硬板明太鱼干怎么处理
@龚钧4439：哪位朝鲜族朋友告诉我怎样凉拌明太鱼? -
李尤18159213396…… 如果明太鱼干太硬,咬不动的话: 1、先把明太鱼干撕成小细条(不要太细,适中) 2、把明太鱼丝泡在水里,等到自己觉得合适的时候,捞出来沥干. 3、用糖、醋、盐、辣椒粉、(味精),做凉拌料后,再把泡好的明太鱼丝、葱丝放进料汤中,拌一拌. 4、完成 如果明太鱼干不太硬的话: 1、先把明太鱼干撕成小细条(不要太细,适中) 2、用糖、醋、盐、辣椒粉、(味精),做凉拌料后,再把明太鱼丝、葱丝放进料汤中,拌一拌.
@龚钧4439：明太鱼干怎么弄 -
李尤18159213396…… 干明太鱼丝 1把 葱碎 少许 熟芝麻 1勺 面粉 少许 油 少许 生抽 少许 蒜泥 1勺 白糖 半勺 1.干明太鱼撕成大小合适的块,在水中浸泡2分钟后挤干水分.(干明太鱼不能浸泡时间过长,否则没有味道) 2.生抽少许、蒜泥、白糖混合调成料汁,再准备一些葱碎. 3.找一干净的塑料袋放入少许面粉,再放入挤干水分的干明太鱼. 4.轻轻晃动塑料袋,使鱼肉上均匀的沾满面粉. 5.热锅放油,放入干明太鱼煸炒,可以看到明太鱼慢慢萎缩. 6.煸炒至鱼肉发黄,改成小火,倒入调好的料汁翻炒,(不要一次性倒入,分2-3次这样才均匀)(要改成小火,否则很容易糊掉)关火后放入葱碎和芝麻,用余温搅拌均匀.
@龚钧4439：干明太鱼怎么吃 -
李尤18159213396…… 凉拌明太鱼干 材料: 干明太鱼3小条,食用油少许,芝麻少许 准备调料酱: 辣椒酱1勺,白砂糖半勺,醋,蒜2瓣,辣椒面1小勺,香菜,味素,香油少许放在一起拌匀. 做法: 1.先把干明太鱼上浸上水,马上捞出,然后撕成方便吃的大小(我把皮都给撕掉了). (注:不要撕完后往水里泡,那样明太鱼拌后就不好吃了.) 2.把白糖和白醋拌入撕好的明太鱼里. 3.放入准备好的调料酱,拌开最后盛盘时撒些芝麻上去即可.
@龚钧4439：干明太鱼怎么清洗消毒 -
李尤18159213396…… 做法是: 先用木棒猛打干明太鱼,把鱼砸酥后,去掉鱼头和鱼刺,用温水泡10分钟,捞出来控干水,切成2厘米长的片. 烧锅上放进豆油,八分熟时,倒入酱油,白糖,烧开后,放进加工好的明太鱼片,和辣椒酱继续熬,熬时要轻轻的翻动入味均匀. 熬到汤水近没有时,干明太鱼呈紫里透黑色,并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用.
@龚钧4439：请教上恩妈妈,明太鱼干怎么吃 -
李尤18159213396…… 1、炒干明太鱼 分油炸和清炒. 油炸:剪成小段(横着剪,宽约1-2cm),锅内多放些油,炒至弯曲,颜色变至黄澄澄的;然后放切成段的尖椒2个(辣度适个人喜好),待尖椒的辣味出来了,就可出锅了. 特点是:香脆而辣,鱼味浓厚. 清炒...
@龚钧4439：干明太鱼如何做菜 -
李尤18159213396…… 明太鱼干先放在水里泡软,然后用手撕成条状,香菜切段,青椒和黄瓜切丝,将它们放在一起,加入盐、白糖、米醋(白的那种)、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以,拌匀即可 材料:撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 ...
@龚钧4439：干明太鱼如何烹调? -
李尤18159213396…… 原料:干明太鱼. 调料酱:韩国辣椒酱、沙拉酱、麦芽糖(或蜂蜜)、香油、熟芝麻. 做法: 1、干明太鱼撕成一条一条的,剔去干鱼刺; 2、用水喷湿,使鱼肉变软; 3、找一个容器,把调料酱拌在一起,搅匀; 4、拌好的调料酱和处理好的明太鱼放在一个容器内,用手抓匀,装盘即可.
@龚钧4439：干明太鱼的皮怎么样做好?干明太鱼的皮怎么样做好吃
李尤18159213396…… 去掉头、尾鳍和鱼皮(干的时候撕鱼皮很容易,动作慢一点就能整张撕下来,浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉) 将处理好的鱼干,放入冷水中浸泡15分钟.沥干水分,顺着鱼肉走向撕成细丝,上蒸锅蒸5分钟(蒸一下更卫生,鱼肉的香气也容易出来)蒸好的雨丝加入韩式辣酱、糖、醋、芝麻拌匀,调料可以随个人喜好调整,毕竟自己满意才是最好的. 完成 可以放冰箱里冷藏一下,味道更好炝拌明太鱼干做法 撕下来的鱼皮也可以浸泡后切成细丝炝拌,会特别韧不好咬,但相信有人喜欢.
@龚钧4439：干明太鱼怎么去皮 -
李尤18159213396…… 你好! 拿个棒子敲就行了.延边地区都管干明太鱼叫棒鱼 我的回答你还满意吗~~
@龚钧4439：明太鱼晒干的步骤在? -
李尤18159213396…… 明太鱼的鱼头可以去掉,内脏去掉,清洗干净.从鱼腹向鱼脊纵向切开(不要切成两片),抹上一点盐,也可以加入一点白酒或者料酒,拍平,晒干或者晾干就可以了.吃之前温水浸泡柔软,加入葱花、食用油,蒸15分钟就熟了.
李尤18159213396…… 如果明太鱼干太硬,咬不动的话: 1、先把明太鱼干撕成小细条(不要太细,适中) 2、把明太鱼丝泡在水里,等到自己觉得合适的时候,捞出来沥干. 3、用糖、醋、盐、辣椒粉、(味精),做凉拌料后,再把泡好的明太鱼丝、葱丝放进料汤中,拌一拌. 4、完成 如果明太鱼干不太硬的话: 1、先把明太鱼干撕成小细条(不要太细,适中) 2、用糖、醋、盐、辣椒粉、(味精),做凉拌料后,再把明太鱼丝、葱丝放进料汤中,拌一拌.
@龚钧4439：明太鱼干怎么弄 -
李尤18159213396…… 干明太鱼丝 1把 葱碎 少许 熟芝麻 1勺 面粉 少许 油 少许 生抽 少许 蒜泥 1勺 白糖 半勺 1.干明太鱼撕成大小合适的块,在水中浸泡2分钟后挤干水分.(干明太鱼不能浸泡时间过长,否则没有味道) 2.生抽少许、蒜泥、白糖混合调成料汁,再准备一些葱碎. 3.找一干净的塑料袋放入少许面粉,再放入挤干水分的干明太鱼. 4.轻轻晃动塑料袋,使鱼肉上均匀的沾满面粉. 5.热锅放油,放入干明太鱼煸炒,可以看到明太鱼慢慢萎缩. 6.煸炒至鱼肉发黄,改成小火,倒入调好的料汁翻炒,(不要一次性倒入,分2-3次这样才均匀)(要改成小火,否则很容易糊掉)关火后放入葱碎和芝麻,用余温搅拌均匀.
@龚钧4439：干明太鱼怎么吃 -
李尤18159213396…… 凉拌明太鱼干 材料: 干明太鱼3小条,食用油少许,芝麻少许 准备调料酱: 辣椒酱1勺,白砂糖半勺,醋,蒜2瓣,辣椒面1小勺,香菜,味素,香油少许放在一起拌匀. 做法: 1.先把干明太鱼上浸上水,马上捞出,然后撕成方便吃的大小(我把皮都给撕掉了). (注:不要撕完后往水里泡,那样明太鱼拌后就不好吃了.) 2.把白糖和白醋拌入撕好的明太鱼里. 3.放入准备好的调料酱,拌开最后盛盘时撒些芝麻上去即可.
@龚钧4439：干明太鱼怎么清洗消毒 -
李尤18159213396…… 做法是: 先用木棒猛打干明太鱼,把鱼砸酥后,去掉鱼头和鱼刺,用温水泡10分钟,捞出来控干水,切成2厘米长的片. 烧锅上放进豆油,八分熟时,倒入酱油,白糖,烧开后,放进加工好的明太鱼片,和辣椒酱继续熬,熬时要轻轻的翻动入味均匀. 熬到汤水近没有时,干明太鱼呈紫里透黑色,并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用.
@龚钧4439：请教上恩妈妈,明太鱼干怎么吃 -
李尤18159213396…… 1、炒干明太鱼 分油炸和清炒. 油炸:剪成小段(横着剪,宽约1-2cm),锅内多放些油,炒至弯曲,颜色变至黄澄澄的;然后放切成段的尖椒2个(辣度适个人喜好),待尖椒的辣味出来了,就可出锅了. 特点是:香脆而辣,鱼味浓厚. 清炒...
@龚钧4439：干明太鱼如何做菜 -
李尤18159213396…… 明太鱼干先放在水里泡软,然后用手撕成条状,香菜切段,青椒和黄瓜切丝,将它们放在一起,加入盐、白糖、米醋(白的那种)、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以,拌匀即可 材料:撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 ...
@龚钧4439：干明太鱼如何烹调? -
李尤18159213396…… 原料:干明太鱼. 调料酱:韩国辣椒酱、沙拉酱、麦芽糖(或蜂蜜)、香油、熟芝麻. 做法: 1、干明太鱼撕成一条一条的,剔去干鱼刺; 2、用水喷湿,使鱼肉变软; 3、找一个容器,把调料酱拌在一起,搅匀; 4、拌好的调料酱和处理好的明太鱼放在一个容器内,用手抓匀,装盘即可.
@龚钧4439：干明太鱼的皮怎么样做好?干明太鱼的皮怎么样做好吃
李尤18159213396…… 去掉头、尾鳍和鱼皮(干的时候撕鱼皮很容易,动作慢一点就能整张撕下来,浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉) 将处理好的鱼干,放入冷水中浸泡15分钟.沥干水分,顺着鱼肉走向撕成细丝,上蒸锅蒸5分钟(蒸一下更卫生,鱼肉的香气也容易出来)蒸好的雨丝加入韩式辣酱、糖、醋、芝麻拌匀,调料可以随个人喜好调整,毕竟自己满意才是最好的. 完成 可以放冰箱里冷藏一下,味道更好炝拌明太鱼干做法 撕下来的鱼皮也可以浸泡后切成细丝炝拌,会特别韧不好咬,但相信有人喜欢.
@龚钧4439：干明太鱼怎么去皮 -
李尤18159213396…… 你好! 拿个棒子敲就行了.延边地区都管干明太鱼叫棒鱼 我的回答你还满意吗~~
@龚钧4439：明太鱼晒干的步骤在? -
李尤18159213396…… 明太鱼的鱼头可以去掉,内脏去掉,清洗干净.从鱼腹向鱼脊纵向切开(不要切成两片),抹上一点盐,也可以加入一点白酒或者料酒,拍平,晒干或者晾干就可以了.吃之前温水浸泡柔软,加入葱花、食用油,蒸15分钟就熟了.
