自制好吃的麻辣牛肉
@曾农6468：麻辣牛肉 - 搜狗百科
尚莲19118271161…… 牛瘦肉500克,花椒面5克,辣椒面10克,上汤100克,料酒l汤匙,葱、姜、香油各适量 ①将牛肉洗净去掉筋皮,顺着纹路改成0.4厘米厚的大片,再切粗丝,用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀,腌20分钟. ②烧热锅,下油烧至七成熟时,将肉丝下入油锅内,炸干水气捞出. ③锅内留适量油,将姜、葱煸出香味,烹入上汤、料酒、盐、味精,再放入炸好的牛肉丝,用小火慢慢收下水分,然后再加辣椒面、花椒面翻炒均匀,去掉姜、葱,淋上香油即可.
@曾农6468：怎么做麻辣牛肉?
尚莲19118271161…… 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
@曾农6468：麻辣牛肉要怎么做好吃?麻辣牛肉要哪些材料?如何做麻辣牛肉
尚莲19118271161…… 麻辣牛肉详细制作步骤1.牛肉(瘦牛肉)切成2块.葱切段,姜切片,干辣椒切节,芝麻炒酥.2.牛肉用盐、葱、姜、盐、料酒拌匀腌1小时.腌制好的牛肉块上屉蒸烂晾凉,切成长4厘米、宽1厘米的长方条.3.烧沸花生油,把牛肉炸干水分,捞出沥油.4.锅底留油25克,烧糊花椒捞出不要,再炸干辣椒成紫黑色,加葱、姜炒一下,注入汤150毫升,加酱油、糖及余下料酒,放入牛肉上火收汁,汁快尽时加入味精,汁干时加入辣椒油,撒上芝麻,翻匀即成,食时挑去辣椒装盘.
@曾农6468：麻辣牛肉建议的做法,最近想吃又不知道怎么做?求教?
尚莲19118271161…… 麻辣牛肉我自己的做法分享给你下. 1.把牛肉切成小段,然后放入料酒、生抽、盐和生姜进行腌制2.锅倒入油,把干辣椒、花椒、八角等配料放入炸香,再放入牛肉,这时候就有很多水分,炒10分钟后就把水倒掉,将牛肉晾干3.再拿一个小碗,放入生抽、料酒、白糖和盐备用,再放入油再把刚沥干的牛肉放入,继续翻炒,翻炒大概需要20分钟,然后在把刚刚小碗的东西倒入即可,然后就等收汁了.最后起锅后可放入点白芝麻装扮.
@曾农6468：麻辣牛肉怎么做呢?
尚莲19118271161…… 【主料】 牛腿肉500克. 【调料】 花椒肉、辣椒面各50克,葱、姜、辣椒、盐各少许,白糖75克,油100克,芝麻仁25克,绍酒30克. 【制作过程】 (1)牛肉用水煮至八成熟,取出晾凉,逆丝切成一字条,用热油炸至无水分. (2)锅中放少许底油、红油,投入葱、姜、辣椒略炸,放入汤、盐、白糖、绍酒,加入炸好的牛肉条煮60分钟,改用旺火将汤收浓,拌入花椒面、辣椒面、芝麻仁即可. 【特点】 麻辣甜香,入口即化.
@曾农6468：麻辣牛肉怎么做啊?
尚莲19118271161…… 【原料】 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克. 【...
@曾农6468：麻辣牛肉怎么做? -
尚莲19118271161…… 菜系及功能:家常菜谱 麻辣牛肉选料:煮熟的牛肉250克. 调料:黄酒2匙,泡红辣椒(切丝)1匙,花椒、蒜泥、葱花、姜末、细盐、白糖各半匙,胡椒粉、花椒粉各少许,麻油、生油、红辣油各1匙. 麻辣牛肉的做法: 1.将煮熟的牛肉切成丝...
@曾农6468：麻辣牛肉怎么做 - 各位师父四川人做的正宗麻辣牛肉怎么做的?能详细介绍做法吗?
尚莲19118271161…… 麻辣牛肉 【主料】 牛腿肉500克. 【调料】 花椒肉、辣椒面各50克,葱、姜、辣椒、盐各少许,白糖75克,油100克,芝麻仁25克,绍酒30克. 【制作过程】 (1)牛肉用水煮至八成熟,取出晾凉,逆丝切成一字条,用热油炸至无水分. (2)锅中放少许底油、红油,投入葱、姜、辣椒略炸,放入汤、盐、白糖、绍酒,加入炸好的牛肉条煮60分钟,改用旺火将汤收浓,拌入花椒面、辣椒面、芝麻仁即可. 【特点】 麻辣甜香,入口即化.
@曾农6468：麻辣牛肉的烧法 -
尚莲19118271161…… 麻辣牛肉干的做法(自制零食) 材料: 较瘦的牛肉最少一斤(多吃多备,牛肉干不出货,我每次都准备好几斤),半锅油,一小包市售的卤菜用的香料,料酒两大匙,辣椒粉、辣椒碎、花椒、花椒粉、熟芝麻、盐各适量 步骤: 1、准备好切块...
尚莲19118271161…… 牛瘦肉500克,花椒面5克,辣椒面10克,上汤100克,料酒l汤匙,葱、姜、香油各适量 ①将牛肉洗净去掉筋皮,顺着纹路改成0.4厘米厚的大片,再切粗丝,用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀,腌20分钟. ②烧热锅,下油烧至七成熟时,将肉丝下入油锅内,炸干水气捞出. ③锅内留适量油,将姜、葱煸出香味,烹入上汤、料酒、盐、味精,再放入炸好的牛肉丝,用小火慢慢收下水分,然后再加辣椒面、花椒面翻炒均匀,去掉姜、葱,淋上香油即可.
@曾农6468：怎么做麻辣牛肉?
尚莲19118271161…… 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
@曾农6468：麻辣牛肉要怎么做好吃?麻辣牛肉要哪些材料?如何做麻辣牛肉
尚莲19118271161…… 麻辣牛肉详细制作步骤1.牛肉(瘦牛肉)切成2块.葱切段,姜切片,干辣椒切节,芝麻炒酥.2.牛肉用盐、葱、姜、盐、料酒拌匀腌1小时.腌制好的牛肉块上屉蒸烂晾凉,切成长4厘米、宽1厘米的长方条.3.烧沸花生油,把牛肉炸干水分,捞出沥油.4.锅底留油25克,烧糊花椒捞出不要,再炸干辣椒成紫黑色,加葱、姜炒一下,注入汤150毫升,加酱油、糖及余下料酒,放入牛肉上火收汁,汁快尽时加入味精,汁干时加入辣椒油,撒上芝麻,翻匀即成,食时挑去辣椒装盘.
@曾农6468：麻辣牛肉建议的做法,最近想吃又不知道怎么做?求教?
尚莲19118271161…… 麻辣牛肉我自己的做法分享给你下. 1.把牛肉切成小段,然后放入料酒、生抽、盐和生姜进行腌制2.锅倒入油,把干辣椒、花椒、八角等配料放入炸香,再放入牛肉,这时候就有很多水分,炒10分钟后就把水倒掉,将牛肉晾干3.再拿一个小碗,放入生抽、料酒、白糖和盐备用,再放入油再把刚沥干的牛肉放入,继续翻炒,翻炒大概需要20分钟,然后在把刚刚小碗的东西倒入即可,然后就等收汁了.最后起锅后可放入点白芝麻装扮.
@曾农6468：麻辣牛肉怎么做呢?
尚莲19118271161…… 【主料】 牛腿肉500克. 【调料】 花椒肉、辣椒面各50克,葱、姜、辣椒、盐各少许,白糖75克,油100克,芝麻仁25克,绍酒30克. 【制作过程】 (1)牛肉用水煮至八成熟,取出晾凉,逆丝切成一字条,用热油炸至无水分. (2)锅中放少许底油、红油,投入葱、姜、辣椒略炸,放入汤、盐、白糖、绍酒,加入炸好的牛肉条煮60分钟,改用旺火将汤收浓,拌入花椒面、辣椒面、芝麻仁即可. 【特点】 麻辣甜香,入口即化.
@曾农6468：麻辣牛肉怎么做啊?
尚莲19118271161…… 【原料】 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克. 【...
@曾农6468：麻辣牛肉怎么做? -
尚莲19118271161…… 菜系及功能:家常菜谱 麻辣牛肉选料:煮熟的牛肉250克. 调料:黄酒2匙,泡红辣椒(切丝)1匙,花椒、蒜泥、葱花、姜末、细盐、白糖各半匙,胡椒粉、花椒粉各少许,麻油、生油、红辣油各1匙. 麻辣牛肉的做法: 1.将煮熟的牛肉切成丝...
@曾农6468：麻辣牛肉怎么做 - 各位师父四川人做的正宗麻辣牛肉怎么做的?能详细介绍做法吗?
尚莲19118271161…… 麻辣牛肉 【主料】 牛腿肉500克. 【调料】 花椒肉、辣椒面各50克,葱、姜、辣椒、盐各少许,白糖75克,油100克,芝麻仁25克,绍酒30克. 【制作过程】 (1)牛肉用水煮至八成熟,取出晾凉,逆丝切成一字条,用热油炸至无水分. (2)锅中放少许底油、红油,投入葱、姜、辣椒略炸,放入汤、盐、白糖、绍酒,加入炸好的牛肉条煮60分钟,改用旺火将汤收浓,拌入花椒面、辣椒面、芝麻仁即可. 【特点】 麻辣甜香,入口即化.
@曾农6468：麻辣牛肉的烧法 -
尚莲19118271161…… 麻辣牛肉干的做法(自制零食) 材料: 较瘦的牛肉最少一斤(多吃多备,牛肉干不出货,我每次都准备好几斤),半锅油,一小包市售的卤菜用的香料,料酒两大匙,辣椒粉、辣椒碎、花椒、花椒粉、熟芝麻、盐各适量 步骤: 1、准备好切块...
