四川干煸牛蛙的做法
@桂管1997：干锅牛蛙怎么做好吃,干锅牛蛙的家常做法 -
慎寿15131088494…… 1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒,生姜片,大蒜片腌制一小时 2.准备调料 3.生姜片和大蒜片 4.莴苣去皮洗净切条 5.洋葱切片,蒜苔切段 6.之后倒出腌制的水分裹上生粉 7.热锅倒入油,油温5分热. 8.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起,沥干油分 9.留底油,先下入生姜片和大蒜片爆香 10.再倒入豆瓣酱转小火煸香,倒入八角和干辣椒煸炒均匀 11.煸炒出香味倒入香葱和蒜苔,莴苣. 12.煸炒均匀回锅牛蛙,加入适量开水 13.加入剁椒煸炒均匀,保持大火一直烧至收干汁水即可.
@桂管1997：干煸牛蛙怎么做 -
慎寿15131088494…… 菜品口味 微辣主要工艺 炒所需时间 廿分钟制作难度 普通所用厨具 炒锅 食材明细牛蛙1200克黄瓜 100克洋葱 100克土豆 100胡萝卜 100克蒜 2个香菜 20克盐 10克鸡精 少许黑胡椒粉 少许孜然粉 2克绍酒 3勺姜 5片面粉 30克干辣椒 5个辣椒酱 2勺制作步骤:1. 牛蛙去皮去内脏剪去指甲,一定要去除背上的中骨,剪成块状2. 蒜和香菜除外的蔬菜切成片,油锅炸8分熟3. 牛蛙用姜片绍酒盐腌制20分钟后拍上面粉油锅炸九分熟4. 另一锅中放少许油,爆香蒜瓣和红辣椒加入辣椒酱炒香后放炸好的牛蛙和蔬菜片,加盐,胡椒粉,孜然粉,鸡精,撒上香菜
@桂管1997：炒牛蛙(川菜)怎么做如何做好吃 -
慎寿15131088494…… 炒牛蛙(川菜)的做法步骤 1. 将牛蛙去皮,打整干净,宰小块加盐,豆瓣,料酒腌制25分钟. 2. 将生姜,泡椒,泡姜等切丁备用.架锅放油至9成热,将腌制好的牛蛙裹豆粉后入锅炒,大火炒,放盐,放泡椒,泡姜炒1分钟.加50ml 水大火炒.加水这一步很重要,大火炒是一种灭菌的安全手段.当水基本炒干时放入青椒生姜丁继续炒30秒.起锅前放葱花及味精....端盘入席.做此菜一旦架锅上灶就有一种一气呵成的感觉..哈哈
@桂管1997：如何做干锅牛蛙好吃 最正宗干锅牛蛙的做法 -
慎寿15131088494…… 食材:牛蛙3只,洋葱半只,干辣椒50g,新鲜朝天椒,4只,老姜20g,大蒜10瓣 调料:料酒,糖,盐,味精,豆豉2茶匙,郫县豆瓣1汤匙,花椒10g,八角2个,淀粉50g,油 1.牛挂洗干净后切块,,加入适量盐和味精,料酒腌制20分钟 2.洋...
@桂管1997：干锅牛蛙做法 -
慎寿15131088494…… 成都美食天下闻名.本人是地道的成都人,说好听点就是美食家,说不好听就是好吃嘴,今天就和大家分享我很喜欢的一道菜:干锅牛蛙的做法.很多人都认为成都的食物就是“麻辣”,其实味型的多样性才是川菜的精髓.一道川菜多半是复合...
@桂管1997：干锅牛蛙的家常做法大全
慎寿15131088494…… 第一步:将牛蛙洗净,在买牛蛙的时候,商家一般都会帮忙把干锅牛蛙给处理好,只需要自己洗净然后切好,切干锅牛蛙的时候,可以顺着牛蛙的条形来切,这样牛蛙在最...
@桂管1997：牛蛙怎么做法 -
慎寿15131088494…… 四川泡椒牛蛙做法 牛蛙切成块,然后加入白酒清洗,反复2-3次,每次3分钟左右,注:要用力揉搓.然后备用(这样是为了去除牛蛙的腥气和土气味) 配料 油、盐、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒 油烧至6成热放入牛蛙炸4-5分钟取出备用 锅中放油50克 烧至5成热加入将蒜片炒至出香味 在加入花椒胡椒泡椒炒1-2分钟 放入牛蛙 加料酒煸炒3-4分钟 加入清水50克 加入盐味精煮5-8分钟即可
@桂管1997：干煸牛蛙腿怎么做好吃,干煸牛蛙腿的家常做 -
慎寿15131088494…… 食材主料牛蛙腿400g辅料油 适量盐 适量干辣椒 适量生姜片 适量蒜片 适量大葱 适量蛋黄 适量红薯粉 适量黑胡椒 适量步骤1.蛙腿洗净后沥干水分2.准备调料(大葱片,生姜片,蒜片 ,干辣椒)3.准备红薯粉,鸡蛋和黑胡椒粒4.先用一部分红薯粉...
@桂管1997：求几个牛蛙的主要做法 -
慎寿15131088494…… 配 料: 牛蛙250克,干辣椒100克. 郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末、蒜末各1小匙,盐、鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉、香油各适量.( www.hottop.cn) ·操 作: 1. 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半...
@桂管1997：牛蛙怎么做好吃 -
慎寿15131088494…… 牛蛙三吃 沈涛 现在大家的生活都好啦,平常在家里吃东西也变得越来越挑剔了.有时候,我们真还不知道该做些什么饭菜吃才好.最近,我特意为家里人制作了一套名为“牛蛙三吃”的自创菜,没想到这菜不仅受老婆孩子的欢迎,而且在介绍...
慎寿15131088494…… 1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒,生姜片,大蒜片腌制一小时 2.准备调料 3.生姜片和大蒜片 4.莴苣去皮洗净切条 5.洋葱切片,蒜苔切段 6.之后倒出腌制的水分裹上生粉 7.热锅倒入油,油温5分热. 8.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起,沥干油分 9.留底油,先下入生姜片和大蒜片爆香 10.再倒入豆瓣酱转小火煸香,倒入八角和干辣椒煸炒均匀 11.煸炒出香味倒入香葱和蒜苔,莴苣. 12.煸炒均匀回锅牛蛙,加入适量开水 13.加入剁椒煸炒均匀,保持大火一直烧至收干汁水即可.
@桂管1997：干煸牛蛙怎么做 -
慎寿15131088494…… 菜品口味 微辣主要工艺 炒所需时间 廿分钟制作难度 普通所用厨具 炒锅 食材明细牛蛙1200克黄瓜 100克洋葱 100克土豆 100胡萝卜 100克蒜 2个香菜 20克盐 10克鸡精 少许黑胡椒粉 少许孜然粉 2克绍酒 3勺姜 5片面粉 30克干辣椒 5个辣椒酱 2勺制作步骤:1. 牛蛙去皮去内脏剪去指甲,一定要去除背上的中骨,剪成块状2. 蒜和香菜除外的蔬菜切成片,油锅炸8分熟3. 牛蛙用姜片绍酒盐腌制20分钟后拍上面粉油锅炸九分熟4. 另一锅中放少许油,爆香蒜瓣和红辣椒加入辣椒酱炒香后放炸好的牛蛙和蔬菜片,加盐,胡椒粉,孜然粉,鸡精,撒上香菜
@桂管1997：炒牛蛙(川菜)怎么做如何做好吃 -
慎寿15131088494…… 炒牛蛙(川菜)的做法步骤 1. 将牛蛙去皮,打整干净,宰小块加盐,豆瓣,料酒腌制25分钟. 2. 将生姜,泡椒,泡姜等切丁备用.架锅放油至9成热,将腌制好的牛蛙裹豆粉后入锅炒,大火炒,放盐,放泡椒,泡姜炒1分钟.加50ml 水大火炒.加水这一步很重要,大火炒是一种灭菌的安全手段.当水基本炒干时放入青椒生姜丁继续炒30秒.起锅前放葱花及味精....端盘入席.做此菜一旦架锅上灶就有一种一气呵成的感觉..哈哈
@桂管1997：如何做干锅牛蛙好吃 最正宗干锅牛蛙的做法 -
慎寿15131088494…… 食材:牛蛙3只,洋葱半只,干辣椒50g,新鲜朝天椒,4只,老姜20g,大蒜10瓣 调料:料酒,糖,盐,味精,豆豉2茶匙,郫县豆瓣1汤匙,花椒10g,八角2个,淀粉50g,油 1.牛挂洗干净后切块,,加入适量盐和味精,料酒腌制20分钟 2.洋...
@桂管1997：干锅牛蛙做法 -
慎寿15131088494…… 成都美食天下闻名.本人是地道的成都人,说好听点就是美食家,说不好听就是好吃嘴,今天就和大家分享我很喜欢的一道菜:干锅牛蛙的做法.很多人都认为成都的食物就是“麻辣”,其实味型的多样性才是川菜的精髓.一道川菜多半是复合...
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慎寿15131088494…… 第一步:将牛蛙洗净,在买牛蛙的时候,商家一般都会帮忙把干锅牛蛙给处理好,只需要自己洗净然后切好,切干锅牛蛙的时候,可以顺着牛蛙的条形来切,这样牛蛙在最...
@桂管1997：牛蛙怎么做法 -
慎寿15131088494…… 四川泡椒牛蛙做法 牛蛙切成块,然后加入白酒清洗,反复2-3次,每次3分钟左右,注:要用力揉搓.然后备用(这样是为了去除牛蛙的腥气和土气味) 配料 油、盐、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒 油烧至6成热放入牛蛙炸4-5分钟取出备用 锅中放油50克 烧至5成热加入将蒜片炒至出香味 在加入花椒胡椒泡椒炒1-2分钟 放入牛蛙 加料酒煸炒3-4分钟 加入清水50克 加入盐味精煮5-8分钟即可
@桂管1997：干煸牛蛙腿怎么做好吃,干煸牛蛙腿的家常做 -
慎寿15131088494…… 食材主料牛蛙腿400g辅料油 适量盐 适量干辣椒 适量生姜片 适量蒜片 适量大葱 适量蛋黄 适量红薯粉 适量黑胡椒 适量步骤1.蛙腿洗净后沥干水分2.准备调料(大葱片,生姜片,蒜片 ,干辣椒)3.准备红薯粉,鸡蛋和黑胡椒粒4.先用一部分红薯粉...
@桂管1997：求几个牛蛙的主要做法 -
慎寿15131088494…… 配 料: 牛蛙250克,干辣椒100克. 郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末、蒜末各1小匙,盐、鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉、香油各适量.( www.hottop.cn) ·操 作: 1. 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半...
@桂管1997：牛蛙怎么做好吃 -
慎寿15131088494…… 牛蛙三吃 沈涛 现在大家的生活都好啦,平常在家里吃东西也变得越来越挑剔了.有时候,我们真还不知道该做些什么饭菜吃才好.最近,我特意为家里人制作了一套名为“牛蛙三吃”的自创菜,没想到这菜不仅受老婆孩子的欢迎,而且在介绍...
