小麦的主要化学成分
@南黛2649：请问小麦的主要成份有哪些 -
危疤17720296567…… 1. 小麦的成份 小麦的三大组成部份是胚乳,胚芽及麸皮.胚乳占麦粒重量的83%,它大部分都是淀粉(70%至72%). 麦类的营养主要来自它的胶酸遇水形成胶质粘性物称为面筋.面筋决定了面团的外观,质地和体积.面筋在面团中组成立仁...
@南黛2649：小麦的主要成分有哪些 -
危疤17720296567…… 小麦的成分: 1,小麦蛋白质的组成小麦中所含蛋白质主要可分为麦白蛋白(清蛋白质类:Albumin)、球蛋白(Globulin)、麦胶蛋白(麸蛋白:Gliadin)、麦谷蛋白(Glutenin)等四种. 2,前两者易溶于水而流失,后两者不溶于水.这两种...
@南黛2649：小麦的主要成分是什么? -
危疤17720296567…… 淀粉吧
@南黛2649：组成小麦的主要元素是( ) - 作业帮
危疤17720296567…… [选项] A. C、H、O、P、S、N B. N、P、S、Zn、 C. u、MnC、C、H、Ca、K、Mg、B D. H、O、Fe、B、Zn、Mg
@南黛2649：小麦的成分 -
危疤17720296567…… 有机物主要是 淀粉 等 也含有脂类,蛋白质.但是要说含量最多的化合物的话,还是水
@南黛2649：小麦粉的化学组成 -
危疤17720296567…… 淀粉(主要),还含有蛋白质其他一些成分.组成元素有C、H、O、N、P
@南黛2649：小麦和大米的主要成分是什么? -
危疤17720296567…… 主要成分都是淀粉,但是小麦(面粉)中蛋白质也是其重要组成部分,而大米中就很少
@南黛2649：小麦和大米的化学组成有什么不同 -
危疤17720296567…… 小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分.此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶.大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等.大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种.
@南黛2649：小麦的主要成分是什么?
危疤17720296567…… 小麦:主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素
@南黛2649：小麦里面有什么成分``? -
危疤17720296567…… 小麦Wheat,为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一.小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省.小麦播种季节不同分为春小...
危疤17720296567…… 1. 小麦的成份 小麦的三大组成部份是胚乳,胚芽及麸皮.胚乳占麦粒重量的83%,它大部分都是淀粉(70%至72%). 麦类的营养主要来自它的胶酸遇水形成胶质粘性物称为面筋.面筋决定了面团的外观,质地和体积.面筋在面团中组成立仁...
@南黛2649：小麦的主要成分有哪些 -
危疤17720296567…… 小麦的成分: 1,小麦蛋白质的组成小麦中所含蛋白质主要可分为麦白蛋白(清蛋白质类:Albumin)、球蛋白(Globulin)、麦胶蛋白(麸蛋白:Gliadin)、麦谷蛋白(Glutenin)等四种. 2,前两者易溶于水而流失,后两者不溶于水.这两种...
@南黛2649：小麦的主要成分是什么? -
危疤17720296567…… 淀粉吧
@南黛2649：组成小麦的主要元素是( ) - 作业帮
危疤17720296567…… [选项] A. C、H、O、P、S、N B. N、P、S、Zn、 C. u、MnC、C、H、Ca、K、Mg、B D. H、O、Fe、B、Zn、Mg
@南黛2649：小麦的成分 -
危疤17720296567…… 有机物主要是 淀粉 等 也含有脂类,蛋白质.但是要说含量最多的化合物的话,还是水
@南黛2649：小麦粉的化学组成 -
危疤17720296567…… 淀粉(主要),还含有蛋白质其他一些成分.组成元素有C、H、O、N、P
@南黛2649：小麦和大米的主要成分是什么? -
危疤17720296567…… 主要成分都是淀粉,但是小麦(面粉)中蛋白质也是其重要组成部分,而大米中就很少
@南黛2649：小麦和大米的化学组成有什么不同 -
危疤17720296567…… 小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分.此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶.大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等.大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种.
@南黛2649：小麦的主要成分是什么?
危疤17720296567…… 小麦:主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素
@南黛2649：小麦里面有什么成分``? -
危疤17720296567…… 小麦Wheat,为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一.小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省.小麦播种季节不同分为春小...
