烫面还能用酵母发面吗
@欧怕5118：做烫面小笼包还要放酵母发酵吗 -
舌群15064777090…… 烫面不用加酵母,因为会把酵母烫死,即使放了也不起作用.
@欧怕5118：烫了的面还能用安琪发起来吗 -
舌群15064777090…… 已经不可以了,部分已经是半熟了所以发不起来了
@欧怕5118：冬天做烫面包子要不要放酵母?为什么? -
舌群15064777090…… 如果是做烫面的包子,那就不用放酵母了.放酵母是为了促进发笑的.
@欧怕5118：被热水烫死的酵母和面不发怎么办? -
舌群15064777090…… 很抱歉听到您的面团被热水烫死了.这种情况下,酵母已经失去了活性,因此无法使面团发酵.但是,别担心,还有一些方法可以挽救这种情况.您可以尝试将新鲜的酵母添加到面团中.这是因为新鲜的酵母含有更多的活性和发酵能力.请注意...
@欧怕5118：水热化酵母和的面还能用吗 -
舌群15064777090…… 干酵母发面水温不超过40度以不烫手为宜,过热会把酵母烫死,失去活性发不起来,但是面还是可以做其他用
@欧怕5118：和面把面用开水烫死了还能继续使用了 -
舌群15064777090…… 如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了,这是个不可逆的过程. 但是可以用于某些专门需要用烫面的食物制作,比如油炸糖糕. 为了防止和面烫死,和面用的水温度不可超过40度,一个是面本身会被烫死,另一方面酵母菌也会因为高温...
@欧怕5118：做烫面饼面粉需要发酵吗 -
舌群15064777090…… 做烫面还是发面食品,在和面阶段的操作工艺就已经定型了,烫面是不用发酵的.
@欧怕5118：用开水和面,冷却后再加酵母,面能发吗? 做的面包馒头会不会很难吃? -
舌群15064777090…… 开水和面出来的说是死面的了.发不起来了.难吃不难吃不好说.小时候老妈总做烫面包子给我吃
@欧怕5118：烫面怎样发酵一般会要几个小时会好,我用酵母菌发面,怎样做, - 作业帮
舌群15064777090…… [答案] 做酥饼是不需要加发酵粉的.发酵粉是用来发酵需要制作暄软面食时使用的添加下3/4杯面粉翻炒约5分钟.直到面粉呈花生酱色. 3.烫面:1/2茶匙盐放入2
@欧怕5118：和面时水太热烫的面发不了了怎么办 -
舌群15064777090…… 该做其他面食,如烫面蒸饺、死面花卷、烙饼等等.
舌群15064777090…… 烫面不用加酵母,因为会把酵母烫死,即使放了也不起作用.
@欧怕5118：烫了的面还能用安琪发起来吗 -
舌群15064777090…… 已经不可以了,部分已经是半熟了所以发不起来了
@欧怕5118：冬天做烫面包子要不要放酵母?为什么? -
舌群15064777090…… 如果是做烫面的包子,那就不用放酵母了.放酵母是为了促进发笑的.
@欧怕5118：被热水烫死的酵母和面不发怎么办? -
舌群15064777090…… 很抱歉听到您的面团被热水烫死了.这种情况下,酵母已经失去了活性,因此无法使面团发酵.但是,别担心,还有一些方法可以挽救这种情况.您可以尝试将新鲜的酵母添加到面团中.这是因为新鲜的酵母含有更多的活性和发酵能力.请注意...
@欧怕5118：水热化酵母和的面还能用吗 -
舌群15064777090…… 干酵母发面水温不超过40度以不烫手为宜,过热会把酵母烫死,失去活性发不起来,但是面还是可以做其他用
@欧怕5118：和面把面用开水烫死了还能继续使用了 -
舌群15064777090…… 如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了,这是个不可逆的过程. 但是可以用于某些专门需要用烫面的食物制作,比如油炸糖糕. 为了防止和面烫死,和面用的水温度不可超过40度,一个是面本身会被烫死,另一方面酵母菌也会因为高温...
@欧怕5118：做烫面饼面粉需要发酵吗 -
舌群15064777090…… 做烫面还是发面食品,在和面阶段的操作工艺就已经定型了,烫面是不用发酵的.
@欧怕5118：用开水和面,冷却后再加酵母,面能发吗? 做的面包馒头会不会很难吃? -
舌群15064777090…… 开水和面出来的说是死面的了.发不起来了.难吃不难吃不好说.小时候老妈总做烫面包子给我吃
@欧怕5118：烫面怎样发酵一般会要几个小时会好,我用酵母菌发面,怎样做, - 作业帮
舌群15064777090…… [答案] 做酥饼是不需要加发酵粉的.发酵粉是用来发酵需要制作暄软面食时使用的添加下3/4杯面粉翻炒约5分钟.直到面粉呈花生酱色. 3.烫面:1/2茶匙盐放入2
@欧怕5118：和面时水太热烫的面发不了了怎么办 -
舌群15064777090…… 该做其他面食,如烫面蒸饺、死面花卷、烙饼等等.
