老式回民扒羊肉条做法
@牧澜1826：回民菜扒羊肉条怎么做? -
晋童13523916339…… 菜品名称:扒羊肉条 菜品分类:清真菜 制作原料:羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油. 制作方法:将羊腰窝肉在冷水中泡透,洗净,放在开水锅中煮透,取出洗净,再放入汤锅内...
@牧澜1826：扒羊肉条怎么做? -
晋童13523916339…… 菜系及功效:清真菜 扒羊肉条的制作材料:主料:羊腰窝肉,酱油,精盐,绍酒,味精,清汤,白糖,葱丝,姜丝,蒜片,八角,湿淀粉,芝麻油.扒羊肉条的特色:色泽红润,羊肉熟烂不腻,味道浓郁.将羊腰窝肉在冷水中泡透,洗净,放在开水锅中煮透,取出洗净,再放入汤锅内煮熟,捞出晾凉,拨去云皮,切成长13厘米、粗2.3厘米的条,整齐地摆入盘内.将炒锅置於微火上,加入芝麻油,白糖、八角搅炒,待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒,然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖,倒入羊肉条,用旺火烧沸后移至微火煨,待汤煨剩一半时,挑出八角不用,加入味精、湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,颠勺把羊肉条全部翻过来(保持完整),倒入盘内即成.
@牧澜1826：清真牛羊肉菜怎么做 -
晋童13523916339…… 用料:新鲜羊排肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉. 扒羊肉条做法 1、新鲜羊排肉洗净后,放入锅中,填足够多的水,放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒,将羊肉煮熟. 2、捞出羊肉凉凉,肉汤留用. 3、将羊肉斜刀切成薄片,码入盘中,上屉蒸20分钟. 4、将肉条盘中的汤汁倒入小碗中,再加入煮肉汤约100ml,调入盐、酱油、鸡精、少量淀粉. 5、调料汁倒入锅中,煮开后淋少许油,最后浇在羊肉条上即可.
@牧澜1826：回民菜的扒肉条怎么做 -
晋童13523916339…… 准备材料:牛肉600克,芝麻油5毫升,盐3克,酱油10毫升,料酒10毫升,大料4克,水适量,淀粉4克,葱段10克,姜片10克, 1、将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净. 2、牛肉放入电压力锅内胆,加入葱姜. 3、加入清水,放入...
@牧澜1826：扒羊条的做法答案详细准确
晋童13523916339…… 菜品名称:扒羊肉条 菜品分类:清真菜 制作原料:羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油. 制作方法:将羊腰窝...
@牧澜1826：回民菜谱 贡献几道菜吧 谢谢! -
晋童13523916339…… 锅烧羊肉 特色: 色泽棕黄,味道鲜香. 锅烧羊肉 配料: 主料:羊肉 辅料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料:盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色 锅烧羊肉 制作方法: 1、将羊肉洗净,切成大块,放入高...
@牧澜1826：扒羊肉条怎么做好吃,扒羊肉条的家常做法 -
晋童13523916339…… 扒羊肉条的家常做法 材料 羊肉300克 大葱1根 香葱1棵 生姜1小块 大料适量 淀粉适量 注:可酌情配料 香油1大匙 酱油1大匙 料酒1小匙 味精0.5小匙 做法1.把羊肉放在清水中浸泡,浸出血水后洗干净,放入开水锅中煮熟,然后取出晾凉;大葱和香葱洗净切段,姜洗净切片;2.将羊肉上的皮剥去,横着肉纹切成肉条,整齐地摆放在碗里;3.往锅里放3 小匙香油,烧热,加入大料、大葱、姜片爆香,再加入料酒、酱油及煮肉的原汤;汤汁烧开后,倒入盛肉条的碗中,放入蒸锅用大火蒸25分钟,然后夹去大料、大葱和姜片;4.把肉条和蒸肉的原汤倒入炒锅内(不要把肉条弄散),用大火烧开,加入酱油、
@牧澜1826：扒羊肉条的做法?
晋童13523916339…… 简单做法 原料:煮好的大块熟羊肉 调料:鸡汤、酱油、淀粉、姜沫、盐、葱白切丝. 制作: 1、熟羊肉、横肉纹切长三寸、宽一寸、厚二分的大骨牌片,面朝下码 成瓦楞形放盘中 2、炒勺中放高汤,把肉条推入炒勺内烧开,放入味精、盐、酱油、炒勺入少量水淀粉勾芡翻勺、滑入盘中撒上姜沫葱丝,淋上明油即可 特点:造形美、色麦黄、味浓厚、汁明亮,易消化、肉软香.
@牧澜1826：扒羊脸(羊肉条)怎么做 -
晋童13523916339…… 1. 熟羊脸切成长条 2. 炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克; 3. 烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟,直到羊肉软烂; 4. 去汤汁中的大料、葱姜,把汁倒入炒锅,下水淀粉、盐、味精调口 5. 汁粘稠后倒入羊脸条盘中,淋香油
@牧澜1826：羊肉的最好吃的做法 手扒羊肉怎么做好吃 -
晋童13523916339…… 材料 主料:带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,大料二分,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精盐一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两.做法1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净.香菜去跟洗净消毒,切成二分长的段.葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末; 2、把葱末,蒜末,香菜.酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁; 3、锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净.接着,再换清水三斤烧开,放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐.待汤再烧开后,盖上锅盖,移在微火上煮到肉烂为止.将肉捞出,盛在盘内,蘸着调料汁吃.
晋童13523916339…… 菜品名称:扒羊肉条 菜品分类:清真菜 制作原料:羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油. 制作方法:将羊腰窝肉在冷水中泡透,洗净,放在开水锅中煮透,取出洗净,再放入汤锅内...
@牧澜1826：扒羊肉条怎么做? -
晋童13523916339…… 菜系及功效:清真菜 扒羊肉条的制作材料:主料:羊腰窝肉,酱油,精盐,绍酒,味精,清汤,白糖,葱丝,姜丝,蒜片,八角,湿淀粉,芝麻油.扒羊肉条的特色:色泽红润,羊肉熟烂不腻,味道浓郁.将羊腰窝肉在冷水中泡透,洗净,放在开水锅中煮透,取出洗净,再放入汤锅内煮熟,捞出晾凉,拨去云皮,切成长13厘米、粗2.3厘米的条,整齐地摆入盘内.将炒锅置於微火上,加入芝麻油,白糖、八角搅炒,待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒,然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖,倒入羊肉条,用旺火烧沸后移至微火煨,待汤煨剩一半时,挑出八角不用,加入味精、湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,颠勺把羊肉条全部翻过来(保持完整),倒入盘内即成.
@牧澜1826：清真牛羊肉菜怎么做 -
晋童13523916339…… 用料:新鲜羊排肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉. 扒羊肉条做法 1、新鲜羊排肉洗净后,放入锅中,填足够多的水,放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒,将羊肉煮熟. 2、捞出羊肉凉凉,肉汤留用. 3、将羊肉斜刀切成薄片,码入盘中,上屉蒸20分钟. 4、将肉条盘中的汤汁倒入小碗中,再加入煮肉汤约100ml,调入盐、酱油、鸡精、少量淀粉. 5、调料汁倒入锅中,煮开后淋少许油,最后浇在羊肉条上即可.
@牧澜1826：回民菜的扒肉条怎么做 -
晋童13523916339…… 准备材料:牛肉600克,芝麻油5毫升,盐3克,酱油10毫升,料酒10毫升,大料4克,水适量,淀粉4克,葱段10克,姜片10克, 1、将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净. 2、牛肉放入电压力锅内胆,加入葱姜. 3、加入清水,放入...
@牧澜1826：扒羊条的做法答案详细准确
晋童13523916339…… 菜品名称:扒羊肉条 菜品分类:清真菜 制作原料:羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油. 制作方法:将羊腰窝...
@牧澜1826：回民菜谱 贡献几道菜吧 谢谢! -
晋童13523916339…… 锅烧羊肉 特色: 色泽棕黄,味道鲜香. 锅烧羊肉 配料: 主料:羊肉 辅料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料:盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色 锅烧羊肉 制作方法: 1、将羊肉洗净,切成大块,放入高...
@牧澜1826：扒羊肉条怎么做好吃,扒羊肉条的家常做法 -
晋童13523916339…… 扒羊肉条的家常做法 材料 羊肉300克 大葱1根 香葱1棵 生姜1小块 大料适量 淀粉适量 注:可酌情配料 香油1大匙 酱油1大匙 料酒1小匙 味精0.5小匙 做法1.把羊肉放在清水中浸泡,浸出血水后洗干净,放入开水锅中煮熟,然后取出晾凉;大葱和香葱洗净切段,姜洗净切片;2.将羊肉上的皮剥去,横着肉纹切成肉条,整齐地摆放在碗里;3.往锅里放3 小匙香油,烧热,加入大料、大葱、姜片爆香,再加入料酒、酱油及煮肉的原汤;汤汁烧开后,倒入盛肉条的碗中,放入蒸锅用大火蒸25分钟,然后夹去大料、大葱和姜片;4.把肉条和蒸肉的原汤倒入炒锅内(不要把肉条弄散),用大火烧开,加入酱油、
@牧澜1826：扒羊肉条的做法?
晋童13523916339…… 简单做法 原料:煮好的大块熟羊肉 调料:鸡汤、酱油、淀粉、姜沫、盐、葱白切丝. 制作: 1、熟羊肉、横肉纹切长三寸、宽一寸、厚二分的大骨牌片,面朝下码 成瓦楞形放盘中 2、炒勺中放高汤,把肉条推入炒勺内烧开,放入味精、盐、酱油、炒勺入少量水淀粉勾芡翻勺、滑入盘中撒上姜沫葱丝,淋上明油即可 特点:造形美、色麦黄、味浓厚、汁明亮,易消化、肉软香.
@牧澜1826：扒羊脸(羊肉条)怎么做 -
晋童13523916339…… 1. 熟羊脸切成长条 2. 炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克; 3. 烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟,直到羊肉软烂; 4. 去汤汁中的大料、葱姜,把汁倒入炒锅,下水淀粉、盐、味精调口 5. 汁粘稠后倒入羊脸条盘中,淋香油
@牧澜1826：羊肉的最好吃的做法 手扒羊肉怎么做好吃 -
晋童13523916339…… 材料 主料:带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,大料二分,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精盐一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两.做法1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净.香菜去跟洗净消毒,切成二分长的段.葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末; 2、把葱末,蒜末,香菜.酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁; 3、锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净.接着,再换清水三斤烧开,放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐.待汤再烧开后,盖上锅盖,移在微火上煮到肉烂为止.将肉捞出,盛在盘内,蘸着调料汁吃.
