新鲜黄花菜怎么处理
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么处理才能吃?
马虞19380502296…… 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了.将焯好的黄花菜继续放...
@邱治5687：鲜黄花菜怎么处理 -
马虞19380502296…… 1,鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃. 2,由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了. 3,食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么处理如何呢 -
马虞19380502296…… 蔬菜饼的做法 清炒小白菜 吃韭菜脸上会长斑吗 查看原帖>>
@邱治5687：新鲜的黄花菜要怎么处理才能食用? -
马虞19380502296…… 待花蕾未开放或未完全开放时采摘,花心是不用处理的,吃黄花菜一定要焯一下的,不然会中毒,所以要先焯后晒,一定要记住哦
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么晒干如何晒干黄花菜
马虞19380502296…… 1、晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了.新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水,所以选择在稳定的太阳天晒干晒透,最好在水泥地上晒,不要用一些吸水的竹木框.2、黄花菜只有晒干才能吃,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是一种微量毒素,可让人轻微中毒,所以把新鲜黄花菜要先用开水焯,再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉.干黄花菜保存要远离湿润的地方,并且密封保存,每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了,存放时间较长还需要撒一些药粉.
@邱治5687：如何处理新鲜黄花菜 -
马虞19380502296…… 谢谢重仁指导,新鲜黄花菜食前要焯一下再浸泡后食用. 查看原帖>> 麻烦采纳,谢谢!
@邱治5687：如何处理新鲜黄花菜才能使用 -
马虞19380502296…… 鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡.为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上.
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么弄干 -
马虞19380502296…… 所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水...
@邱治5687：新摘的黄花菜应该怎么处理
马虞19380502296…… 黄花菜摘了之后应立即处理,一般没有经过处理的放置不要超过五小时左右,那样他就会开花,造成后期很难保存! 新摘得一般先蒸制或腌制,然后再干燥,包装! 蒸制...
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么摘 -
马虞19380502296…… 处理步骤: 1 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.不要怕麻烦,每一朵都要处理啊 2 将剥好的黄花菜洗净,备用 3 将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了 4 将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用,准备吃的时候用水冲一下就行了.吃不完的可以把水控干,放到冰箱保鲜里面保存 注意事项 当然还可以把新鲜的黄花菜晒干,以后再吃
马虞19380502296…… 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了.将焯好的黄花菜继续放...
@邱治5687：鲜黄花菜怎么处理 -
马虞19380502296…… 1,鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃. 2,由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了. 3,食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么处理如何呢 -
马虞19380502296…… 蔬菜饼的做法 清炒小白菜 吃韭菜脸上会长斑吗 查看原帖>>
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马虞19380502296…… 待花蕾未开放或未完全开放时采摘,花心是不用处理的,吃黄花菜一定要焯一下的,不然会中毒,所以要先焯后晒,一定要记住哦
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么晒干如何晒干黄花菜
马虞19380502296…… 1、晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了.新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水,所以选择在稳定的太阳天晒干晒透,最好在水泥地上晒,不要用一些吸水的竹木框.2、黄花菜只有晒干才能吃,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是一种微量毒素,可让人轻微中毒,所以把新鲜黄花菜要先用开水焯,再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉.干黄花菜保存要远离湿润的地方,并且密封保存,每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了,存放时间较长还需要撒一些药粉.
@邱治5687：如何处理新鲜黄花菜 -
马虞19380502296…… 谢谢重仁指导,新鲜黄花菜食前要焯一下再浸泡后食用. 查看原帖>> 麻烦采纳,谢谢!
@邱治5687：如何处理新鲜黄花菜才能使用 -
马虞19380502296…… 鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡.为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上.
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么弄干 -
马虞19380502296…… 所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水...
@邱治5687：新摘的黄花菜应该怎么处理
马虞19380502296…… 黄花菜摘了之后应立即处理,一般没有经过处理的放置不要超过五小时左右,那样他就会开花,造成后期很难保存! 新摘得一般先蒸制或腌制,然后再干燥,包装! 蒸制...
@邱治5687：新鲜黄花菜怎么摘 -
马虞19380502296…… 处理步骤: 1 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.不要怕麻烦,每一朵都要处理啊 2 将剥好的黄花菜洗净,备用 3 将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了 4 将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用,准备吃的时候用水冲一下就行了.吃不完的可以把水控干,放到冰箱保鲜里面保存 注意事项 当然还可以把新鲜的黄花菜晒干,以后再吃
