教你在家自制甜酒酿
@尉叛3320：米酒的做法制作方法及步骤 -
廖毕19373997965…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@尉叛3320：如何自制甜酒酿? -
廖毕19373997965…… 材料:糯米500克,甜酒曲4克,清水适量 做法: 1、糯米浸泡一夜,滤去水后,放入蒸锅中蒸熟 2、将蒸好的糯米取出,晾凉至30度时,加入甜酒曲与少量的水充份拌匀 3、将糯米放入容器中,压实,并用手指在中间压一小孔,将容器密封,置于30度的烤箱中中12小时 4、取出再洒一些水(为了出更多的汁)再放回去静置12小时即可!
@尉叛3320：这才是正宗的自制米酒制作方法
廖毕19373997965…… 酒酿因香味浓厚又颇具多种作用而备受大家的钟爱,可是它的做法十分地注重,仅有... 待饭温降到30~36℃不发烫,随后撒进雅大甜酒曲.如果是小块的酵母,需要先 磨碎...
@尉叛3320：怎么自制甜酒酿.
廖毕19373997965…… 原料: 1、糯米1000克. 2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和...
@尉叛3320：自制甜酒酿的家常做法大全怎么做好 -
廖毕19373997965…… 自制甜酒酿的做法 主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上.2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭.3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉.4. 准备好甜酒药.5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,...
@尉叛3320：最正宗甜酒酿的做法 如何做甜酒酿 -
廖毕19373997965…… 步骤 自制甜酒酿的做法步骤11.糯米洗净,用水泡2小时.自制甜酒酿的做法步骤22.泡好的米控出水分.自制甜酒酿的做法步骤33.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.自制甜酒酿的做法步骤44.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟....
@尉叛3320：怎样自制醪糟? -
廖毕19373997965…… 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,...
@尉叛3320：怎么制作甜酒 -
廖毕19373997965…… 甜酒又叫醪糟,制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40...
@尉叛3320：怎样做甜酒酿 -
廖毕19373997965…… 原料:糯米、药酒.做法:1、糯米浸泡24小时.2、上锅蒸30-40分钟.(一定要蒸透)3、晾至手温,再用温开水把酒药溶解,撒在糯米上搅拌均匀,再把米饭稍稍压实一点点,中间挖个坑.酒药一般用的袋装粉状的,一般超市都有卖.用量就按照说明上就OK了,如没有称量工具,就把粉末平均等分分开,再按糯米的量添加.4、加盖,装个袋子,裹上棉被捂住,过36小时左右(夏天24小时即可).5、打开包裹,闻到有一点点酒香,恭喜你,一大半成功了!6. 观察中间坑里是不是有酒酿的水,如还是干的,要继续保温至坑中出水,方成功.7.天气凉的话,可用热水袋保温,视情况更换或加温热水袋.
@尉叛3320：自制甜酒酿怎么做? -
廖毕19373997965…… 食材明细:糯米一斤甜酒粉 半颗凉开水 一锅 制作步骤1. 糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时2. 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生. 3. 米饭必须蒸透,有嚼劲,但不能太熟烂.4. 蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,马上捞起.5. 甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀.6. 把拌好的饭放进玻璃瓶里,中间掏一小洞. 7. 合上盖后,用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起,8. 2-3天后,打开盖就能闻到酒香味,用匙子轻轻压下,就有很多酒汁出来.9. 好的酒酿应该酒香浓郁,汁液清澈,甜如蜜.饭粒不夹生,变空心,吃起来有少许渣的感觉.饭粒分明,但抱团不松散.
廖毕19373997965…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@尉叛3320：如何自制甜酒酿? -
廖毕19373997965…… 材料:糯米500克,甜酒曲4克,清水适量 做法: 1、糯米浸泡一夜,滤去水后,放入蒸锅中蒸熟 2、将蒸好的糯米取出,晾凉至30度时,加入甜酒曲与少量的水充份拌匀 3、将糯米放入容器中,压实,并用手指在中间压一小孔,将容器密封,置于30度的烤箱中中12小时 4、取出再洒一些水(为了出更多的汁)再放回去静置12小时即可!
@尉叛3320：这才是正宗的自制米酒制作方法
廖毕19373997965…… 酒酿因香味浓厚又颇具多种作用而备受大家的钟爱,可是它的做法十分地注重,仅有... 待饭温降到30~36℃不发烫,随后撒进雅大甜酒曲.如果是小块的酵母,需要先 磨碎...
@尉叛3320：怎么自制甜酒酿.
廖毕19373997965…… 原料: 1、糯米1000克. 2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和...
@尉叛3320：自制甜酒酿的家常做法大全怎么做好 -
廖毕19373997965…… 自制甜酒酿的做法 主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上.2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭.3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉.4. 准备好甜酒药.5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,...
@尉叛3320：最正宗甜酒酿的做法 如何做甜酒酿 -
廖毕19373997965…… 步骤 自制甜酒酿的做法步骤11.糯米洗净,用水泡2小时.自制甜酒酿的做法步骤22.泡好的米控出水分.自制甜酒酿的做法步骤33.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.自制甜酒酿的做法步骤44.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟....
@尉叛3320：怎样自制醪糟? -
廖毕19373997965…… 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,...
@尉叛3320：怎么制作甜酒 -
廖毕19373997965…… 甜酒又叫醪糟,制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40...
@尉叛3320：怎样做甜酒酿 -
廖毕19373997965…… 原料:糯米、药酒.做法:1、糯米浸泡24小时.2、上锅蒸30-40分钟.(一定要蒸透)3、晾至手温,再用温开水把酒药溶解,撒在糯米上搅拌均匀,再把米饭稍稍压实一点点,中间挖个坑.酒药一般用的袋装粉状的,一般超市都有卖.用量就按照说明上就OK了,如没有称量工具,就把粉末平均等分分开,再按糯米的量添加.4、加盖,装个袋子,裹上棉被捂住,过36小时左右(夏天24小时即可).5、打开包裹,闻到有一点点酒香,恭喜你,一大半成功了!6. 观察中间坑里是不是有酒酿的水,如还是干的,要继续保温至坑中出水,方成功.7.天气凉的话,可用热水袋保温,视情况更换或加温热水袋.
@尉叛3320：自制甜酒酿怎么做? -
廖毕19373997965…… 食材明细:糯米一斤甜酒粉 半颗凉开水 一锅 制作步骤1. 糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时2. 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生. 3. 米饭必须蒸透,有嚼劲,但不能太熟烂.4. 蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,马上捞起.5. 甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀.6. 把拌好的饭放进玻璃瓶里,中间掏一小洞. 7. 合上盖后,用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起,8. 2-3天后,打开盖就能闻到酒香味,用匙子轻轻压下,就有很多酒汁出来.9. 好的酒酿应该酒香浓郁,汁液清澈,甜如蜜.饭粒不夹生,变空心,吃起来有少许渣的感觉.饭粒分明,但抱团不松散.
