以不需要放盐了,如果口重,放一点点盐即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@徒蚀3620：四川鸡米芽菜怎么做,四川鸡米芽菜怎么做 -
璩学19555359997…… 主料芽菜200g鸡腿300g辅料泡椒适量辣豆瓣酱适量青椒适量 步骤 鸡米芽菜的做法步骤11.鸡腿去骨切粒,肉中调入盐、生粉、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制2小时以上.捞出,沥干水 鸡米芽菜的做法步骤22.红椒生姜切粒备用 鸡米芽菜的做法步骤33.袋装芽菜200g 鸡米芽菜的做法步骤44.锅内热油至7成熟,下鸡肉滑散,炒至变色,捞起备用 鸡米芽菜的做法步骤55.锅内留油,改中火,下入辣豆瓣酱炒香 鸡米芽菜的做法步骤66.放入芽菜翻炒 鸡米芽菜的做法步骤77.再放入炒好的鸡肉丁 鸡米芽菜的做法步骤88.最后放入青红椒丁 鸡米芽菜的做法步骤99.翻炒均匀 鸡米芽菜的做法步骤1010.出锅可以吃喽
@徒蚀3620：四川芽菜的吃法? -
璩学19555359997…… 芽苗类蔬菜不论是种芽菜还是体芽菜,均非常鲜嫩,为保持其风味及营养成分,芽苗菜以生食为好.芽苗菜提倡生食,有以下几方面原因:(1)芽苗菜生长时间短,所食部分均是植物幼嫩的芽体,不宜用大火煮、炒.(2)芽苗菜多采用无土免营...
@徒蚀3620：九芽菜怎么做好吃法 -
璩学19555359997…… 我是宜宾的人,芽菜的吃法很多,可以放在面里面做佐料,也可以和肉一起蒸.总之吃法很多,但是基本都是辅助,应该算是佐料吧,不是主菜,所以说你觉得好吃的话,可以吃什么东西都放一点
璩学19555359997…… 材料:鸡脯肉、芽菜、小青椒做 法:1 鸡脯肉剁碎(不要太细),小青椒切段2 这个是整条的芽菜,洗净以后是自然的深棕色3 芽菜洗净以后拧干水切碎(这种自己洗净后切碎的芽菜最大的好处是不 会有砂,吃在嘴里不会是磨牙棒哦!呵呵)4 锅内下少许菜籽油油六成油温下入剁碎的鸡米5 肉鸡的鸡脯肉含水份较多所以要多煸炒一下,让水汽收干6 煸香以后加一点点白酒和酱油提香提色7 加入小青椒段,加入剁细的芽菜8 这时用中火继续煸炒直至小青椒和芽菜的香味完全进入鸡米9 成菜起锅装盘了,因为芽菜比较咸所以菜里不能再加盐了.10 这道菜的特点就是干香微辣化渣,成菜是没有水份的哦. 该答案来自中华美食网官方网站
@徒蚀3620：鸡米芽菜是怎么做的
璩学19555359997…… 鸡米芽菜 材料:鸡大胸肉、袋装芽菜、青红椒、生姜、 调味料:盐、鸡精、鲜剁椒、豆瓣酱、糖 做法: 1、鸡肉洗净,先片成薄片,再切细丝,最后改刀成米粒状;青红椒切粒,用厨房纸吸干水份、生姜剁细末,鲜剁椒与豆瓣酱再剁细 2、在鸡肉中调入盐、色拉油并顺一个方向搅拌上劲 3、锅内热油,八成热时,下入鸡肉,滑散至变色,捞起备用; 4、锅内有些沾锅,洗净重新放油,油热改中火,下入姜粒爆香,再放入鲜剁椒与豆瓣酱炒出红油; 5、再放入芽菜,并放少许糖、鸡精提味,然后依次放入青红椒与鸡米,大火炒匀并收干汁即可.
@徒蚀3620：鸡米芽菜的做法 -
璩学19555359997…… -- 原料:鸡胸肉150-200克,青圆椒2-3个(不辣的那种.看大小而定数量),朝天椒4,5个(很小很小的那种.怕辣的可以少放或者不放,不过个人认为这道菜不辣不好吃),宜宾碎米芽菜一袋,鸡蛋一个,淀粉少量,盐,胡椒粉,姜末 做法:A,鸡胸肉洗净,用厨房纸擦干,切粹至米粒大小(嘿嘿,知道为什么叫鸡米芽菜了8),放碗里,加鸡蛋,淀粉,盐很少量,姜末,胡椒粉少量,用筷子顺着一个方向使劲搅拌几分钟 B,青椒,超天椒切很碎,放微量盐,和匀.控干水分!!C,开火,上锅,锅里倒稍微多点油,油温90大概度时就可以把A倒进锅里大火迅速翻炒至6,7成熟时加入B,继续翻炒半分钟,然后放进一整袋(100克)碎米芽菜,大火翻炒1分钟 关火.起锅
@徒蚀3620：经典鸡米芽菜怎么做? -
璩学19555359997…… 不知道为什么,鸡肉一直给我一种高不可攀的错觉.大概是因为小时候,能喝上一次鸡汤是一件特奢侈的事情,我对鸡肉那可望而不可及的敬畏便由此开始的萌芽,即使到了今天,每喝鸡汤,我都带着点朝圣般庄严的可笑神情. 不过,当这神秘...
@徒蚀3620：鸡米芽菜怎么做? -
璩学19555359997…… 材料: 鸡胸肉,青椒,小米辣,宜宾碎米芽菜一袋,鸡蛋一个,淀粉少量,盐,胡椒粉,姜末. 做法: 1.鸡胸肉洗净,切粹至米粒大小,放碗里,加鸡蛋,淀粉,盐很少量,姜末,胡椒粉少量,用筷子顺着一个方向使劲搅拌几分钟 2.青椒,小米辣切很碎,放微量盐,和匀.控干水分!! 3.开火,上锅,锅里倒稍微多点油,油温90大概度时就可以把鸡肉倒进锅里大火迅速翻炒至6,7成熟时切碎的辣椒,继续翻炒半分钟,然后放进一整袋碎米芽菜,大火翻炒1分钟关火即可.(我切鸡肉时,切的太碎了,炒的时候又没有炒散,所以不好看.)
@徒蚀3620：青椒鸡米芽菜的做法是什么?
璩学19555359997…… 用料:鸡胸肉1块,青椒适量,姜末5克,芽菜50克,盐适量,黄酒1勺,酱油1勺 做法:1. 准备材料: 青椒洗净切成圈2. 鸡胸肉洗净剔掉碎骨头,切成片,再切成小丁,然后用刀稍微剁几下,不需要太细,但是也不要切太大块3. 起油锅,6成热的时候倒入鸡米,用铲子划开,煸炒至鸡米颜色变白.(鸡肉水份含量多,所以炒的时候会出水,煸炒至水份蒸发掉.)4. 倒入黄酒、酱油炒匀5. 依次放入姜末6. 倒入青椒7. 最后放入芽菜翻炒均匀,炒至鸡肉入味即可青椒鸡米芽菜做法小贴士:芽菜和酱油已经有咸味,可以不需要放盐了,如果口重,放一点点盐即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@徒蚀3620：四川鸡米芽菜怎么做,四川鸡米芽菜怎么做 -
璩学19555359997…… 主料芽菜200g鸡腿300g辅料泡椒适量辣豆瓣酱适量青椒适量 步骤 鸡米芽菜的做法步骤11.鸡腿去骨切粒,肉中调入盐、生粉、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制2小时以上.捞出,沥干水 鸡米芽菜的做法步骤22.红椒生姜切粒备用 鸡米芽菜的做法步骤33.袋装芽菜200g 鸡米芽菜的做法步骤44.锅内热油至7成熟,下鸡肉滑散,炒至变色,捞起备用 鸡米芽菜的做法步骤55.锅内留油,改中火,下入辣豆瓣酱炒香 鸡米芽菜的做法步骤66.放入芽菜翻炒 鸡米芽菜的做法步骤77.再放入炒好的鸡肉丁 鸡米芽菜的做法步骤88.最后放入青红椒丁 鸡米芽菜的做法步骤99.翻炒均匀 鸡米芽菜的做法步骤1010.出锅可以吃喽
@徒蚀3620：四川芽菜的吃法? -
璩学19555359997…… 芽苗类蔬菜不论是种芽菜还是体芽菜,均非常鲜嫩,为保持其风味及营养成分,芽苗菜以生食为好.芽苗菜提倡生食,有以下几方面原因:(1)芽苗菜生长时间短,所食部分均是植物幼嫩的芽体,不宜用大火煮、炒.(2)芽苗菜多采用无土免营...
@徒蚀3620：九芽菜怎么做好吃法 -
璩学19555359997…… 我是宜宾的人,芽菜的吃法很多,可以放在面里面做佐料,也可以和肉一起蒸.总之吃法很多,但是基本都是辅助,应该算是佐料吧,不是主菜,所以说你觉得好吃的话,可以吃什么东西都放一点
