凉粉太软了可以再煮吗
@凤飞3251：凉粉做软了,咋补救可不可以重新煮一下? -
骆罡18090869066…… 凉粉做软了是不能够补救的,重新煮一下也不能变硬.凉粉是一次性做好的,如果做软了,基本就可以宣告失败.
@凤飞3251：凉粉软重新倒回去煮可以吗 -
骆罡18090869066…… 可以.凉粉重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅来拌.浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明.感觉粘度够了就可以重自新盛到容器了.可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆,慢慢倒入,百感觉够稠了就可以别倒了.另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏.要放冰箱钝化一夜直度到变成白色才会变硬.
@凤飞3251：自制凉粉过了8个小时了还是软软的能在回锅吗 -
骆罡18090869066…… 不可以了.
@凤飞3251：白凉粉没有凝固可以重新加热煮吗 -
骆罡18090869066…… 凉粉不凝固有可能是因为在制作的过程中,水温不够高或者是放了太多的水,导致凉粉太稀凝固不起来,可以尝试把水烧开,使粉末充分泡开. 如果是冲泡凉粉,最好用沸水直接冲泡,如果是煮制凉粉,建议煮开之后再倒入凉粉,慢慢搅拌,有利于凉粉凝固起来. 如果凉粉软粘不成型的话,可以将凉粉重新倒入锅中,开小火接着熬煮,按比例重新加入水和粉,不断搅拌直至透明.
@凤飞3251：凉粉做软了,咋补救 -
骆罡18090869066…… 加水煮重做
@凤飞3251：凉粉晾凉了还能回锅煮吗 -
骆罡18090869066…… 可以.你是水多了粘软吧? 凉粉重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅拌.浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明.感觉粘度够了就可以重新盛到容器了. 可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆,慢慢倒入,感觉够稠了就可以别倒了. 另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏.要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬.
@凤飞3251：白凉粉成型后又煮融还能吃吗? -
骆罡18090869066…… 白凉粉成型后,如果再煮融化,建议不要食用.因为白凉粉的成分主要是植物胶质,当受到长时间的高温加热后,其成分可能会发生改变,导致白凉粉的口感和味道发生变化,而且可能会影响到其营养价值和安全性.因此,如果白凉粉已经煮融化,最好不要食用,以免对身体健康造成潜在的风险.
@凤飞3251：白凉粉煮不沸可以吃吗 -
骆罡18090869066…… 可以吃,白凉粉只要放在热水中变软就可以食用,是一个不错的凉拌菜.
@凤飞3251：我打的红薯凉粉太软怎么办?请高手指点一下. -
骆罡18090869066…… 已经做熟了,就没有办法了.下次再做的时候少放点水,做的时候如果水少了你就少少加水快速的搅,加到适量既可.
@凤飞3251：红薯凉粉软了怎么办 -
骆罡18090869066…… 可以考虑加碱中和
骆罡18090869066…… 凉粉做软了是不能够补救的,重新煮一下也不能变硬.凉粉是一次性做好的,如果做软了,基本就可以宣告失败.
@凤飞3251：凉粉软重新倒回去煮可以吗 -
骆罡18090869066…… 可以.凉粉重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅来拌.浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明.感觉粘度够了就可以重自新盛到容器了.可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆,慢慢倒入,百感觉够稠了就可以别倒了.另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏.要放冰箱钝化一夜直度到变成白色才会变硬.
@凤飞3251：自制凉粉过了8个小时了还是软软的能在回锅吗 -
骆罡18090869066…… 不可以了.
@凤飞3251：白凉粉没有凝固可以重新加热煮吗 -
骆罡18090869066…… 凉粉不凝固有可能是因为在制作的过程中,水温不够高或者是放了太多的水,导致凉粉太稀凝固不起来,可以尝试把水烧开,使粉末充分泡开. 如果是冲泡凉粉,最好用沸水直接冲泡,如果是煮制凉粉,建议煮开之后再倒入凉粉,慢慢搅拌,有利于凉粉凝固起来. 如果凉粉软粘不成型的话,可以将凉粉重新倒入锅中,开小火接着熬煮,按比例重新加入水和粉,不断搅拌直至透明.
@凤飞3251：凉粉做软了,咋补救 -
骆罡18090869066…… 加水煮重做
@凤飞3251：凉粉晾凉了还能回锅煮吗 -
骆罡18090869066…… 可以.你是水多了粘软吧? 凉粉重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅拌.浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明.感觉粘度够了就可以重新盛到容器了. 可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆,慢慢倒入,感觉够稠了就可以别倒了. 另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏.要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬.
@凤飞3251：白凉粉成型后又煮融还能吃吗? -
骆罡18090869066…… 白凉粉成型后,如果再煮融化,建议不要食用.因为白凉粉的成分主要是植物胶质,当受到长时间的高温加热后,其成分可能会发生改变,导致白凉粉的口感和味道发生变化,而且可能会影响到其营养价值和安全性.因此,如果白凉粉已经煮融化,最好不要食用,以免对身体健康造成潜在的风险.
@凤飞3251：白凉粉煮不沸可以吃吗 -
骆罡18090869066…… 可以吃,白凉粉只要放在热水中变软就可以食用,是一个不错的凉拌菜.
@凤飞3251：我打的红薯凉粉太软怎么办?请高手指点一下. -
骆罡18090869066…… 已经做熟了,就没有办法了.下次再做的时候少放点水,做的时候如果水少了你就少少加水快速的搅,加到适量既可.
@凤飞3251：红薯凉粉软了怎么办 -
骆罡18090869066…… 可以考虑加碱中和
