削皮的山药发黑能吃吗
@澹包6032：山药去皮后变黑能吃吗 -
蓬树17123352935…… 可以,去皮后过一会都会变黑的,这个很正常.
@澹包6032：发黑的山药能吃吗 -
蓬树17123352935…… 山药变黑可以吃,山药削完皮之后,表面会出现一层黑色物质,这是由于山药与空气中的氧气接触后被氧化的现象.山药被氧化后,不会产生有毒物质,对身体没有伤害,可以放心食用的.山药过水之后变黑,是因为山药发生了褐变.山药过水...
@澹包6032：山药发黑还能吃吗 -
蓬树17123352935…… 山药切开后变黑能吃.山药切开之后出现发黑的情况也是可以吃,这是由于氧化作用引起,不是有害的物质,因此能够食用. 山药是生活中比较常见的食物之一,营养价值也是比较丰富的.但是在山药去皮时很容易变黑,这是由于山药中含有的...
@澹包6032：山药削皮煮过变黑还能吃吗 -
蓬树17123352935…… 你好,山药中含有大量还原性物质,容易被氧化变黑. 山药削皮煮过变黑,只是其中易氧化的还原性物质被氧化而已,其实山药本身是未变质的,所以还是可以食用的,只是营养价值大打折扣而已.
@澹包6032：山药去皮之后里面有咖啡色的黑点,能吃吗? -
蓬树17123352935…… 可以,不过一般都会再用清水冲洗一遍.变黒只是山药的淀粉和空气产生化学反应.
@澹包6032：山药怎么削皮后变色了,还能吃吗,会不会中毒 -
蓬树17123352935…… 山药削皮后变色是正常现象,山药去皮或切片后需立即浸泡在盐水中,可以防止氧化发黑.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚.山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素.山药也不可与碱性药物同服.山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延.多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株.
@澹包6032：切好的山药变黑能吃吗 -
蓬树17123352935…… 可以的 由于山药里含有的一种酶造成的,当山药削皮后暴露在空气中,这类物质就和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素.以下方法可以让山药不变黑1、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制...
@澹包6032：山药过水后变黑还能吃吗 -
蓬树17123352935…… 山药过水之后变黑,是因为山药发生了褐变.山药过水变黑后可以正常食用. 褐变按其发生的机理分为酶促褐变和非酶促褐变两大类.而酶促褐变多发生在水果蔬菜等新鲜植物性食物中,是酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的结果. 植物组...
@澹包6032：山药去皮后,上面有黑色的点点,是坏了吗,还能吃吗? -
蓬树17123352935…… 那个黑色点点是须根,.你没注意,刚出土的山药,浑身都是须根.不影响口感,也不影响食用
蓬树17123352935…… 可以,去皮后过一会都会变黑的,这个很正常.
@澹包6032：发黑的山药能吃吗 -
蓬树17123352935…… 山药变黑可以吃,山药削完皮之后,表面会出现一层黑色物质,这是由于山药与空气中的氧气接触后被氧化的现象.山药被氧化后,不会产生有毒物质,对身体没有伤害,可以放心食用的.山药过水之后变黑,是因为山药发生了褐变.山药过水...
@澹包6032：山药发黑还能吃吗 -
蓬树17123352935…… 山药切开后变黑能吃.山药切开之后出现发黑的情况也是可以吃,这是由于氧化作用引起,不是有害的物质,因此能够食用. 山药是生活中比较常见的食物之一,营养价值也是比较丰富的.但是在山药去皮时很容易变黑,这是由于山药中含有的...
@澹包6032：山药削皮煮过变黑还能吃吗 -
蓬树17123352935…… 你好,山药中含有大量还原性物质,容易被氧化变黑. 山药削皮煮过变黑,只是其中易氧化的还原性物质被氧化而已,其实山药本身是未变质的,所以还是可以食用的,只是营养价值大打折扣而已.
@澹包6032：山药去皮之后里面有咖啡色的黑点,能吃吗? -
蓬树17123352935…… 可以,不过一般都会再用清水冲洗一遍.变黒只是山药的淀粉和空气产生化学反应.
@澹包6032：山药怎么削皮后变色了,还能吃吗,会不会中毒 -
蓬树17123352935…… 山药削皮后变色是正常现象,山药去皮或切片后需立即浸泡在盐水中,可以防止氧化发黑.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚.山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素.山药也不可与碱性药物同服.山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延.多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株.
@澹包6032：切好的山药变黑能吃吗 -
蓬树17123352935…… 可以的 由于山药里含有的一种酶造成的,当山药削皮后暴露在空气中,这类物质就和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素.以下方法可以让山药不变黑1、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制...
@澹包6032：山药过水后变黑还能吃吗 -
蓬树17123352935…… 山药过水之后变黑,是因为山药发生了褐变.山药过水变黑后可以正常食用. 褐变按其发生的机理分为酶促褐变和非酶促褐变两大类.而酶促褐变多发生在水果蔬菜等新鲜植物性食物中,是酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的结果. 植物组...
@澹包6032：山药去皮后,上面有黑色的点点,是坏了吗,还能吃吗? -
蓬树17123352935…… 那个黑色点点是须根,.你没注意,刚出土的山药,浑身都是须根.不影响口感,也不影响食用
