荞麦面蒸馒头要烫一下吗
@窦青6670：荞麦面馒头(发面)怎样蒸? 荞麦面要不要烫? -
习柳19226874718…… 普通做法:挖一碗荞麦面,在准备些水,把面和水混搅,和好面以后从面上取点面放在手里撮成长棒子,粗细自己定.循环做,直到把面撮完.然后放在锅里蒸个二十多分钟就行了.面熟了再做一些哨子搭配着吃.家里的淹菜也行,挺好吃的你试试
@窦青6670：荞麦面怎么做馒头 -
习柳19226874718…… 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面. 我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放) 将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟 醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
@窦青6670：怎么做荞麦面馒头好吃 -
习柳19226874718…… 主要材料 荞麦面、面粉各300克.调料 发酵粉.发酵粉 发酵粉 制作方法1、发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟.2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟.3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可.
@窦青6670：荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 -
习柳19226874718…… 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤: 1.准备好荞麦面粉; 2.放好酵母后,揉成面团; 3.盖上纱布,等他发酵; 4.有蜂窝状就是发好了; 5.将面切成一个个差不多大小的剂子; 6.放入锅中蒸; 7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
@窦青6670：荞麦面馒头的做法 -
习柳19226874718…… 没有馒头的做法,面包的不知道可以不 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法:1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋...
@窦青6670：无糖荞麦馒头怎么做 -
习柳19226874718…… 无糖荞麦馒头 用料 荞麦面 300克 普通面粉 150克 水 250克 酵母 5克 无糖荞麦馒头的做法 称出300克荞麦面和150克白面,共计450克生粉,做成6个馒头,相当于每个75克(一两半),这是高血糖人群最佳的早餐主食量.每次做6个放保鲜袋冷...
@窦青6670：如何做纯荞麦面馒头 -
习柳19226874718…… 荞麦粉被用来做馒头.先将荞麦粉和面粉水揉成均匀的面团,荞麦粉可以促进新陈代谢.因为荞麦粉富含叶酸,可以增强排毒等能力,促进新陈代谢.此外,荞麦粉含有丰富的维生素,可以增强血管的弹性和韧性,起到保护作用.荞麦粉还可以...
@窦青6670：烝乔麦馒头是冷水还是开水烝
习柳19226874718…… 包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于:馒头、包子做好后醒制(醒面)的程度.1、热水蒸适合于醒制(醒面)充分;2、温水蒸适合于醒制(醒面)较充分;(上锅后补充醒制)3、冷水蒸适合于醒制(醒面)不够充分.(上锅后稍长时间补充醒制)
@窦青6670：荞麦馒头的做法,荞麦馒头怎么做好吃,荞麦馒头的家常 -
习柳19226874718…… 除碱以外的所有材料揉成团,置于温暖处发酵至2倍大.将碱置于案板上,发酵好的面团和碱一起反复揉至切面小孔细致均匀.(我揉的火候还稍欠缺些,小孔应该再细密些,实在没力气了,但没影响口感,依然很香)分割为所需大小,整形,放进蒸锅里醒30分钟.直接点火,水开了以后15分钟,关火,再静置5分钟.
@窦青6670：为什么荞麦面粉做不了馒头 -
习柳19226874718…… 荞麦面可以做馒头的,荞麦面馒头具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:荞麦面粉 300克、纯奶 150克、酵母 3克、糖 10g. 1、把所有材料放一起揉15分钟. 2、然后揉成团,静置半小时. 3、用擀面杖擀开. 4、慢慢卷起来. 5、用刀切成小块. 6、静置半小时. 7、放入锅中蒸20分钟. 8、20分钟后拿出,完成.
习柳19226874718…… 普通做法:挖一碗荞麦面,在准备些水,把面和水混搅,和好面以后从面上取点面放在手里撮成长棒子,粗细自己定.循环做,直到把面撮完.然后放在锅里蒸个二十多分钟就行了.面熟了再做一些哨子搭配着吃.家里的淹菜也行,挺好吃的你试试
@窦青6670：荞麦面怎么做馒头 -
习柳19226874718…… 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面. 我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放) 将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟 醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
@窦青6670：怎么做荞麦面馒头好吃 -
习柳19226874718…… 主要材料 荞麦面、面粉各300克.调料 发酵粉.发酵粉 发酵粉 制作方法1、发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟.2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟.3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可.
@窦青6670：荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 -
习柳19226874718…… 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤: 1.准备好荞麦面粉; 2.放好酵母后,揉成面团; 3.盖上纱布,等他发酵; 4.有蜂窝状就是发好了; 5.将面切成一个个差不多大小的剂子; 6.放入锅中蒸; 7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
@窦青6670：荞麦面馒头的做法 -
习柳19226874718…… 没有馒头的做法,面包的不知道可以不 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法:1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋...
@窦青6670：无糖荞麦馒头怎么做 -
习柳19226874718…… 无糖荞麦馒头 用料 荞麦面 300克 普通面粉 150克 水 250克 酵母 5克 无糖荞麦馒头的做法 称出300克荞麦面和150克白面,共计450克生粉,做成6个馒头,相当于每个75克(一两半),这是高血糖人群最佳的早餐主食量.每次做6个放保鲜袋冷...
@窦青6670：如何做纯荞麦面馒头 -
习柳19226874718…… 荞麦粉被用来做馒头.先将荞麦粉和面粉水揉成均匀的面团,荞麦粉可以促进新陈代谢.因为荞麦粉富含叶酸,可以增强排毒等能力,促进新陈代谢.此外,荞麦粉含有丰富的维生素,可以增强血管的弹性和韧性,起到保护作用.荞麦粉还可以...
@窦青6670：烝乔麦馒头是冷水还是开水烝
习柳19226874718…… 包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于:馒头、包子做好后醒制(醒面)的程度.1、热水蒸适合于醒制(醒面)充分;2、温水蒸适合于醒制(醒面)较充分;(上锅后补充醒制)3、冷水蒸适合于醒制(醒面)不够充分.(上锅后稍长时间补充醒制)
@窦青6670：荞麦馒头的做法,荞麦馒头怎么做好吃,荞麦馒头的家常 -
习柳19226874718…… 除碱以外的所有材料揉成团,置于温暖处发酵至2倍大.将碱置于案板上,发酵好的面团和碱一起反复揉至切面小孔细致均匀.(我揉的火候还稍欠缺些,小孔应该再细密些,实在没力气了,但没影响口感,依然很香)分割为所需大小,整形,放进蒸锅里醒30分钟.直接点火,水开了以后15分钟,关火,再静置5分钟.
@窦青6670：为什么荞麦面粉做不了馒头 -
习柳19226874718…… 荞麦面可以做馒头的,荞麦面馒头具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:荞麦面粉 300克、纯奶 150克、酵母 3克、糖 10g. 1、把所有材料放一起揉15分钟. 2、然后揉成团,静置半小时. 3、用擀面杖擀开. 4、慢慢卷起来. 5、用刀切成小块. 6、静置半小时. 7、放入锅中蒸20分钟. 8、20分钟后拿出,完成.
