100斤红薯酿酒配方
@谷轰2803：地瓜酒的做法 -
和通19579522453…… 配方 地瓜藤(根)500克,烧酒1000克. 制法 将地瓜藤捣碎入烧酒浸泡,经5~7天开取. 酿造步骤 一、洒水:将干地瓜丝摊在干净的地面上,用喷壶洒清水,边洒边拌,使地瓜丝均匀湿润.二、蒸料:摊晾翻动地瓜丝,使它松散后装入蒸...
@谷轰2803：家庭地瓜酒如何制作 ? -
和通19579522453…… .每百斤地瓜丝要加6斤酒曲,加清水60斤,进行蒸炊. 四、发酵、炊蒸:将发酵拌谷壳的料坯,装入蒸桶内,每百斤地瓜丝.等料温油原来的温度升高3—4℃,直到蒸气上升1小时后,取出蒸熟的地瓜丝摊晾,放在木桶里、拌曲:将白曲磨成...
@谷轰2803：有谁会做番薯烧酒和制作所需的材料,进来说说和指点指点 -
和通19579522453…… : 一、首先要选取没有腐烂的红薯,再将红薯洗净,然后把它放入锅里蒸熟. 二、蒸熟以后,把热气腾腾的红薯摊开,让它凉半个小时,待红薯只剩一点余热,就可将酒药(一斤红薯半个酒药)和红薯一起搅拌. 三、搅拌以后,立即把红薯盛入小瓦缸内,再用谷糠把缸窝好,保证一定的温度,这样大概三至四天就可以出酒
@谷轰2803： 我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将番薯煮熟,晾到一定的温度后,把番薯、酒曲、水按一定比例混合并搅拌... - 作业帮
和通19579522453…… [答案] 对酒料加热,酒料吸热温度升高,汽化加快;酒气上升至小锅底部遇冷液化,形成液体地瓜酒附在小锅底部;在重力作用下,液体地瓜酒积聚到小锅底部,滴入导管并沿导管流到大杯中.以上任答两点即可.
@谷轰2803：我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将番薯煮熟,晾到一定的温度后,把“番薯、酒曲、水”按一定比例混合并搅... - 作业帮
和通19579522453…… [答案] 答:对酒料加热,酒料吸热温度升高,汽化加快; 酒气上升至小锅底部遇冷液化.形成液体“地瓜酒”附在小锅底部; 在重力作用下积聚到小锅底部,滴入导管并沿导管流到大杯中.
@谷轰2803：地瓜酒的味道 -
和通19579522453…… 一杯酒辣口,像一团火滚滚的烧下去. 二杯酒淌汗,绝对让你浑身冒汗. 三杯酒眼泪直流~眼冒金星
@谷轰2803： 我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将番薯煮熟,晾到一定的温度后,把番薯、酒曲、水按一定比例混合并搅拌均... - 作业帮
和通19579522453…… [答案] 答:对酒料加热,酒料吸热温度升高,汽化加快; 酒气上升至小锅底部遇冷液化.形成液体“地瓜酒”附在小锅底部; 在重力作用下积聚到小锅底部,滴入导管并沿导管流到大杯中.
@谷轰2803：黄酒的制作工序? -
和通19579522453…… 黄酒是以谷物、红薯等为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒. (1)黄酒酿造的特点:①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药,或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母.由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用.这些多...
@谷轰2803：如何自己酿酒. -
和通19579522453…… 家庭酿酒方法 生料免蒸酿酒法是指直接将生料(大米、玉米、高粱、稻谷、红薯等)加复合增香型高产酒曲,发酵6—8天就可蒸馏制成优质白酒. 一、原料处理 酿酒的原料要求经过粉碎,(大米不必粉碎),一般细度要超过80目,粉碎机...
@谷轰2803：地瓜酒上面有一层东西是什么? -
和通19579522453…… 应该是它发酵了以后产生的一种物质.
和通19579522453…… 配方 地瓜藤(根)500克,烧酒1000克. 制法 将地瓜藤捣碎入烧酒浸泡,经5~7天开取. 酿造步骤 一、洒水:将干地瓜丝摊在干净的地面上,用喷壶洒清水,边洒边拌,使地瓜丝均匀湿润.二、蒸料:摊晾翻动地瓜丝,使它松散后装入蒸...
@谷轰2803：家庭地瓜酒如何制作 ? -
和通19579522453…… .每百斤地瓜丝要加6斤酒曲,加清水60斤,进行蒸炊. 四、发酵、炊蒸:将发酵拌谷壳的料坯,装入蒸桶内,每百斤地瓜丝.等料温油原来的温度升高3—4℃,直到蒸气上升1小时后,取出蒸熟的地瓜丝摊晾,放在木桶里、拌曲:将白曲磨成...
@谷轰2803：有谁会做番薯烧酒和制作所需的材料,进来说说和指点指点 -
和通19579522453…… : 一、首先要选取没有腐烂的红薯,再将红薯洗净,然后把它放入锅里蒸熟. 二、蒸熟以后,把热气腾腾的红薯摊开,让它凉半个小时,待红薯只剩一点余热,就可将酒药(一斤红薯半个酒药)和红薯一起搅拌. 三、搅拌以后,立即把红薯盛入小瓦缸内,再用谷糠把缸窝好,保证一定的温度,这样大概三至四天就可以出酒
@谷轰2803： 我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将番薯煮熟,晾到一定的温度后,把番薯、酒曲、水按一定比例混合并搅拌... - 作业帮
和通19579522453…… [答案] 对酒料加热,酒料吸热温度升高,汽化加快;酒气上升至小锅底部遇冷液化,形成液体地瓜酒附在小锅底部;在重力作用下,液体地瓜酒积聚到小锅底部,滴入导管并沿导管流到大杯中.以上任答两点即可.
@谷轰2803：我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将番薯煮熟,晾到一定的温度后,把“番薯、酒曲、水”按一定比例混合并搅... - 作业帮
和通19579522453…… [答案] 答:对酒料加热,酒料吸热温度升高,汽化加快; 酒气上升至小锅底部遇冷液化.形成液体“地瓜酒”附在小锅底部; 在重力作用下积聚到小锅底部,滴入导管并沿导管流到大杯中.
@谷轰2803：地瓜酒的味道 -
和通19579522453…… 一杯酒辣口,像一团火滚滚的烧下去. 二杯酒淌汗,绝对让你浑身冒汗. 三杯酒眼泪直流~眼冒金星
@谷轰2803： 我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将番薯煮熟,晾到一定的温度后,把番薯、酒曲、水按一定比例混合并搅拌均... - 作业帮
和通19579522453…… [答案] 答:对酒料加热,酒料吸热温度升高,汽化加快; 酒气上升至小锅底部遇冷液化.形成液体“地瓜酒”附在小锅底部; 在重力作用下积聚到小锅底部,滴入导管并沿导管流到大杯中.
@谷轰2803：黄酒的制作工序? -
和通19579522453…… 黄酒是以谷物、红薯等为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒. (1)黄酒酿造的特点:①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药,或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母.由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用.这些多...
@谷轰2803：如何自己酿酒. -
和通19579522453…… 家庭酿酒方法 生料免蒸酿酒法是指直接将生料(大米、玉米、高粱、稻谷、红薯等)加复合增香型高产酒曲,发酵6—8天就可蒸馏制成优质白酒. 一、原料处理 酿酒的原料要求经过粉碎,(大米不必粉碎),一般细度要超过80目,粉碎机...
@谷轰2803：地瓜酒上面有一层东西是什么? -
和通19579522453…… 应该是它发酵了以后产生的一种物质.
