酱大骨视频教程
@和些6007：酱大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
荆巩13018524580…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@和些6007：酱大骨的制作方法 -
荆巩13018524580…… 酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死.其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:)...
@和些6007：脆皮寸骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
荆巩13018524580…… 脆皮寸骨的做法1.寸骨入冷水锅烧开,飞水去除血腥后捞出2.将寸骨放进卤水中卤熟,并在卤水中浸1小时左右3.将花生、松仁和芝麻入食品料理机用打碎4.加入孜然粉和盐拌匀成料粉5.卤好的寸骨薄粘一层淀粉6.再裹上一层蛋液7.在料粉中滚一滚,周身粘满8.锅入植物油烧五成热,下入寸骨炸1分钟左右至表面金黄后沥油捞出9.骨头上包上锡纸即可盘食用
@和些6007：暖暖的味道酱香大棒骨做法视频 -
荆巩13018524580…… 酱香大棒骨做法 制作原料 大棒骨(可从中间剁开) 料酒 三勺,分两次加入 老抽 两勺 盐 少许 糖 两勺 葱 姜 大料 香叶 制作流程1、大棒骨洗净,放入凉水中,开大火,倒入一勺料酒2、煮开后撇去浮沫,再煮10分钟捞起,其间如有浮沫可以撇去.3、锅中放入热水,放入料酒两勺、葱、姜、大料、香叶,开大火.煮开后,改小火.4、20分钟后,放入盐少许、老抽三勺、糖两勺、黄豆酱两勺.5、大火煮开后,开小火炖20分钟即可.
@和些6007：大家帮帮忙;;酱大骨..的制作方法...急急急..谢谢
荆巩13018524580…… 锅最好能放得下骨头,因为肉没多少,骨头占地方,多放水争取莫过所有骨头,然后里面放酱油,料酒,冰糖,葱姜蒜,花椒大料干辣椒,陈皮桂皮,大小茴香,甘草山仁,月桂丁香的都放点,豆瓣酱了,甜面酱,最后把肉煮到要脱骨的程度就行了
@和些6007：大骨头汤+酱大骨(高压锅版)怎么做好吃 -
荆巩13018524580…… 主料 大骨头三块2113葱两段 姜半块 八角适量 干辣椒适量 桂皮一小块 香叶一片 花椒适量 砂糖适量 油适量 盐适量 一品鲜酱油适量 老抽少量 料酒少量 蚝油少量 大骨头汤+酱大骨(高压锅版5261)的做法步骤 大骨头汤+酱大骨(高压锅版)的做...
@和些6007：大骨菌汤的家常做法大全怎么做好吃视频 -
荆巩13018524580…… 用料 主料 棒骨500克 白蘑菇400克 海鲜菇300克 牛肝菌400克 香菇200克 辅料 食盐 适量 花椒 适量 生姜 适量 胡椒粉 少许 大骨菌汤的做法1.棒子骨洗净,每根宰断放入高压锅炖30分钟,可加入适量花椒、姜片、食盐.2.炖煮大骨时,将一部分白蘑菇、牛肝菌、香菇、海鲜菇切片备用.3.炒锅放少许油,倒入之前切好的蘑菇片翻炒出浓郁的菌子香味,期间只需要加入姜片、食盐即可.4.蘑菇片翻炒出香味儿后,将炖好 的大骨高汤倒入,慢慢熬制20分钟 .最后可以加入少许胡椒粉提鲜. 大骨菌汤锅底完成!
@和些6007：酱骨头怎么做详细的做
荆巩13018524580…… 东北酱大骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发...
@和些6007：我在看电视的时候,经常看到电视上那些东北人在吃酱大骨看着他们吃?
荆巩13018524580…… 酱大骨的做法还是比较简单的,将买回来的大骨头剁成两大块,然后放进盆子里进行泡,最好能将血水都泡出来.然后在放进锅里,放入聪,姜,花椒等调料进行熬汤,然后大火熬一个小时,然后将火关小,慢慢开始炖汤,然后在慢慢的把汤乘出来,剩下的再加入老抽,盐,白糖,然后放小火慢慢的炖,然后等到肉炖烂了就可以吃了.这样做出来的酱大骨是比较地道有味的.
@和些6007：哪里教的东北酱骨头技术做法 酱大骨较好 -
荆巩13018524580…… 东北酱骨头的做法步骤东北酱骨头的做法图解11. 把棒骨用水浸泡几次,把血洗净东北酱骨头的做法图解22. 准备葱,姜,花椒,大料,香叶,肉桂,干辣椒东北酱骨头的做法图解33. 烧锅开水备用,用电饭锅的话够没过骨头就可以,我烧的比较...
荆巩13018524580…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@和些6007：酱大骨的制作方法 -
荆巩13018524580…… 酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死.其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:)...
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荆巩13018524580…… 脆皮寸骨的做法1.寸骨入冷水锅烧开,飞水去除血腥后捞出2.将寸骨放进卤水中卤熟,并在卤水中浸1小时左右3.将花生、松仁和芝麻入食品料理机用打碎4.加入孜然粉和盐拌匀成料粉5.卤好的寸骨薄粘一层淀粉6.再裹上一层蛋液7.在料粉中滚一滚,周身粘满8.锅入植物油烧五成热,下入寸骨炸1分钟左右至表面金黄后沥油捞出9.骨头上包上锡纸即可盘食用
@和些6007：暖暖的味道酱香大棒骨做法视频 -
荆巩13018524580…… 酱香大棒骨做法 制作原料 大棒骨(可从中间剁开) 料酒 三勺,分两次加入 老抽 两勺 盐 少许 糖 两勺 葱 姜 大料 香叶 制作流程1、大棒骨洗净,放入凉水中,开大火,倒入一勺料酒2、煮开后撇去浮沫,再煮10分钟捞起,其间如有浮沫可以撇去.3、锅中放入热水,放入料酒两勺、葱、姜、大料、香叶,开大火.煮开后,改小火.4、20分钟后,放入盐少许、老抽三勺、糖两勺、黄豆酱两勺.5、大火煮开后,开小火炖20分钟即可.
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荆巩13018524580…… 锅最好能放得下骨头,因为肉没多少,骨头占地方,多放水争取莫过所有骨头,然后里面放酱油,料酒,冰糖,葱姜蒜,花椒大料干辣椒,陈皮桂皮,大小茴香,甘草山仁,月桂丁香的都放点,豆瓣酱了,甜面酱,最后把肉煮到要脱骨的程度就行了
@和些6007：大骨头汤+酱大骨(高压锅版)怎么做好吃 -
荆巩13018524580…… 主料 大骨头三块2113葱两段 姜半块 八角适量 干辣椒适量 桂皮一小块 香叶一片 花椒适量 砂糖适量 油适量 盐适量 一品鲜酱油适量 老抽少量 料酒少量 蚝油少量 大骨头汤+酱大骨(高压锅版5261)的做法步骤 大骨头汤+酱大骨(高压锅版)的做...
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荆巩13018524580…… 用料 主料 棒骨500克 白蘑菇400克 海鲜菇300克 牛肝菌400克 香菇200克 辅料 食盐 适量 花椒 适量 生姜 适量 胡椒粉 少许 大骨菌汤的做法1.棒子骨洗净,每根宰断放入高压锅炖30分钟,可加入适量花椒、姜片、食盐.2.炖煮大骨时,将一部分白蘑菇、牛肝菌、香菇、海鲜菇切片备用.3.炒锅放少许油,倒入之前切好的蘑菇片翻炒出浓郁的菌子香味,期间只需要加入姜片、食盐即可.4.蘑菇片翻炒出香味儿后,将炖好 的大骨高汤倒入,慢慢熬制20分钟 .最后可以加入少许胡椒粉提鲜. 大骨菌汤锅底完成!
@和些6007：酱骨头怎么做详细的做
荆巩13018524580…… 东北酱大骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜.根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨.这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发...
@和些6007：我在看电视的时候,经常看到电视上那些东北人在吃酱大骨看着他们吃?
荆巩13018524580…… 酱大骨的做法还是比较简单的,将买回来的大骨头剁成两大块,然后放进盆子里进行泡,最好能将血水都泡出来.然后在放进锅里,放入聪,姜,花椒等调料进行熬汤,然后大火熬一个小时,然后将火关小,慢慢开始炖汤,然后在慢慢的把汤乘出来,剩下的再加入老抽,盐,白糖,然后放小火慢慢的炖,然后等到肉炖烂了就可以吃了.这样做出来的酱大骨是比较地道有味的.
@和些6007：哪里教的东北酱骨头技术做法 酱大骨较好 -
荆巩13018524580…… 东北酱骨头的做法步骤东北酱骨头的做法图解11. 把棒骨用水浸泡几次,把血洗净东北酱骨头的做法图解22. 准备葱,姜,花椒,大料,香叶,肉桂,干辣椒东北酱骨头的做法图解33. 烧锅开水备用,用电饭锅的话够没过骨头就可以,我烧的比较...
