草寇在炖肉起什么作用
@匡韵3703：草寇炖肉是起什么作用 -
危复13468059092…… 功能主治 燥温祛寒,除痰截疟,健脾暖胃.用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻.也常做调料用,有开胃作用.
@匡韵3703：草寇的作用 - 请问肉桂、肉蔻、豆蔻在炖肉时所起的作用不知道这三种在炖肉时所起
危复13468059092…… 肉桂既是一味常用中药,同时也是一味常用的肉食品佐料,其性温热,故只宜少用而... 肉桂之所以有中医所谓的温中散寒、活血、健胃、止疼等功效,是因为桂皮油能刺激...
@匡韵3703：烧肉放山楂起什么作用 -
危复13468059092…… 煮肉放山楂有两个好处,一个是可以让肉熟的更快,一个是可以去除一些异味.山楂烧肉原料:五花肉 500克 干山楂片50克 冰糖50克 大葱5段 姜5片 花椒1/2茶匙(3克)小茴香1/2茶匙(3克) 八角2颗 香叶2片 桂皮1块 草寇1颗 老抽2汤匙(30...
@匡韵3703：草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一样吗 -
危复13468059092…… 题目中提到的四种名称里,豆蔻是总称,其它三种都属于豆蔻类. 豆蔻是姜科山姜属植物的总称,豆蔻有草蔻(草豆蔻)、肉蔻(红豆蔻)、白蔻(白豆蔻)几种.它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用. 以下分别介绍草寇、肉蔻...
@匡韵3703：放什么香料,炖肉能更加入味?
危复13468059092…… 炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作: 1.将五花肉用刀刮净肉上的污物,切成一寸见方的块,葱切段,姜切片备用. 2.锅...
@匡韵3703：草寇有哪些食用方法?
危复13468059092…… 草寇牛腩炖酸菜 材料: 酸菜,牛腩肉汤,豆腐,香菇,草寇 做法: (1)葱姜爆锅后,加肉汤,草寇 (2)烧开放酸菜,香菇,豆腐, (3)大火炖开,小火煮20分钟. ...
@匡韵3703：煮牛肉要加什么材料才能使牛肉不塞牙 -
危复13468059092…… 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做法1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开.(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉.3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟.4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟.5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可.
@匡韵3703：煮牛肉需不需要放大香 -
危复13468059092…… 煮牛肉需要放香料煮牛肉,看名字感觉就是用清水煮牛肉,但是只用葱姜料酒,是去不掉牛肉的腥膻味的,所以我们要加点香辛料来去除腥膻味并增加清香味.香料上要少用尽量不去破坏牛肉的原汁原味.香料配比:白芷4g 白蔻6g 草果5g 香叶...
@匡韵3703：牛肉怎么做好吃又补血 -
危复13468059092…… 酱牛肉 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做法 1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开.(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖) 2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉. 3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟. 4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟. 5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可.
危复13468059092…… 功能主治 燥温祛寒,除痰截疟,健脾暖胃.用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻.也常做调料用,有开胃作用.
@匡韵3703：草寇的作用 - 请问肉桂、肉蔻、豆蔻在炖肉时所起的作用不知道这三种在炖肉时所起
危复13468059092…… 肉桂既是一味常用中药,同时也是一味常用的肉食品佐料,其性温热,故只宜少用而... 肉桂之所以有中医所谓的温中散寒、活血、健胃、止疼等功效,是因为桂皮油能刺激...
@匡韵3703：烧肉放山楂起什么作用 -
危复13468059092…… 煮肉放山楂有两个好处,一个是可以让肉熟的更快,一个是可以去除一些异味.山楂烧肉原料:五花肉 500克 干山楂片50克 冰糖50克 大葱5段 姜5片 花椒1/2茶匙(3克)小茴香1/2茶匙(3克) 八角2颗 香叶2片 桂皮1块 草寇1颗 老抽2汤匙(30...
@匡韵3703：草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一样吗 -
危复13468059092…… 题目中提到的四种名称里,豆蔻是总称,其它三种都属于豆蔻类. 豆蔻是姜科山姜属植物的总称,豆蔻有草蔻(草豆蔻)、肉蔻(红豆蔻)、白蔻(白豆蔻)几种.它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用. 以下分别介绍草寇、肉蔻...
@匡韵3703：放什么香料,炖肉能更加入味?
危复13468059092…… 炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作: 1.将五花肉用刀刮净肉上的污物,切成一寸见方的块,葱切段,姜切片备用. 2.锅...
@匡韵3703：草寇有哪些食用方法?
危复13468059092…… 草寇牛腩炖酸菜 材料: 酸菜,牛腩肉汤,豆腐,香菇,草寇 做法: (1)葱姜爆锅后,加肉汤,草寇 (2)烧开放酸菜,香菇,豆腐, (3)大火炖开,小火煮20分钟. ...
@匡韵3703：煮牛肉要加什么材料才能使牛肉不塞牙 -
危复13468059092…… 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做法1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开.(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉.3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟.4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟.5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可.
@匡韵3703：煮牛肉需不需要放大香 -
危复13468059092…… 煮牛肉需要放香料煮牛肉,看名字感觉就是用清水煮牛肉,但是只用葱姜料酒,是去不掉牛肉的腥膻味的,所以我们要加点香辛料来去除腥膻味并增加清香味.香料上要少用尽量不去破坏牛肉的原汁原味.香料配比:白芷4g 白蔻6g 草果5g 香叶...
@匡韵3703：牛肉怎么做好吃又补血 -
危复13468059092…… 酱牛肉 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做法 1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开.(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖) 2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉. 3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟. 4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟. 5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可.
