酵母粉发面一夜可以吗

主要看温度高低。

如果天热的话,会发酸的,这时可以把碱用水化开,和在面中,来中和酸性。如果天不热,是可以发一夜的。其实发面还是比较容易的,春夏秋冬都可以随时发面。

答酵母粉发面一夜是可以的，我每次用酵母粉发面都是早晨发，中午面就发至两倍大，然后就排气，排完气再醒十来分钟，我就开始揉馒头花卷做好型，以后再发至两倍大上锅蒸，锅放凉水蒸，水开以后掐20分钟左右关火，闷两分钟就出锅，如果早晨蒸馒头，晚上我就用酵母粉发上面，然后放置冰箱，第二天早晨早点拿出来，排气多揉一会儿然后再醒一会儿面有点软乎了，然后再做型，锅蒸就行了，酵母粉发面一夜放在冰箱里是可以的。

如果天热的话,会发酸的,这时可以把碱用水化开,和在面中,来中和酸性。如果天不热,是可以发一夜的。其实发面还是比较容易的,春夏秋冬都可以随时发面。

用酵母发面放一夜的话，时间过长，会发大劲儿了，有一股味道，正常的酵母发面一小时为最佳，面发时间太久了，会影响口感

酵母粉发面一夜可以。
酵母粉发面和酵母量、温度、时间有关系的。
正常情况下，酵母粉发面半小时至两小时即可。
如果，酵母粉发面无法在半小时到两小时之内用，
可以把它放在冰箱，这样不影响它的使用。

用发酵粉和的面能不能过夜? - …… 不能. 酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果...

酵母粉发面在冰箱里放一夜能发发起来吗? - …… 可以,我一般做发面面食的时候都是前一天晚上和面放冰箱,第二天早上起来直接拿出来用,可以发起来,不过和面的时候用温水.

酵母发面一晚上会怎么样 …… 1、过夜的发面容易回缩在正常发面情况下酵母能很大程度发挥发面的效果,如果这时候将放了酵母的面团进行发酵的话,那么这个面团就会一直保持发酵的状态,正常春...

用干酵母粉发面蒸馒头活好面一个晚上后蒸可以吗 - …… 最好不要这样. 1,因为一个晚上后的时间间隔有些长了. 2,一般都是尽快处理,馒头使用的是中低筋的面粉,面筋较弱. 3,用干酵母粉发面,很快就会醒发完成,要是不蒸,就会发过头,馒头就毁了,要是胚子急冻的话,一夜之后会发酸,面筋完全破坏,只能做老面了. 4,还不如蒸好后再包装急冻比较合理,很多酒店的面点房就是这么操作的.

放了酵母的面粉和水和好后发酵一晚上可以吗,现在我们这边温度5度 - …… 可以的,不过第二天用之前先在30-38度下发一会

酵母粉活面一天一夜还能蒸馒头吗 - …… 最好还是不要了吧,一般酵母发酵8小时最好,超过太多时间,面粉蒸出来味道就变了,并且口感很差.

为什么用酵母粉发面不能过夜 - …… 应该可以过夜吧,不然怎么发得起来,这要分什么时候,什么季节.冬季早上发面下午才能发起来,因为气温低.夏季早上发面,中午就发起来了,因为气温高. 你所说的发面不能过夜应该指的是夏季,因为夏季发面过夜面会发酸,所以夏季发面不能过夜.

用酵母发面可以隔夜等第二天用吗 - …… 不可以 会很硬

面粉可以发酵一个晚上吗 - …… 面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口....

面可以放冰箱发酵一晚上吗 …… 面没发好,放进冰箱继续低温发酵过夜是可以的,但是第二天你在冰箱里拿出来不论你是做馒头,还是做饼,首告你要往发好的面里加点小苏打揉均匀才可以做馒头,这样...