南充锅盔酥怎么炒的
@许宗1659:南充锅盔酥怎么炒的 -
扶忠18113571208…… 你好,有办法,锅盔做法配方:面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克(或不加)、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克.工艺:先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀.再将酵母用35℃温水溶解加入面粉,然后加温水和面,保温静止醒发50分钟.将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团,反复多揉几遍.然后再次醒发30-50分钟,揪开成型,入炉文火焙烤至外脆内软即可
@许宗1659:打锅盔的酥怎么炒视频 -
扶忠18113571208…… 用料 150克面粉 25克鸡蛋 1克盐 1/2TSP酵母 75克温水 75克面粉 60克开水 1勺色拉油 50克肥肉 25克面粉 少许花椒 少许胡椒 少许五香粉 少许盐 100克五花猪肉 2小勺色拉油 1小块姜末 1小勺花椒粉 1/2小勺胡椒粉 1/2小勺五香粉 适量盐 2根小葱...
@许宗1659:南部方锅盔的酥是什么做的? -
扶忠18113571208…… 酥是面粉做的. 将面粉放入锅中炒,火要小.略微变色的时候就可以逐渐放一些熟菜油一起炒.一边炒一边放.至炒香,色黄,油浸就好了.
@许宗1659:四川南充的锅魁怎么炒菜呢?
扶忠18113571208…… 1、先对剖后切成三角形的小块,6层左右油温炸到酥脆后起锅,待用! 2、可用蒜苔或者贡菜之类不容易出水的菜做附料 3、热锅冷油,下适量豆瓣酱炒香后加入以上原料,加味精鸡精调味即可! 如果不喜欢豆瓣,将其换成干辣椒还是可以,炒回锅肉加适量炸过的锅魁还是不错~~
@许宗1659:锅盔怎样炒酥? -
扶忠18113571208…… 锅盔不用炒 只要做滴时候放在炉子里多炕一哈哈 拿出来再刷上油拉子 就会很酥了
@许宗1659:四川南充锅魁,里面的酥油是怎么制作的? -
扶忠18113571208…… 菜油和面粉炒
@许宗1659:酥用什么做的,就是做锅盔用的酥 -
扶忠18113571208…… 锅盔的做法】 烹调方法:发酵、烙烤 味 型:淡香味,麦香味 原 料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g.酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g. 制作工艺: 1、按季节掌握水温,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘到,然...
@许宗1659:锅魁的酥怎么做 -
扶忠18113571208…… 锅魁的酥关键是要在发面里加油.
@许宗1659:川菜怎么做? -
扶忠18113571208…… 近年来,川菜有不少风行全国的大菜,水煮鱼、香辣蟹数年来长盛不衰,且有更多改良创新品种问世.除此之外,川菜的几道当家招牌菜虽历史悠久,但老而弥辣,称雄其主场之一的重庆. 辣子田螺 田螺肉味甘咸、性寒,具有清热利水、解毒...
@许宗1659:方锅盔的黄油酥的做法 -
扶忠18113571208…… 黄油酥的做法 主料 低筋粉150g 黄油10g 白糖35g 蛋黄1个 辅料 低筋粉100g 黄油50g 冷水 适量 步骤1.将蛋黄、白糖、黄油放入面粉中,用手慢慢揉搓均匀后视情况加入少许水,将其揉成均匀的面团后用保鲜膜盖好醒发15分钟后,为水油皮2.将...
扶忠18113571208…… 你好,有办法,锅盔做法配方:面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克(或不加)、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克.工艺:先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀.再将酵母用35℃温水溶解加入面粉,然后加温水和面,保温静止醒发50分钟.将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团,反复多揉几遍.然后再次醒发30-50分钟,揪开成型,入炉文火焙烤至外脆内软即可
@许宗1659:打锅盔的酥怎么炒视频 -
扶忠18113571208…… 用料 150克面粉 25克鸡蛋 1克盐 1/2TSP酵母 75克温水 75克面粉 60克开水 1勺色拉油 50克肥肉 25克面粉 少许花椒 少许胡椒 少许五香粉 少许盐 100克五花猪肉 2小勺色拉油 1小块姜末 1小勺花椒粉 1/2小勺胡椒粉 1/2小勺五香粉 适量盐 2根小葱...
@许宗1659:南部方锅盔的酥是什么做的? -
扶忠18113571208…… 酥是面粉做的. 将面粉放入锅中炒,火要小.略微变色的时候就可以逐渐放一些熟菜油一起炒.一边炒一边放.至炒香,色黄,油浸就好了.
@许宗1659:四川南充的锅魁怎么炒菜呢?
扶忠18113571208…… 1、先对剖后切成三角形的小块,6层左右油温炸到酥脆后起锅,待用! 2、可用蒜苔或者贡菜之类不容易出水的菜做附料 3、热锅冷油,下适量豆瓣酱炒香后加入以上原料,加味精鸡精调味即可! 如果不喜欢豆瓣,将其换成干辣椒还是可以,炒回锅肉加适量炸过的锅魁还是不错~~
@许宗1659:锅盔怎样炒酥? -
扶忠18113571208…… 锅盔不用炒 只要做滴时候放在炉子里多炕一哈哈 拿出来再刷上油拉子 就会很酥了
@许宗1659:四川南充锅魁,里面的酥油是怎么制作的? -
扶忠18113571208…… 菜油和面粉炒
@许宗1659:酥用什么做的,就是做锅盔用的酥 -
扶忠18113571208…… 锅盔的做法】 烹调方法:发酵、烙烤 味 型:淡香味,麦香味 原 料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g.酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g. 制作工艺: 1、按季节掌握水温,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘到,然...
@许宗1659:锅魁的酥怎么做 -
扶忠18113571208…… 锅魁的酥关键是要在发面里加油.
@许宗1659:川菜怎么做? -
扶忠18113571208…… 近年来,川菜有不少风行全国的大菜,水煮鱼、香辣蟹数年来长盛不衰,且有更多改良创新品种问世.除此之外,川菜的几道当家招牌菜虽历史悠久,但老而弥辣,称雄其主场之一的重庆. 辣子田螺 田螺肉味甘咸、性寒,具有清热利水、解毒...
@许宗1659:方锅盔的黄油酥的做法 -
扶忠18113571208…… 黄油酥的做法 主料 低筋粉150g 黄油10g 白糖35g 蛋黄1个 辅料 低筋粉100g 黄油50g 冷水 适量 步骤1.将蛋黄、白糖、黄油放入面粉中,用手慢慢揉搓均匀后视情况加入少许水,将其揉成均匀的面团后用保鲜膜盖好醒发15分钟后,为水油皮2.将...